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来源：中国食品报官方平台

「子弹财经」经授权转载

近日，周黑鸭总部举办了一场别开生面的粉丝见面会，不仅通过直播形式，周黑鸭董事长“鸭哥”周富裕与广大网友共享了一场美食盛宴，粉丝们还深入工厂，参观了周黑鸭产品的生产过程，揭开高品质美食背后的神秘面纱。

作为卤味行业的名企，周黑鸭始终将食品安全与产品品质摆在前面。在周富裕董事长的带领下，粉丝团走进了周黑鸭的现代化生产工厂，亲眼见证了周黑鸭如何在生产环节中严格把控，确保产品的质量与美味。

尤为引人注目的是，周黑鸭坚持用好食材和香辛料卤制，这一承诺不仅彰显了品牌的自信与担当，更赢得了在场粉丝的由衷赞叹。在这场味觉与视觉的双重盛宴中，周黑鸭以其特有的魅力征服了每一位参与者的心。

此次活动不仅加深了粉丝与品牌之间的情感纽带，更将周黑鸭对于食品安全的坚守和对品质的执着追求展现得淋漓尽致。

坚持用优质香辛料卤制 周黑鸭美味源于高品质高标准选材

中午时分，随着镜头的开启，五位粉丝与“鸭哥”一同坐在了精心布置的直播间内，一场别开生面的吃播盛宴正式拉开帷幕。直播过程中，“鸭哥”与粉丝们亲切交谈，分享了周黑鸭正在研发测试的几款新品，每款新品都以其特有的口感和风味赢得了粉丝们的连连赞叹。

“鸭哥”还亲自介绍新品的研发理念和制作工艺，让粉丝们不仅品尝到了美味，更感受到了周黑鸭不断创新、追求卓越的品牌精神。

直播结束后，五位粉丝在周黑鸭工作人员的带领下走进了周黑鸭的现代化生产工厂。更深入了解了周黑鸭的品牌文化和对高品质产品的不懈追求。

工作人员为粉丝揭秘周黑鸭的美味秘诀，即周黑鸭近乎严苛的原辅料严选。据介绍，目前周黑鸭卤制使用的优质香辛料采用源头直采的方式进行购买。

与此同时，周黑鸭还设有多重辅料严选机制，不仅在源头送第三方机构进行全项检测，合格才能进厂，进厂之后周黑鸭还会进行验收，并再次对农残和重金属进行抽检。符合质量要求的才能使用。在使用前还将进行灯检、挑选、清洗等多个步骤。如此严苛的选材和质量管控，只为消费者带来更好的产品品质。

同是卤味行业的来自江苏扬州的王先生表示：“我也认识一位给周黑鸭供货的供应商，问我选材的标准，我回答他周黑鸭用什么标准，我就用什么。在我心里面，周黑鸭的标准是标杆。”

先进食品级工厂，周黑鸭建设10万级高洁净生产车间，追求极致洁净

不仅辅料要经过重重筛选，周黑鸭的10万级高洁净生产车间的每一寸空间都散发着对食品安全的追求与尊重。

在深圳从事美容美发行业的杨先生感叹，10万级的高洁净车间刷新了自己的认知，“参观车间，感受到了周黑鸭对食品安全卫士标准的不懈追求，为行业树立了标杆。”

车间内部干净整洁，各个车间按照严格的标准进行操作。在腌制车间，粉丝们亲眼见证了自动滚揉腌制设备给每一块食材做“按摩”，周黑鸭工作人员介绍到，自动化设备一方面减少人工与食品的接触，另一方面，使腌制分布均匀，产品表面与内部口味一致，提高了口感。

在卤制车间，卤制技师们熟练地控制火候，不断翻动让锅中香辛料与优质的原料充分摩擦碰撞，确保食材都能充分吸收卤汁的精华；在包装车间，自动化设备对产品进行自动分选，确保产品的品质与规格统一。

哪怕是那些看似不起眼的地漏，也是采用了不锈钢制成。

此次粉丝见面会不仅加深了粉丝与品牌的联系，也让粉丝们对周黑鸭有了更深入地了解。周黑鸭将继续秉承“质量第一，信誉至上，保持特色，持续发展”的经营理念，为消费者带来更多健康美味的选择。

“鸭哥”表示：“我们非常荣幸能够邀请到这些忠实粉丝来到周黑鸭，与我们一起分享这份美味。周黑鸭始终坚持高品质的生产和严格的质量把控，希望能通过今天的活动，让大家更加了解周黑鸭的品牌文化和产品特色。”

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