水库菜汤2024年10月11日发布:花开富贵蒸蒸日上的蒸饺宴

立冬话饺子，老话说：立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管；立冬那天没有吃饺子的亲们，这二天赶紧补吃饺子吧，不然耳朵冻坏了可不好办哦，呵呵；饺子又有面又有菜，而且吃起来很随意，是倍受我国人们所喜爱的一种历史悠久的民间吃食，民间有：舒服不如躺着，好吃不如饺子；饺子馅有荤素二种，烹饪方法主要有煮蒸煎，如果吃饺子时来点红酒就更爽了，俗话说得好：饺子就酒越喝越有，再说燕子也爱喝红酒哦，呵呵！吃着香喷喷的饺子，燕子想起了孩童时代，因为老家是东北，是随父亲南下来到武汉的，所以饮食以面食为主，那时候生活条件远远不如现在，多数时候吃的是面条、面疙瘩、馒头等，每逢过年过节，父母才忙着给我们包饺子，父母非常熟练的剁馅拌馅，和面擀皮，包饺子下饺子，每到这时我和哥哥姐姐们都围在父母身边眼巴巴望着，不一会香喷喷的饺子就好了，我们开心热闹争抢着，父母笑咪咪看着我们吃的是盘碗底朝天；现在生活条件好了，吃饺子已经是很平常的事了……

为了自己和家人不冻坏耳朵，燕子今天动手包起了饺子……

芹菜萝卜肉馅蒸饺（南瓜、紫薯、面粉、饺子皮、芹菜、萝卜、肉末、生姜、料酒、香油、盐、生抽……）

萝卜洗净切丝盐腌几分钟，挤水后剁碎，芹菜剁碎，生姜剁碎，和肉末放一起，加盐、料酒、香油、生抽搅拌均匀成饺子馅；南瓜、紫薯洗净去皮蒸熟，分别加面粉和成面团，揉成长条，切成相同大小的小剂子，擀成饺子皮，就可包饺子了……

花开富贵蒸饺步骤图：

开始包饺子咯，三种颜色的花饺子美吧！包好上电饭煲蒸20分钟即可……

蒸熟了的饺子香喷喷，色彩更艳丽，还没有摆盘，燕子忍不住吃了一个紫薯花饺子，好兆头，紫气东来，祥瑞降临，呵呵！再来点红酒，哎呀妈呀，爽的不要不要的……