康波财经2024年11月12日发布:安心美味,理想之选:无穷农场4S标准助力优质蛋类零食新时代

⭐发布日期:2024年11月12日 | 来源:康波财经

⭐作者:吴洋 责任编辑:Admin

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鸡蛋以其丰富的营养价值和多样的烹饪方式,成为了人们日常生活中最常见的食材之一。然而,随着当下生活节奏的加快,越来越多人将烹饪时间挪用到工作上。于是,鸡蛋零食凭借其美味与便捷性,逐渐成为了都市人的新宠。但又因受到当下食品安全问题事件的影响,人们对于熟食鸡蛋,往往存在着原料劣质、加工不规范的担忧。为了能够让消费者放心食用,无穷农场对无穷鸡蛋实现了从源头到餐桌全方位的品质保障。“一颗有理想的蛋”就是无穷农场对高品质蛋品不懈追求的象征。

人们对鸡蛋零食品质的担忧,主要源于对食品安全和营养价值的关心。在食品安全方面,如果养殖环境不佳,鸡只可能会受到疾病的侵袭,从而存在产出药残蛋的风险;如果加工过程不规范,也可能会引入细菌或其他污染物,给消费者带来健康隐患;而包装的不当,则可能导致鸡蛋零食在运输和储存过程中受到损害,发生食物变质等问题。

除了食品安全,消费者对于鸡蛋零食的营养价值也格外关注。鸡蛋本身就是一种营养丰富的食材,富含优质蛋白、维生素和矿物质等营养成分。然而,在加工过程中,如果处理不当,这些营养成分很可能会大量流失,使得鸡蛋零食的营养价值大打折扣。比如,长时间的煮制会导致蛋白质变性过度,因为卤制过程中产生的单宁酸会与鸡蛋中的蛋白质发生化学反应,从而形成不易被人体吸收的凝固性物质。而且,长时间的煮制还会使鸡蛋中的维生素和微量元素大量流失,尤其是维生素B族和维生素E等营养素,它们在加热过程中容易被破坏,加热时间越长,损失越多。再如,鸡蛋中可能存在沙门氏菌等有害菌,在加工过程中若未能充分煮熟,则无法有效杀灭,存在安全隐患。因此,如何既保证食品安全又要最大程度地保留鸡蛋的营养成分,成为了鸡蛋零食生产商需要解决的重要问题。针对以上问题,无穷农场打造了“自建、自挑、自制、自装”的4S标准。

坚持“抓源头、保源头、安全为先”的原则,无穷食品自建了400亩绿色无抗农场。在这里,每一只蛋鸡都生活在干净、舒适的环境中,远离工业污染。同时,无穷农场精选抗病力强的优质蛋鸡,并引进了先进的集约化养殖设备,专业化管理,让每只蛋鸡自然生长、自然下蛋,确保无穷鸡蛋蛋源无药残危害。除了自建农场,无穷农场还坚持“自挑优质蛋源”的原则。他们制定了严格的三大挑选标准,确保每一枚鸡蛋都是优质之选。如,无穷农场蛋源须是200-400天“黄金天龄”母鸡产下的55-65克“黄金克重”鸡蛋,且哈弗值为≥72Ha以及国内贸易行业标准为最高等级AA级。正因此,一颗无穷鸡蛋有4克优质蛋白约等于150毫升牛奶的优质蛋白含量。

在加工过程中,无穷农场更是做到了“100%鲜蛋制作”。无穷农场鸡蛋从农场到工厂仅需45分钟车程,且产蛋当日,鸡蛋就会被送入无穷自建的45000㎡冷库进行低温恒湿保存,确保每一枚鸡蛋都保持最佳的新鲜度。同时,无穷农场采用全自动化工艺制作,减少了人手接触的可能性,进一步保证了产品的安全性。无穷农场严控制程工艺,精准把控生产时间和方式,最大限度地实现无穷鸡蛋营养美味的双重属性。最后,在包装环节上,无穷农场也下足了功夫。他们将传统的透明装升级为铝膜装,采用EVOH高阻隔共挤层+真空内袋的设计,实现分包防护,确保零食能够以最佳的状态送到消费者的手中。

从源头到餐桌,无穷农场始终秉持着自设的4S标准,精心打造了安全又营养美味的无穷鸡蛋。在这个食品安全问题频发的时代,无穷农场将无穷鸡蛋打造成了“一颗有理想的蛋”,为广大消费者提供了一个值得信赖的选择。返回搜狐,查看更多

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吴志城

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郝敬贤

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