小微讲电影2024年10月12日发布:9102年了还有没出国的XX?固有认知犯的错,葡萄酒行业也有!
⭐发布日期:2024年10月12日 | 来源:小微讲电影
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前一阵国民老公思聪又被推上了风口浪尖,相信很多朋友都对此有所了解啦。作家花千芳在微博上主张“英语无用论”,认为学英语是浪费时间和思想上自我矮化,翻译软件完全可以解决英语需求。这种无脑言论,像一颗原子弹投入太平洋,迅速引发热议。OMG!什么年代了,还在为《知识无用论》呐喊?大清早亡了,醒醒,亲~
话题快速发酵,吸引了国民老公的关注。思聪转发微博“9102年了还有没出国的XX?”遭到了网友的围攻,认为思聪在炫耀优越感,最终国民老公被迫删除微博。 据有关数据统计,仅仅10%的国人有出国经历,而王思聪的言论,无异于何不食肉糜?条条大路通罗马,但有些人出生在罗马,他们的起点可能是大多数人遥不可及的终点。
无论是花千芳还是思聪,都是犯了相同的错误,从自己的角度去考虑问题,固有认知形成的僵化思维。用自己独特的条件去评判别人,恰恰暴露出来的是自己的无知。小逸刚开始也是抱着吃瓜群众的心态,不点评不参与。但是最近两天,看到几篇关于葡萄酒的言论,才意识到固有认知形成的僵化思维,葡萄酒行业也有!
1 NO!葡萄酒不是你以为~
昨天浏览悟空问答,看到有个问题-你怎么看吃火锅的时候喝葡萄酒的人?仅仅十六个字,似乎看到了柠檬精本人,酸!首先大家要纠正一个误区,葡萄酒属于农产品,是用来搭配食物的酒精饮料,本质上与白酒、啤酒、白酒等没有区别。但是由于葡萄酒的客单价一般较高,再加上葡萄酒部分从业者的宣传,导致大家经常给葡萄酒贴上“高大上”的标签,认为葡萄酒只适合在西餐厅饮用。
其实不然,一方面葡萄酒的主流消费价格区间还是在一百元左右,并不是动辄上千过万,普通工薪阶层完全可以消费的起。另一方面葡萄酒风格多种多样,无论是夏天撸串还是冬天火锅,总能找到适合的一款葡萄酒!
四川麻辣火锅、重庆九宫格火锅、广东潮汕牛肉锅以及北京铜锅涮肉等等,国人对吃的喜爱不言而喻,相同的食材可以烹饪出不同的风味。不同的风格食物搭配的酒款不同,根据口味可以将火锅分为两大类:麻辣锅与清汤锅。
吃火锅不选辣,感觉火锅没有了灵魂。那么要如何挑选一款合适的葡萄酒呢?因为火锅会带给我们麻辣刺激的口感,所以我们要避免选择高酒精度、重酒体的干红葡萄酒,因为这样火锅的麻辣感会大大加重,让我们感到不适。经过多次实践,小逸发现最适合搭配麻辣锅的王者之选,是莫斯卡托Moscato酿造的“小甜水”。特别是冰镇后,酸甜可口,清清清凉凉,即解辣又解腻,巴适的很~
清汤锅就比较好配酒啦,完全可以遵循“红酒配红肉,白酒配白肉”的经典搭配。但是因为火锅店一般气味较重,很难感受到葡萄酒香气,所以不建议选价格高的葡萄酒哦。当然,不差钱的土豪除外。
2 能不能耐心听我讲一讲?
几乎所有的葡萄酒从业者,都曾被问过这个问题“自酿葡萄酒能不能喝?”无数次苦口婆心相劝,洋洋洒洒几千字的解释,自酿葡萄酒不安全,容易产生危害健康的甲醛等等,但似乎效果并不是很好……无知并不可怕,可怕的是拒不改变,我不听我不听~
3 跳出舒适区并不难!
葡萄酒毕竟属于舶来品,国内葡萄酒文化普及程度尚待提高,但是随着葡萄酒在社交生活的需求量增加,学习葡萄酒品鉴日益重要。因此小逸建议想学习葡萄酒品鉴的朋友,可以按照以下两个步骤,慢慢学习葡萄酒品鉴。
第一步,学习葡萄酒基础知识!
"乱拳打死师傅"的年代,已经不存在啦。相比较自己去摸索,系统的学习葡萄酒知识,能够更快的打通葡萄酒的任督二脉,开启新世界的大门。现在葡萄酒教育在国内已经非常普及,比如逸香国际葡萄酒与烈酒教育,在国内不同城市有200多家葡萄酒培训中心,大家可以就近学习或者可以选择线上葡萄酒视频课程。品鉴葡萄酒必须要了解的两个知识点如下:
A 葡萄酒的分类
按照颜色分类:红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒
按照糖分含量分类:干型、半干、半甜和甜葡萄酒。
按照是否有气泡分类:静止葡萄酒和起泡葡萄酒
B 葡萄酒的品鉴
一看:观察葡萄酒的澄清度和色泽
二闻:是否有异味、浓郁度和香气类型
三品:甜度、酸度、单宁、酒体、回味、平衡
第二步,多喝酒!
实践出真知,特别是对于葡萄酒来讲,纸上谈兵是完全不行的。那么要怎么喝呢?建议对比品鉴。比如:不同颜色的葡萄酒对比品鉴(红、白和桃红),不同含糖量的葡萄酒对比品鉴,相同风格不同价位段葡萄酒对比等等。通过强烈的对比,能够更快的抓住葡萄酒的风格特点,喝懂葡萄酒不是问题!
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鹏GG
8秒前:但是最近两天,看到几篇关于葡萄酒的言论,才意识到固有认知形成的僵化思维,葡萄酒行业也有!
IP:93.87.3.*
郜亚楠
1秒前:作家花千芳在微博上主张“英语无用论”,认为学英语是浪费时间和思想上自我矮化,翻译软件完全可以解决英语需求。
IP:63.12.7.*
赵士穀
2秒前:因此小逸建议想学习葡萄酒品鉴的朋友,可以按照以下两个步骤,慢慢学习葡萄酒品鉴。
IP:54.30.9.*