纵览新闻2024年10月12日发布:2碗面粉+半碗油+半碗糖,轻松制作香甜酥脆传统美味小零食火影忍者S级禁术大比拼,忍术与体术哪家更强?
⭐发布日期:2024年10月12日 | 来源:纵览新闻
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在这个快节奏的生活中,偶尔放慢脚步,用简单的食材唤醒儿时的甜蜜记忆,何尝不是一种幸福呢?今天,就让我们一起动手,用2碗面粉、半碗油、半碗糖,编织一份香甜酥脆的传统小零食——炸糖果子!
准备食材:
普通面粉、酵母粉、温水、白糖、食用油、清水
具体做法:
1.今天和大家分享一个非常好吃的小零食——炸糖果子,香甜酥脆,凉了也会非常的好吃。首先我们准备200克面粉,加入两克酵母,温水100毫升,先把酵母化开,然后边倒边搅拌,我们把它揉成中等软硬的光滑面团,盖上盖子密封醒发至两倍大。
2.接下来我们来和糖油酥面团,这个面团是果子酥脆的关键,准备面粉200克,加入80克白糖抓拌均匀,食用油80克,用手充分的搅拌均匀,防止面粉生筋,这样做出来的面团会更加的酥脆,再加入20克的清水,使面团有少量的黏性,这样我们更容易擀制,最后我们把它揉成稍微有一点黏性的糖油面团备用。
3.然后我们把发好的面揉搓排气,多揉一会儿,排净空气分成2份。
4.再把两个面剂分别擀成厚度和大小相同的长方形的面皮,厚度约3到4毫米即可。
5.面皮擀好以后,我们把糖油面团也擀成同样大小的长方形面皮,然后把它夹在两张面皮中间,稍微整理的工整一些。
6.整理好以后,我们把它切成2厘米宽左右的宽条,再把每一个宽条切3到4段。
7.把每一个小条像这样用手拧两圈之后,然后用力向中间挤压,这样防止炸制的时候面皮分离。
8.生坯做好以后,我们二次醒发十分钟,这样炸出来的面皮会更加酥脆。
9.大火把油温烧至4成热,转小火下入生坯,炸至底面金黄,我们翻面炸至另一面金黄,再次翻面,一定要小火慢炸,全程约炸6到8分钟,炸至金黄酥脆,捞起来轻飘飘的即可出锅。
10.这样一款做法简单,香甜可口的小零食就做好了,这个零食凉了也是非常的酥脆,喜欢就赶紧试试吧。
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赤列丹增
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清水富美加
5秒前:然后我们把发好的面揉搓排气,多揉一会儿,排净空气分成2份。
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朱亚英
3秒前:2.
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