胡锡进2024年10月13日发布:北京老字号翻新成百姓“主食厨房”，现打酱油又回来了

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7月10日，位于望京地区的北京稻香村第十八营业部改造升级后重新开业。新店除了各式主食、熟食和点心，还增加了现烤糕点和现打“铺淋酱油”，也有各式节令食品和鲜榨啤酒，成了周边居民家门口的“主食厨房”。

走进这家新店，全新的国风元素装潢颇具文化气息，透过明厨操作间的小窗，消费者正观看师傅们制作馅饼等主食。“又干净又亮堂，吃着也放心。”一位家住附近的居民说。

店铺一角，一只盛着酱油的瓷坛也吸引人们驻足。“给我来一小桶！”来尝鲜的顾客话音刚落，工作人员便现场从瓷坛舀出一勺酱油。他介绍说，这是店铺增加的现打“铺淋酱油”，现吃现打，比普通的瓶装酱油更新鲜。

重新开业后，店铺还增加了现烤糕点，零号店里热卖的眉毛肉饼、爆浆牛舌等“明星产品”，也都能在这里买到。透过明厨亮灶，消费者还能近距离观看传统糕点制作过程。

一直以来，北京稻香村都因便捷的购物体验和丰富的产品品类，被许多市民亲切地称为“百姓大食堂”。此次升级改造后，第十八营业部也更聚焦便民体验。记者了解到，升级改造后的这家门店是目前北京稻香村面积最大、品类最全的门店，营业面积近700平方米，为市民带来“一站式”的购物体验。

来源：北京发布 据北京日报客户端

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