长期吃素确诊重度贫血,模仿明星吃素还有这些坏处
⭐发布日期:2024年10月10日 | 来源:新浪财经
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近日,金华的赵女士在体检时确诊重度贫血,血色素(即血红蛋白)只有44g/L,而正常人一般在120g/L。据报道,赵女士是个上班族,近几年感觉工作越来越力不从心,即便是坐在办公室一天都觉得疲惫不堪。赵女士表示,自己从小看见荤菜就觉得不舒服,所以平时基本不吃荤菜,甚至连鸡蛋也不吃。
她觉得素食主义者非常多,很多明星只吃素身体状态也非常好。医生表示,如果常人因外伤在短时间内血色素掉到类似赵女士这样的数值,早就昏过去了。现在赵女士之所以还能自己走着来医院,是因为长时间的贫血,身体已经有了耐受力。明星能坚持素食主义而保持身体不出问题,是因为有专业营养师在指导日常饮食。普通人不要简单模仿明星的饮食习惯。
当今有体重困扰的人很多,素食主义者越来越多,就在今年的巴黎奥运会,素食供应比例也占到了一半。那么,长期吃素会不会让人营养不良?
素食分类
营养师把素食定义为不包含畜、禽、鱼、虾等动物性食物的膳食模式。素食可以分为全素、蛋素、奶素、蛋奶素等几种。素食者的饮食以精白米面、杂粮、大豆及其制品、蔬菜等食物为主。
然而素食者各有不同。
全素食者不吃所有动物性食品,只吃五谷、蔬菜、水果、坚果和豆类等植物性食品。
蛋素者或奶素者不吃肉类食物,不限制摄入鸡蛋、鹌鹑蛋等蛋类食物或奶及其制品。
蛋类食物的氨基酸模式与人体氨基酸模式接近,被认为是营养价值高的优质蛋白。蛋奶素者不吃肉类,不限制摄入蛋类和奶类食物。
日常饮食营养要全面均衡
在营养师看来,如果科学饮食,只吃素食也能够满足大部分人体活动所需的能量。碳水化合物、脂肪、蛋白质是为人体提供能量的三大营养素。碳水化合物基本存在于谷物、水果、淀粉类蔬菜中;脂肪大都存在于肉类食物中,但坚果、牛奶、鸡蛋、谷物、豆类等也含有脂肪;蛋白质的来源比较广泛,可以来自动物,也可以取自植物。除此之外,鸡蛋、奶及其制品中蛋白质含量也很丰富,且属于优质蛋白。
但是,长时间素食会导致体内缺少营养元素,还是会引起身体营养不良的现象。一些维生素A、D、E等需要溶解在油脂中身体才能吸收利用,素食会引起这些维生素缺乏。鸡肉、鱼肉、牛肉中的优质蛋白及不饱和脂肪酸,钙铁锌等丰富,缺乏时容易引起贫血,抵抗力下降的情况。素食会导致身体营养失去平衡而引发各种疾病,所以日常饮食营养要全面均衡。
长期吃素的坏处
1、营养不良。素食主义者往往荤腥不沾,但过度的排斥肉类和蛋类的摄入,可能导致体内蛋白质含量过低。而且由于植物性蛋白较为单一,不足以满足人体所需蛋白营养需求,同时由于所需物质基础缺失,使人出现营养不足、消瘦、精神状态不好等状况。营养不良最严重的后果,那一定是长期吃素会让人变笨。因为营养跟不上,身体长期缺乏能量,就会出现很多“后遗症”。最明显的是全身无力,经常性疲倦等等,而且大脑的思维也有落后迹象,不利于大脑发育。
2、身体出现虚弱。如果长时间吃素食,可能会引起体内的蛋白质和胆固醇量摄入不足,导致患者出现身体虚弱症状。
3、抵抗力下降。当患者出现身体虚弱症状时,抵抗力也会出现逐渐下降,容易受到一些细菌感染。
4、骨折发生率高。人体微量元素虽然占比不大,但少了哪样都会对身体健康产生影响,而且肉蛋制品中的钙、铁、锌元素丰富,单靠素食是很难达到这个程度的。研究表明,纯素食主义者钙和蛋白质的摄入量低,致使身体的多处部位都容易发生骨折。
5、胆结石。据相关数据统计,长期吃素的人患上胆结石的可能较大,而且近年来,老年人群体中,由于素食导致的胆结石案例不断激增。
6、缺铁性贫血。在长时间素质的情况下,还可能会导致体内的铁元素生长不足,从而导致了缺铁性的贫血。
7、不孕不育。长期吃素的女性,由于得不到所需要的能量补充,往往会导致内分泌失调,生理周期紊乱等情况,而且部分临床案例指出,吃素很有可能影响女性生育,导致不孕不育,尤其30岁以上的女性更应该注意膳食营养。男性也会因为吃素而导致激素减少,精子数量、质量一同下降。
8、容易变老。研究发现:只吃素食的人,他们的皮肤状态,以及身体素质,更显老态。因为身体没有足够的脂肪和蛋白质支撑,皮肤状态就会越来越差。身体内的脂肪就面临流失的情况,衰老也就成了必然。
综上所述,为了健康着想,建议素食者最好不要忌口蛋、奶。如果没有什么特殊情况,不要一味吃素,平时要注意营养的均衡,均衡膳食合理营养才能保持健康,增强自身抵抗力。
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彼得·巴克沃斯
8秒前:人体微量元素虽然占比不大,但少了哪样都会对身体健康产生影响,而且肉蛋制品中的钙、铁、锌元素丰富,单靠素食是很难达到这个程度的。
IP:76.41.6.*
洛恩·马德森
2秒前:现在赵女士之所以还能自己走着来医院,是因为长时间的贫血,身体已经有了耐受力。
IP:94.12.6.*
刘彬
9秒前:素食分类
IP:32.61.7.*