基层动态七里河区市场监管局开展端午节食品安全专项检查

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（来源：兰州市食品药品监督管理局）

“粽叶飘香五月五，浓情端午共安康”。端午临近，切实加强端午节期间食品安全保障，营造良好的食品消费环境，近日，七里河区市场监管局对辖区餐饮企业开展端午节前食品安全专项检查行动。

此次专项检查主要以大中型餐饮单位为重点，严格落实“日管控、周排查、月调度”三级管控，要求经营户强化食品安全意识，在原材料采购上严格把关，对食品经营许可证、从业人员健康证明、场所环境卫生、进货查验、索证索票等内容进行检查，确保食品进货渠道合法、进货来源可溯、贮存条件合规；执法人员督促提醒食品经营者严格落实食品安全管理制度，提醒即将到期的健康证及时更换，操作间环境卫生要求保持整洁，食材“生、熟、荤、素”分开贮存情况，食品留样、各类台账记录、食品安全自查情况等方面规范落实，对发现的问题要求及时整改到位。同时，督促开展“制止餐饮浪费行为”宣传引导，提醒市民消费者理性选择端午传统食品，倡导节俭反对浪费，科学健康饮食的消费理念，形成食品安全管理全员尽责的浓厚氛围，做好节日期间食品安全工作，保障人民群众节日期间“舌尖”上的安全。

通过此次检查，进一步规范了端午节期间食品经营秩序，切实保障节日期间食品安全，不断增强辖区内经营商户的食品安全意识，营造良好的经营秩序和社会环境。下一步，七里河区市场监管局将持续履行市场监管职责，加大食品安全检查力度，全力营造放心、安全的食品消费环境。

供稿：七里河区市场监管局 张萱

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编辑：孙亚丽

审核：陈俊安

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