迎接白露:品茶享果饮汤,顺应节气调整饮食迎深秋王林再破极限:同阶无敌之上,更显越阶杀敌之威
⭐发布日期:2024年10月10日 | 来源:文艺圈
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「露从今夜白,月是故乡明」,随着气温的逐渐下降,清冷的露水开始泛白,这标志着秋季的第三个节气——白露的到来。此时寒意初现,露水凝结,炎热渐渐消退,各地步入了秋天的节奏,并开启了忙碌的秋收季节。古人对每一个关乎收获的节气都格外重视,白露自然也不例外,因此在民间衍生出许多与白露相关的习俗。
明日即将迎来白露,别忘了遵循传统,通过「喝1茶,吃1果,饮3汤」的方式顺应时节,保持身体健康。
喝1茶:白露茶
俗话说「春水秋香」,经历了春夏两季的茶树,已经褪去了苦涩与酸涩,迎来了「秋茶」的醇厚滋味。在白露这一节气采摘的秋茶口感最佳,此时的茶叶香气持久,冲泡后味道浓郁而不失柔和,叶片饱满耐泡。因此,在白露时节,千万不要错过品尝秋茶的独特风味。
吃1果:龙眼
每逢秋季,粮食与果蔬皆大丰收,而在白露前后成熟的龙眼更是个大味美,肉质饱满多汁,令人难以抗拒。因此,许多地区都有在白露这一天准备龙眼供家人享用的习俗。龙眼不仅美味,还寓意着团圆与吉祥,人们在白露这天食用龙眼,也寄托着对幸福安康的祈愿。
饮3汤:
有句俗话说「白露吃三白,健康自然来」。在白露这个节气,民间有饮用「白汤」的习俗,即选用秋季新鲜的山药、雪梨、莲藕这三种适合秋季食用的白色食材炖制成汤品,不仅能滋阴润肺,还能有效缓解秋燥。这种根据季节变化调整饮食的智慧,是民间食俗的宝贵财富。
一、山药汤
「秋夜渐长饥作祟,一杯山药进琼糜」,山药性质温和,不燥不腻,是秋季滋补的上佳选择。将山药搭配鸡蛋、菠菜烹制成羹汤,既美味又营养。
推荐食谱:【山药菠菜蛋花汤】
食材:山药、鸡蛋、菠菜、食盐
1. 清洗山药并去皮,拍扁后切碎成泥;洗净菠菜,控干水分后切碎备用。碗中打入一个鸡蛋,打散备用。
2. 锅中加水,倒入山药泥搅拌均匀,用大火煮沸后转中小火约煮3分钟,至汤汁浓稠。
3. 加入菠菜碎,适量食盐调味,搅拌均匀后熄火。
4. 将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中,利用余温使鸡蛋烫熟,搅拌均匀即可出锅。
二、雪梨汤
「一梨润三秋」,雪梨口感清脆甘甜,含水量超过85%,肉质细腻多汁,营养丰富,富含维生素和微量元素。秋季制作一碗梨汤,既能缓解梨的凉性,又能润喉润肺。
推荐食谱:【陈皮雪梨汤】
食材:雪梨、陈皮、百合、枸杞、冰糖、桂花
1. 百合提前用温水浸泡30分钟发开,陈皮用温水冲洗干净。雪梨洗净后无需去皮,直接切块;枸杞用清水浸泡5分钟备用。
2. 锅中加水,放入百合大火煮沸后加入梨块,转中小火炖煮5分钟。
3. 接着放入陈皮,小火煮约10分钟后加入枸杞与适量冰糖,继续煮2分钟让冰糖完全融化后,搅拌均匀即可。
三、莲藕汤
「莲藕一身宝,秋藕最养人」。秋季的莲藕质地脆嫩甜美,正是品尝的最佳时节。莲藕营养价值高,白露时节饮用莲藕汤,既能滋养身心,补充营养,又不易上火。
推荐食谱:【莲藕红枣汤】
食材:莲藕、红枣、红糖、姜片、枸杞
1. 清洗莲藕并削皮切片,顺着孔洞切成花朵状;洗净红枣备用,生姜洗净去皮切片。
2. 锅中加水烧开,加入两勺红糖搅拌至融化后放入姜片,转中小火煮1分钟。
3. 加入莲藕片和红枣,盖上锅盖焖煮5分钟。莲藕煮熟后关火,盛出时撒入少许枸杞点缀即可。
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史蒂芬·詹姆士
7秒前:食材:雪梨、陈皮、百合、枸杞、冰糖、桂花
IP:89.66.2.*
姚清
1秒前:食材:莲藕、红枣、红糖、姜片、枸杞
IP:37.56.2.*
李莹河
7秒前:接着放入陈皮,小火煮约10分钟后加入枸杞与适量冰糖,继续煮2分钟让冰糖完全融化后,搅拌均匀即可。
IP:65.70.5.*