侠客红尘

——从24小时便利店到围炉煮茶，年轻创业者带动新业态消费加速涌现

凌晨十二点，透着暖光的便利店里，宜春市万载县一家“美宜佳”的店主仍未打烊。伴随着春节返乡热潮，夜间外卖订单增多，她正忙着分拣酒水。

兔年春节消费“开门红”，多种新业态不断涌现。记者走访江西各县城发现，一股县域消费热潮正往即时性和年轻化靠拢。24小时便利店，围炉煮茶、密室逃脱、独立咖啡馆等新业态正在街头涌现，也让县城居民“家门口的幸福”更加便利。

小店蕴含大动能。透过春节消费窗口，江西省县域经济发展亮点突出、动力不减。

▲24小时营业的便利店在夜间给县城消费者提供便利。（摄影：欧阳明亮）

近日，江西省发布2023年政府工作报告，提出要继续促进“商贸消费提质扩容三年行动”，其中，积极发展社区商业、丰富便民消费业态，构建线上线下融合的消费促进新格局被放在重要位置。

“线上下单、线下30分钟送达”的即时零售正在县域市场“遍地开花”，为走上快车道的县域消费复苏再添一把火。

线上下订单两旺，县域“一刻钟便民生活圈”建设加速

“往年春节小卖部都会打烊，买点东西很不方便，这次回家非常惊喜地发现小县城也有24小时便利店了。”在外地工作的王伟时隔三年第一次返乡过年，对家乡的发展赞不绝口。

王伟口中的这家便利店，是位于宜春市万载县康乐大道的美宜佳，在美团上是当地超市便利人气榜第1的店铺。

店主范女士是一位90后，对本地消费者的偏好很有洞察，“坚果礼盒在很多地方可以说是春节消费的顶流，但本地人不爱吃，担心上火，所以我在备货上更倾向于牛奶和酒水。”

据了解，元旦以来县城消费力不断得到释放，追求“即点即得”的消费者每月给这家小店带来约1500单的外卖订单增量，目前线上订单已占到约三成。范女士还观察到，春节期间人们常外出聚餐，年轻人聚会追求氛围，低酒精度的果酒卖得比较好。

▲春节期间，赣州某家奶茶店外，三位骑手等待取货。（摄影：易一）

范女士的小店是县域便利店业态繁荣的一个缩影。实际上，县城蕴藏着极大的购买力，中国连锁经营协会发布的《2021中国城市便利店指数》显示，与一线城市相对应，二线及以下城市年轻消费者占比25%，但消费增长贡献达到60%。

零售平台美团数据显示，今年元旦以来，江西省县域地区夫妻小店外卖订单量同比增长91%，是超市便利店中增长最快的一类，这也折射出县城经济发展的良好势头。

行业内人士认为，做好“即需即买”即时零售模式在县城的落地，对丰富县城消费场景、改善县城消费环境、构建县城“一刻钟便民生活圈”等方面都能发挥重要作用。

实体服务百花齐放，返乡年轻人带动县城新业态加速绽放

下午三点，骑手小哥接过两杯冰咖啡和一份芋泥蛋糕，店内围炉煮茶的嬉笑声传出窗外；傍晚五点，沉浸式剧本馆里“凑人发车”的年轻人们正在等待入场；晚上八点，篮球少年们涌入付费体育场，雨天也能感受运动的快乐。

随着越来越多年轻人返乡创业，江西县域小店纷纷焕新，“盘活”了本地经济活力。

赣州市于都县的“叁三咖啡馆”是三位年轻女生的首次创业项目。主理人陈女士今年25岁，曾在多个城市工作过，她总结道，“大城市里人们喝咖啡是为了提神，但县城里大家更爱喝咖啡带来的舒服惬意的感觉。”

▲于都县的叁三咖啡馆在当地受到许多年轻人喜爱。（受访者供图）

陈女士向记者介绍她们的创业经历，“传统思想是临街才叫旺铺，但我们却选择了一个三楼带阳台的店面，装修风格在县城很独特，比较复古。”在装修过程中，她会亲自刷墙、搬家具、设计柜台的手绘花纹。

目前，咖啡在县城市场中还是“尝鲜”的定位，但随着人们消费习惯的改变，这部分增量将有待开掘。

通过即时零售渠道，这家“线下很难找到”的小店拥有了一群忠实的线上消费者。“县城小，所以他外卖送的也快，温度能保证咖啡的口感。”一位当地消费者说到。

▲于都县的叁三咖啡馆在当地受到许多年轻人喜爱。（受访者供图）

记者观察到，这家小店并没有因为位置不够核心而失去客流，目前还开辟了围炉煮茶、融合烤肉等新方向，店内每天都有不少拍照打卡的年轻人、谈生意的中年用户以及取餐的外卖骑手。

当前，促消费已是扩大内需的重中之重，而县域消费作为内需的“底色”，提质扩容更为迫切。

从24小时便利店到可以围炉煮茶的咖啡馆，即时性和年轻化的新消费业态，正重塑着这片潜力无限的土地。

新春“购物车”满满，本地订单旺盛，一个个带着烟火气的生活场景，释放出的是消费热情与社会活力，也满载着人民群众对美好生活的向往，也让县域经济这个巨大市场升腾起新希望。