数据蛙2024年11月17日发布:秘鲁Chifa里藏着中国味儿,“中国人影响力正拓展到更多领域”
作者:崔锦棠 | 责任编辑:Admin
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中国和秘鲁相隔万里,但经贸和文化交流延续至今。今年是首批华人抵达秘鲁175周年,据秘方统计,目前有中国血统的秘鲁人近300万,占总人口的10%,而餐饮业是中国人扎根秘鲁的重要抓手。
Chifa,在秘鲁当地是中餐厅的代名词。它听起来就像是中文当中的“吃饭”。现在,在秘鲁,有大大小小5000多家Chifa,深刻地影响着当地的饮食文化。
Chifa老板 萧瑞钟 :
我本身是在中国国内搞建筑的,后来来到秘鲁,因为(在秘鲁)搞建筑设施语言沟通不来,做不到。所以就开餐馆,就在厨房里炒菜就可以了,其他方面都交给本地人去做。我刚刚来那个时候,他们不是用大米做主食的,现在都开始用大米做主食了。
萧瑞钟的这家Chifa已经开了20年,店内装修是他从老家中山运过来的。他说炒饭、炒面是最受本地人欢迎的食材,几十块钱就能吃个饱。
食客:
我们点了炒饭,还有春卷。我们从很远的地方来,每次来利马,都会来唐人街品尝中国菜。
从1992年第一家中资企业投资秘鲁,到今天,中资企业数量已超170家,在秘投资达350亿美元。秘鲁最大的华人商会——中华通惠总局主席罗杰文表示,中国人的生意正从Chifa拓展到更多领域。
秘鲁中华通惠总局主席 罗杰文:
中国人的资本在秘鲁已经投资的很广,什么行业都有了。主要是做矿业的,也有做基建的,汽车、手机,什么都有。
今年APEC期间,中秘首脑将共同见证南美第一深水港——钱凯港启动运营,届时,中秘货运航行时间有望从45天缩短10天左右。双方还计划签署升级版的自贸协定。
秘鲁中华通惠总局主席 罗杰文:
中秘关系越好,对我们越有利。你看在秘鲁满大街都是中国的货物,如果自由贸易协定签了,成本低了,关税低了,方便很多。
中秘2013年建立全面战略伙伴关系,2019年秘鲁加入“一带一路”倡议。中国已连续十年成为秘鲁最大贸易伙伴和出口市场。
来源:凤凰卫视孙伟健、徐翊轩、钟明亮 利马报道
编辑:何叶
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最新评论
诸葛计发 2024-11-16 17:18
我刚刚来那个时候,他们不是用大米做主食的,现在都开始用大米做主食了。
IP:44.82.9.*
Kelker-Kelly 2024-11-16 20:16
来源:凤凰卫视孙伟健、徐翊轩、钟明亮 利马报道
IP:64.60.8.*
Tonya 2024-11-16 18:22
现在,在秘鲁,有大大小小5000多家Chifa,深刻地影响着当地的饮食文化。
IP:88.80.1.*