斯里兰卡,被誉为“印度洋上的珍珠”
⭐发布日期:2024年10月09日 | 来源:北晚在线
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斯里兰卡,一个在赤道附近,一年四季只有夏天的典型热带岛国。
从地图上看,其形状宛如一滴水珠,因此又有“上帝的眼泪”和“印度洋上的珍珠”的美誉。
▲ 斯里兰卡 地图
它有着让人着迷的海岸,历史悠久的古城,丰富的自然资源,还有别具风味的文化,被马可波罗称作是世界上最美丽的海岛。
▲ 斯里兰卡 狮子岩
▲ 斯里兰卡 佛牙寺
▲ 斯里兰卡 海上小火车
肥沃的土壤带给种植园丰饶的出产:茶叶、橡胶和椰子成了斯里兰卡国民经济收入的三大支柱。
地下的矿藏带来石墨、云母和宝石。加上聪明智慧的人民,连大象粪都变成了赠送给各国政要的国宝……
▲ 象粪纸
看完这些美景和名胜古迹,是不是已经心生向往!
其实,斯里兰卡是以茶叶世界闻名的,几百年来,斯里兰卡的茶叶种植不用任何化肥和农药。因此在1992年,锡兰茶通过国际社会有关农药和不良药物残留的评估,得到了世界上第一个ISO茶叶技术奖,被认为是“最干净的茶叶”。
斯里兰卡虽然是个岛国,但地形多样,海拔从低到高跨度很大,各个茶园从低于1000英尺到高于6000英尺都有,茶叶按生长的海拔高度不同分为低地茶、中地茶和高地茶三类。各茶园产出的红茶因海拔高度、气温、湿度的不同,均有不同特色。
▲ 斯里兰卡 茶场分布
在斯里兰卡,其主要品种有乌沃茶或乌巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶几种。因常年云雾弥漫,冬季吹送的东北季风带来雨量(11月-次年2月),不利茶园生产,以7-9月所获的品质最优。
产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶,则因为受到夏季(5-8月)西南季风送雨的影响,以1-3月收获的最佳。
低地茶LOW GROWN(海拔0-600米左右)
低地茶中有名的是于萨伯勒格穆沃省(Sabaragamuwa)制作的卢胡纳红茶。
因为此处是低地,所以茶园中还一同种植有番木瓜、香蕉和椰子树,是会让人联想到雨林的绿色茶园,又因为气温和湿度高而一分闷热。茶叶成长状况良好,叶片形状大,叶芽部分也会长到2~3厘米,又粗又大,而只取叶芽部分制成的银尖和金尖茶会以高昂的价格出售。
其茶叶外观呈乌黑色,茶香和口感都较为厚重,带着奶香和蔗糖、焦糖的独特香气与韵味,适合冲泡奶茶。犹如红酒中赤珠霞葡萄风格。
高地茶HIGH GROWN(海拔1200-1800米左右)
高地的温度变化剧烈,加以来自雾、小雨、强风及冷风的影响,便会产生浓郁的茶香和涩味。
其以乌沃茶最著名,产于山岳地带的东侧,常年云雾弥漫,由于冬季吹送的东北季风带来雨量(11月-次年2月),不利茶园生产,以7-9月所获的品质最优。
锡兰的高地茶通常制为碎形茶,呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮,上品的汤面环有金黄色的光圈,犹如加冕一般;其风味具刺激性,透出如薄荷、铃兰的芳香,滋味醇厚,虽较苦涩,但回味甘甜。
中地茶 MEDIUN GROWN (海拔600-1200米左右)
中地茶种植园的代表的是位于西北部的汀布拉地区。
这里是面对印度洋的山岳地带,1~2月间自孟加拉湾吹来的季风越过山脉,形成干燥而寒冷的风吹入此地后,便能制作出优质而个性突出的红茶了。
此处还有一个名为汀布拉的小村,而汀布拉红茶便诞生于此。汀布拉茶的汤色鲜红,滋味爽口柔和,带花香,涩味较少。
每个产地不同茶区生产的茶叶及调制方法不同,口味也不同。锡兰茶大部分是手工采摘,一是保证茶叶品质,二不致浪费茶园面积,原料等级控制也非常严格和规范。
另外,在选购锡兰红茶时,
还可以根据茶叶细碎程度进行分级
遇到一款好茶,汤汁饱满,淡淡的陈香,入口略微苦涩,苦过之后,微微的甜,回味无穷舌底鸣泉。
每个人对口感的要求不同,唯有适合自己的茶,才是最好喝的茶。
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Elis
7秒前:▲ 斯里兰卡 地图它有着让人着迷的海岸,历史悠久的古城,丰富的自然资源,还有别具风味的文化,被马可波罗称作是世界上最美丽的海岛。
IP:84.75.7.*
卢昱霖
4秒前:斯里兰卡,一个在赤道附近,一年四季只有夏天的典型热带岛国。
IP:10.20.9.*
韦尔·廷德尔
4秒前:汀布拉茶的汤色鲜红,滋味爽口柔和,带花香,涩味较少。
IP:44.40.1.*