家常菜日记2024年11月13日发布:挪威大臣进博会上包饺子迎立冬！北欧国家如何看待中国市场

立冬吃饺子是中国北方大部分地区的民俗，而在第七届中国国际进口博览会（下称“进博会”）国家展的一隅，也有人在擀面皮，包饺子。

挪威渔业和海洋大臣奈斯（Marianne Sivertsen Naess）此次专门为进博会而来，她手上用来包饺子的馅也很不一样，有三文鱼、青花鱼和北极甜虾。她告诉第一财经记者，对她来说，用挪威海产来包中国饺子，可以更多地了解中国的美食和传统文化。

今年是中挪建交70周年，也是挪威首次参加进博会国家展。奈斯表示，无论是在海产品行业还是在海事行业，中国是挪威最重要的贸易伙伴之一。稳定的框架条件和良好的双边关系对在中国的挪威公司和向中国市场出口的公司都至关重要。

在挪威国家馆的一侧，是以“幸福与自然”为主题的芬兰国家馆，同时还有更多的北欧企业展馆分布在进博会的各种类别展馆内。近年来，中国同北欧国家经贸往来领域不断拓宽、规模不断扩大、质量不断提升。据商务部数据，今年1至8月，中国与北欧五国贸易额达到354.4亿美元，同比增长5.7%。

大臣包饺子迎立冬

奈斯在进博会包饺子并不是“逢场作戏”，她一边端着刚刚煮好的饺子，一边告诉现场的观众，她的孩子很喜欢吃饺子，所以她平时也经常会给他们包饺子吃。在品尝完自己包的“立冬”饺子后，她打开了思路，说道：“用挪威海产包饺子是一个特别的组合，味道很好，回到挪威我也要做这样的尝试。”

她进一步表示，她本人来自挪威北部，在那里沿海的老百姓，世世代代以来都依靠海洋渔业资源为生，并且这一传统还将一代一代传承下去。所以，对于挪威来说，海产业不仅仅具有重要的经济意义，而且拥有深厚的文化意义。

上千年来，挪威的先民依靠在海岸打鱼为生，虽然在20世纪60年代挪威人在海洋中发现了新宝藏——油气资源，但挪威人并没有忘本，依然非常重视渔业和水产业。

奈斯表示：“海产业是挪威最重要的本土出口产业，我们希望为中国市场提供健康且可持续的海产品。我希望可以同中国一起探讨双边海产贸易的框架体系，并希望挪威的海产品未来在中国市场能持续增长。”

中国目前是挪威海产品的第二大市场，仅次于欧盟。截至今年9月，挪威对中国的海产出口额为66亿挪威克朗（约合42.1亿元），出口量达12.6万吨，较去年增长16%。

中国对于挪威海产的意义不仅仅是提供市场，中国企业还与挪威方面一起合作保护野生渔业资源。在挪威馆展示区的一角，一套野生三文鱼的人工智能分拣系统3D模型很是瞩目。

河流中，鱼类被引导通过匝道，水下装有摄像头和由智能算法驱动的闸门。展台负责人表示，算法通过识别鱼类的外观特征从而进行分拣。一旦识别到入侵粉鲑，系统会指示闸门关闭，将其分流到旁边的水箱中；而识别到本土三文鱼和其它鱼类，系统会自动打开闸门，使它们不受干扰地逆流而上产卵。

这项发明来自挪威当地的渔业协会与华为的合作。他们共同开发的人工智能全自动解决方案，能有效捕获外来鲑鱼物种，保护挪威本地野生鲑鱼。“与传统人工方法相比，不会对鱼类造成伤害，还减少了约90%的工作量。”展台负责人说，其有效性获得国际广泛认可，也是中挪在环境保护方面合作成果的缩影。

挪威丰富的自然资源不只有渔业，山脉和河流使挪威的水力发电几乎自给自足；漫长的海岸线和峡湾使挪威成为海洋工业的世界领先者。此次挪威馆集中展示了12家挪威优质行业和企业的产品，除食品和海产外，还涵盖海事与能源、设计与生活方式等多领域。

挪威创新署中国区负责人汉宁表示，进博会为挪威企业提供了一个展示创新和绿色产品的宝贵平台。挪威期待借此在科研和绿色发展领域加深对华合作。

汉宁表示：“去年在进博会上的成功是挪威今年再次参会并扩大参与规模的主要原因。参会挪威企业认为，进博会是展示其创新成果的绝佳舞台。”

汉宁认为，中国正快速向绿色和创新驱动的经济模式转型，这为挪威企业带来重要机遇，尤其是在海事和航运等领域，与中国合作对于挪威加速绿色转型同样至关重要，创新署的目标是为挪威和中国企业寻找更多合作机会。

北欧研发在进博

其他北欧国家对进博会也同样重视。芬兰总统斯图布在10月28日至31日刚刚对中国进行国事访问；此次进博会，芬兰又派出了对外贸易和发展部长塔维奥（Ville Tavio）为芬兰国家馆开幕。

芬兰参加了2018年首届进博会，并首次设立国家展馆；2019年，芬兰首次作为主宾国亮相进博会。今年，芬兰在进博会上第四次设立国家展馆，有18家芬兰公司在国家展馆进行展示，数量多于上届，还另有10家芬兰公司设立了自己的展台。

北欧国家普遍重视创新和研发，在数字经济、信息技术、人工智能、生物医药等高技术领域拥有较强的实力。在进博会技术装备展区内，一张神奇的纸膜引发了观众的注意，无论是黄色或蓝色的水，只要将纸膜放置在水面，一会儿就会析出纯洁的净水——这是来自丹麦的创新科技企业Aquaporin的新技术。

Aquaporin中国区负责人周智瑾向第一财经记者表示，这一技术具体名称为水通道蛋白膜过滤技术。这项技术通过模拟生物细胞膜表面的水通道蛋白来制成过滤膜，从而实现对饮用水和工业用水的净化处理。它不仅环保，还节省了能耗，每1克水通道蛋白1秒钟可以过滤超过700升的水，而且消耗的能量很低。

但技术的推广和应用并不容易，在市场接受上也有一定的难度。为了解决这一难题，周智瑾和总公司的高管来到进博会。他表示，通过进博会这样的平台，可以与企业交流，还可以接触到政策的制定者，向他们传递双碳背景下新的节能方式，可以推动水通道蛋白技术在更多领域的广泛应用。

在本届进博会开幕的当天，商务部在进博会召开北欧企业圆桌会，本次圆桌会有来自瑞典、挪威、丹麦、冰岛等国家的驻华大使和近40家北欧国家企业及商协会代表参加。他们表示，北欧国家政府高度重视对华经贸合作，北欧经济界一直视中国为全球最重要市场之一，愿推动双方在投资贸易、绿色经济、智能制造等领域合作。

2024年以来，中国与北欧国家贸易往来保持高质量发展，与瑞典、丹麦的贸易额均超过100亿美元。商务部表示，从现有趋势看，2024年，中国与北欧五国的贸易额有望突破500亿美元。计算机、通信设备、医药产品、船舶、汽车及零配件等高附加值产品是双方进出口的主力军。同时，北欧国家对华的投资合作也在持续深化。

(本文来自第一财经)