知乎热榜2024年10月13日发布:苹果皮到底削与不削,这问题您找到答案了吗?
⭐发布日期:2024年10月13日 | 来源:知乎热榜
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在美国流传着这样一个说法:“每天吃一个苹果,就不用请医生”。苹果果香清新、口感爽脆,含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素,是世界四大水果之冠。
而对于削不削苹果皮,一直以来都有两个不同的观点,各有各的理由,而且都非常合理:
一、吃苹果应该削皮的理由:
1、带皮吃苹果口感差;
2、苹果皮有农药残留;
3、苹果皮含有天然果蜡、人工果蜡甚至是工业蜡,食用不利健康。
二、吃苹果应该带皮吃的理由:
1、苹果皮含有丰富的膳食纤维,一个苹果皮比其苹果肉有膳食纤维含量高一倍还要多;
2、苹果皮含有丰富的维生素A和C,营养价值高;
3、苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质,有助于预防慢性疾病,如心血管疾病、冠心病等,降低其发病率;
4、苹果皮能有效保护记忆力,还具有很好的抗癌防癌功效。
理由各有千秋,相信很多人都被这问题困惑过。
小编认为,苹果还是应该削皮吃:
1、对于苹果皮含有的膳食纤维以及维生素A、C等营养成分,其实苹果肉也含有,只不过比苹果皮低一点,这些营养成分在日常饮食中都能得到补充,这些营养在现代生活中是不缺的;
2、至于苹果皮的抗氧化、防癌、心脑血管疾病等功效,仅仅苹果皮所含有“成分”有此功效,还有考虑一个“量”的问题,即是单单靠苹果皮上微小的含量,那要吃大量的苹果皮才能起到一点点保健作用。
3、现代农业生产农药残留是个越来越严重的现象,苹果皮上有农药残留也是常态,再加上苹果皮上含有的果蜡(无论天然或是人工的),要想彻底清洗干净那是不可能的。因此,吃苹果皮有摄入农药积累中毒的风险。
4、带皮吃苹果口感上差太多啦,为了这缥缈的功效,本来可以吃得清甜爽口的非得要吃得像嚼蜡一样,而且吃得也不安心,得不偿失。
(以上仅代表一家之言,不喜勿喷。)
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周慎靓王姬定
7秒前:苹果果香清新、口感爽脆,含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素,是世界四大水果之冠。
IP:52.21.3.*
文成帝冯跋
3秒前:在美国流传着这样一个说法:“每天吃一个苹果,就不用请医生”。
IP:97.28.7.*
刘静静
9秒前:4、带皮吃苹果口感上差太多啦,为了这缥缈的功效,本来可以吃得清甜爽口的非得要吃得像嚼蜡一样,而且吃得也不安心,得不偿失。
IP:30.76.5.*