成都“最随意”的火锅,23元一份的招牌千层肚,连吃3盘停不下来

⭐发布日期:2024年10月08日 | 来源:掌上春城

⭐作者:窦一方 责任编辑:Admin

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川渝地区,真是美食的“天堂”。“景在苏杭,食在川渝”一点也不夸张。成都这座城市,的确让人着迷。第一次来成都,刚开始觉得就还好啊,大街小巷没什么特别之处。但是,待得越久越不想离开。喝喝茶、聊聊天的慢生活,让人流连忘返。当然了,成都的火锅才最抓人心。

成都的火锅店太多了,就好像每条街都有一家火锅店。很多小店都比较简单,也没有什么连锁的名字,就是居民自家开的店。但越是这种店,更能吃出来当地人的烟火味。

简陋小店最随意

在成都北书院街口,有一家不起眼的小店,单凭味道吸引了很多食客光顾。这家火锅店不大,就是那种街边小吃的小作坊一般样子。屋子里面有几张桌子,门口摆几张桌子,就开了一家火锅店。环境非常随意,可以说是除了味道,什么都没有。周围有茶馆,大爷在喝茶,大妈在包抄手,坐在这里吃火锅吹着小风吃火锅,就非常有氛围感。

点一份标准的中辣锅底,牛肉、毛肚、鸭肠、虾滑等等美味纷纷安排上。看着热气腾腾的火锅,谁还在意周围环境好不好呢?一个字“吃”就对了。他家锅底味道比较有特色,锅底里有老鹰茶做配料,让整个汤底麻辣中带着一丝丝的茶香。

嫩到停不下来

首先吃一口小毛肚,感觉舌头在跳舞。26元一份的小毛肚,不仅好吃还实惠。吃到嘴里脆、弹、嫩,让人吃了第一口就想吃第二口。

值得一提就是他家的千层肚,嫩到让人停不下来。一大口千层肚下肚,感觉毛孔都在享受。不仅口感非常的丝滑,也是非常入味。吸饱了汤汁的千层肚,一大口下去就感觉掌控了整个火锅的味道。

虾滑也不错,没有打成泥,能依稀看到虾身的模样。吃到嘴里就是像吃了一整只虾的感觉,非常的殷实。还有鸭血、鸭肠、牛肉等等,吃到嘴里都比较嫩,都值得一吃。

火锅不孤独

虽然点了一份中辣锅,吃到后来也是会觉得很辣的。看来,真是不能想象四川人口中的“不辣”,但吃起来也是真的爽。吃过之后,除了享受到了火锅的麻、辣、香之外,最大的感受就是东西都很嫩。最绝的是千层肚,还有毛肚、虾滑、鸭肠、鸭血、牛肉也不错,总体是非常满意了。

值得一提的是,在成都即使是一个人也是想吃火锅就吃火锅,并不会有网上所说的孤独感。因为在这里吃火锅,就是非常家常的一顿饭而已。

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范彩儿

4秒前:看来,真是不能想象四川人口中的“不辣”,但吃起来也是真的爽。

IP:43.87.1.*

Keene

1秒前:嫩到停不下来首先吃一口小毛肚,感觉舌头在跳舞。

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蒋塬锐

3秒前:不仅口感非常的丝滑,也是非常入味。

IP:18.71.4.*

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