小红书2024年10月11日发布:分享3道专为忙碌打工人准备的家常菜谱，营养丰富又简单，真好吃

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前期准备：鸡胸肉洗净，用厨房纸巾吸干水分，切成厚度适中的片。

制作过程：

在一个小碗中，混合柠檬汁、橄榄油、蒜末、盐和黑胡椒，制成腌料。

将鸡胸肉片放入腌料中，确保每片鸡肉都均匀裹上腌料，腌制10分钟。

平底锅预热，刷上一层薄薄的橄榄油。

将腌制好的鸡胸肉片放入锅中，中火煎至两面金黄，每面大约煎3-4分钟。

煎好后取出，稍微放凉，切成条状即可装盘。

提示和建议：

鸡胸肉片不要切得太薄，以免煎制时过于干燥。

煎制时可根据个人口味调整火候和煎制时间。

烹饪时间：

准备时间：10分钟

烹饪时间：10分钟

总计：20分钟

分量：

2-3人份

【蒜蓉西兰花】

简介：

西兰花营养丰富，口感脆嫩。搭配蒜蓉的香气，这道菜肴既健康又美味，是素食者和肉食者都喜欢的家常菜。

所需材料：

西兰花 1 棵

大蒜 3 瓣

橄榄油 1 大勺

盐 1/2 小勺

所需工具：

锅

刀和砧板

搅拌勺

步骤：

前期准备：西兰花洗净，切成小朵；大蒜切末备用。

制作过程：

锅中加入足够的水，烧开后加入西兰花，煮2-3分钟至断生。

捞出西兰花，用冷水冲洗后沥干水分。

锅中加入橄榄油，烧热后加入蒜末，小火炒香。

加入西兰花，撒上盐，快速翻炒均匀，使西兰花均匀裹上蒜蓉和盐。

炒好后盛出，装盘即可。

提示和建议：

西兰花煮熟后的冷却过程不仅能保持其翠绿色泽，还能使其口感更加脆嫩。

蒜蓉炒制时火候不宜过大，以免炒焦。

烹饪时间：

准备时间：5分钟

烹饪时间：5分钟

总计：10分钟

分量：

2-3人份

【番茄鸡蛋汤】

简介：

这道番茄鸡蛋汤色彩鲜艳，口感浓郁，是一道简单易做的汤品。无论是作为开胃汤还是晚餐的一部分，都能为您的餐桌增添一份温暖。

所需材料：

番茄 2 个

鸡蛋 2 个

盐 1 小勺

鸡精或味精 少许（可选）

清水 适量

所需工具：

汤锅

刀和砧板

搅拌碗

步骤：

前期准备：番茄洗净，切成小块；鸡蛋打散备用。

制作过程：

汤锅中加入清水，烧开后加入番茄块，煮5分钟至番茄软烂。

慢慢倒入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋液形成蛋花。

加入盐和鸡精（如使用），搅拌均匀后煮1分钟。

关火，盛出即可。

提示和建议：

番茄煮熟后的冷却过程不仅有助于去除番茄的涩味，还能使其口感更加浓郁。返回搜狐，查看更多