一周关闭33家门店,Shake Shack、永辉等品牌们怎么了?

⭐发布日期:2024年10月05日 | 来源:环球网

⭐作者:秃子 责任编辑:Admin

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作者/蒙嘉怡

编辑/木鱼

出品/壹览商业

据壹览商业不完全统计,9月第2周,共有13个品牌关闭了至少33家门店。

从行业上看,有6个门店为餐饮行业,仅有Shake Shack为连锁品牌,其他均为独立门店;还有2个门店为商超企业,分别为开业12年的北京华联超市大有店和开业6年的永辉超市慈溪爱琴海店;还有1家家居卖场闭店,为香江家居福田商场,开业仅5年;除此以外,还有教培、健身、珠宝首饰行业的门店关闭。

从数量看,健身行业是上周闭店最多的行业,且均为香港舒适堡旗下门店。据了解,舒适堡健身及美容中心是香港著名品牌,在1986年于香港开办第一家瑜伽健身中心,迄今已设立23家分店,拥有逾50万名客户。其辉煌时期,触角亦曾延伸至澳门、上海、杭州、大连等地。

与此前“跑路”的健身品牌类似,舒适堡的闭店毫无预兆。有香港媒体报道,在8月,舒适堡还在社交媒体上推出优惠活动,其中包括长达10年的会员,收费9800港币,以及永久会员身份,收费18800港币。

而且,受影响的不只是消费者,舒适堡员工也一样面临困境。据媒体报道,至少有700多名员工受影响,他们8月份薪金未获发放,雇主已数个月没有为强积金供款等,涉及总金额约300万港元。

舒适堡爆雷后,港府速度很快也成立跨部门专责调查小组跟进,于近日将舒适堡两名董事拘捕归案。

不过,就算如此,也有法律专家表示,消费者款项能够追回的可能性微乎其微。而造成这一现象的原因是预付制消费方式,如今,预付式消费已经渗透至各类型的消费者服务及产品,由一开始的礼券、饼卡,到现在的美容疗程、健身会员,消费者需预先缴付的金额,小则几百,多至几十万元也不罕见。

一般而言,预付制是为了在短时间内获得资金,以支撑品牌扩大经营或进行其他投资。同时,一旦消费者支付了预付款,他们更有可能在未来继续使用品牌的产品或服务,从而增加客户忠诚度。

而当营商消费环境转弱时,问题就慢慢显现出来。因为商户一旦倒闭,消费者作无抵押债权人,不如银行等有抵押品的债权人,在赔偿优次中排在较后位置。而且,由于消费者没有途径取得公司财务资料,无法了解具体业务状况,亦不能控制其资金运用。所以,当商户倒闭时,消费者难以避免损失。

作为消费者,我们能做的只有捂紧钱包,在充卡前深入了解品牌的真实实力和口碑,避免被“促销”“折扣”等字眼迷惑,确保自己的权益不受损害。

其次便是餐饮行业,共关闭了6家门店。其中,Shake Shack值得注意。壹览商业发现,此次关闭的广州太古汇店,为Shake Shack在广州开出的第二店,于2023年7月开业,经营至今不过一年时间。

这并不是Shake Shack今年关闭的第一家门店。6月24日,Shake Shack武汉天地店关闭,该店于2023年6月开业,经营时间仅为一年;Shake Shack香港圆方购物中心店也在近期关店。截至9月11日,Shake Shack今年开店数和关店数持平。

据了解,Shake Shack是一个源自美国纽约的汉堡品牌,2018年,香港美心集团通过特许经营的方式将Shake Shack引入香港,2019年被引进内地,曾创下了排队7小时的记录。

为什么昔日网红品牌风光不再?是它变了吗?

事实上,是消费者和整个经商环境发生了改变。在经济大环境不佳的情况下,消费者愈发谨慎,紧捂自己的“钱包”,更加追求性价比,多个西式快餐品牌也加大促销力度。8月,汉堡王推出为期近一个月的“周周9.9元”活动,麦当劳在今年多次推出“10元吃堡”活动,而肯德基的客单价则明显下降,今年第二季度,其客单价同比下跌了7%至37元,环比下跌了11.90%。

与之相对的,是Shake Shack“不变的初心”——贵。壹览商业在小程序中看到,目前Shake Shack店内的汉堡最低售价38元,最贵的芝士牛肉蘑菇堡则要84元。

如果价格高,用料好,也不是没有市场,但Shake Shack也曾出现过食品安全问题。去年,Shake Shack武汉万象城门店的一名员工举报“该餐厅存在使用过期奶油制作饮料、使用过期番茄酱,以及将过期啤酒标签撕掉继续售卖的现象。”后被武汉市江岸区市场监督管理局罚款10万元。

多种因素作用下,Shake Shack被消费者抛弃也不令人意外了。

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张艳秋

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DmitriyPevtsov

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