爱奇艺2024年10月11日发布:寿命长不长，看吃饭就知道？老年人饭量越大，就越健康？来听分析

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文 | 风吹大海

编辑 | 风吹大海

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夕阳无限好吃饭需谨慎：破解老年人饮食的“迷思”

85岁的李奶奶，每天都是一副乐呵呵的模样，最让人羡慕的就是她那倍儿棒的身体，每天一大碗米饭对她来说不在话下，早上热腾腾的小米粥配上自家腌的脆爽咸菜和香喷喷的煎鸡蛋，那叫一个香！中午更是要来上一大碗红烧肉炖土豆，那香味，隔着老远都能闻到，晚上呢，一碗清淡可口的青菜豆腐汤，舒服！看着李奶奶吃饭，那叫一个津津有味，周围的街坊邻居都忍不住夸赞：“李奶奶，您这身体杠杠的！”

与李奶奶形成鲜明对比的是82岁的王奶奶，她呀，总是没什么胃口，早上随便喝点牛奶就对付过去了，中午的剩菜剩饭吃几口就饱了，晚饭更是简单，随便吃两口就说吃不下了，王奶奶的女儿看着着急啊，这老“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，妈妈这整天吃这么点营养能跟得上吗？

在咱们中国，很多人都觉得老年人就应该多吃，吃得多身体才好，才能长寿，但事实真的如此吗？今天，咱们就来聊聊老年人的饮食揭开“老年人吃得多就等于健康”的迷思！

年岁渐长身体的“零件”也开始“生锈”了

人这一辈子啊，就像一场旅程，从嗷嗷嗷哭着要喝奶的小婴儿，到活力满满的少年，再到成熟稳重的中年人，我们都会到达人生的终点站——老年

就像一台机器用久了会“生锈”一样，随着年龄的增长，老年人的身体也会发生一系列的变化，而这些变化，直接影响着他们对营养的需求

咱们来说说消化系统，老年人的胃就好像一台老旧的发动机，胃酸分泌减少了，消化酶的活性也降低了，肠道蠕动也变慢了，这就导致食物消化吸收的效率大不如从前了

老年人的新陈代谢速度也变慢了，就像一部手机用久了，电池不耐用了一样，基础代谢率是指维持生命活动所需的最低能量，而老年人的基础代谢率比年轻人低了10%到20%，也就是说，同样的食物，老年人能够获得的能量比年轻人要少

很多老年人还按照年轻时候的食量吃饭，结果摄入的能量过剩，时间长了，就容易发胖，引发各种慢性疾病，这可就得不偿失了

再者，很多老年朋友都面临着牙齿和牙龈的问题，牙齿松动、脱落，咀嚼能力下降，这不仅影响了食欲，也限制了食物的选择，很多老人因为牙口不好，只能吃一些软烂的食物，而这些食物往往营养价值不高，长期下去，反而对身体不好

吃饭像走钢丝吃多吃少都可能“翻车”

对老年人来说，饮食就像走钢丝，吃多了吃少了都不行，得把握好一个“度”

有些老人认为，多吃点，身体才有力气，才能更健康，但实际上，老年人如果长期吃得过多，就会像一个气球一样，被撑得越来越大，最终“砰”的一声爆炸

肥胖会给心脏和关节带来沉重的负担，还会引发糖尿病、高血压等慢性疾病，这些可都是威胁老年人健康的“隐形杀手”

吃得过少也不行，有些老人为了保持身材或者省钱，就过度节食，每天就吃那么一点点东西，这样做不仅达不到减肥或省钱的目的，反而会损害身体

因为长期饮食不足，身体就会启动“省电模式”，降低新陈代谢的速度，尽可能地储存能量，结果呢，体重没减下来，身体机能反而下降了

更严重的是，饮食量过少还会导致营养不良，老年人本来就容易缺乏各种营养，如果再吃得少，身体所需的营养就更跟不上了

老年人到底应该吃多少？找到适合自己的“食量密码”

那么，老年人到底应该吃多少才算合适呢？其实，这个问题并没有一个标准答案，因为每个人的体质、活动量、健康状况都不一样

就像一个马厩里的马儿，有的马儿每天都要拉着车跑，消耗的能量多，自然就要多吃点；而有的马儿每天就悠闲地在马厩里散步，消耗的能量少，自然就不用吃那么多

一般来说，老年人的饮食量应该比中青年人少10%到20%，我们可以根据自己的身高体重，估算出每天所需的能量，然后按照这个量来安排三餐

举个例子，一位65岁、身高160厘米、体重50公斤的女性，她每天需要的能量大约是1400千卡，她可以将这1400千卡分配到一天的三餐中，每餐摄入400到500千卡就足够了

除了计算卡路里，我们还可以通过观察体重变化来判断自己的饮食量是否合适，体重是反映饮食量多少最直观的指标

如果老人长期吃得过多，体重就会蹭蹭蹭往上涨；反之，如果吃得过少，体重就会像股票一样，一路下跌

体重的变化不能只看一天两天，要连续观察一段时间，如果发现体重在短时间内大幅波动，就要引起重视，及时调整饮食了

BMI指数：一把衡量老年人身材的“尺子”

那么，老年人的理想体重是多少呢？我们可以用体质指数（BMI）来衡量，BMI是根据身高和体重计算出来的一个数值，反映了身体的肥胖程度

正常的BMI应该在185到239之间，如果BMI低于185，说明体重过轻，可能存在营养不良；如果BMI高于239，就意味着体重超标，有肥胖的风险

倾听身体的声音：别让你的胃“受委屈”

除了体重，老年人还可以通过自我感觉来判断饮食量是否合适

如果每次吃完饭都感觉撑得慌，甚至出现消化不良的症状，就说明吃多了，这时候就要少吃点，或者少食多餐，让胃肠道舒服些

反之，如果老人总感觉没吃饱，饭后没多久就又饿了，就说明吃少了，需要适当增加食量

调整饮食从“小步快跑”开始

如果发现自己的饮食量不合理，也不要慌张，可以先评估一下自己目前的饮食量，然后根据体重、自我感觉等指标，制定一个调整计划

如果需要减少饮食量，可以每周减少100-200千卡的摄入；如果需要增加，就每周增加100-200千卡

在调整饮食量的老年人还要注意饮食结构的平衡，就像盖房子，光有足够的砖瓦还不行，还要有水泥、沙子等材料，而且各种材料的比例要恰到好处

对老年人来说，饮食结构就是要做到谷物、蔬菜、水果、肉蛋奶等各类食物的比例平衡，总之一句话：既要量够，也要质优，这样，才能为身体提供全面的营养，满足健康的需求

编后语

生命的晚霞无限美好，饮食的色彩也无比斑斓，祝愿所有的老年朋友都能吃出健康，吃出幸福安享美好的夕阳红！

你对老年人饮食有什么看法呢？欢迎在评论区留言分享你的经验和观点！

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