澎湃新闻2024年11月11日发布:霜降必吃的4种食物！顺应时节，为换季打好基础健康过冬！高考状元703分 , 被11所美国名校拒绝被迫读清华 , 毕业后把哈佛拒了

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秋意渐浓，霜降将至。这个时节，人体新陈代谢逐渐放缓，免疫力也随之下降。许多人开始担心自己的身体状况，害怕一不小心就会生病。其实，只要懂得顺应时节，合理饮食，就能为身体打好基础，轻松度过换季，健康过冬。

霜降是二十四节气中的第十八个节气，也是秋季的最后一个节气。在这个时节，天气逐渐变冷，空气中的湿度降低，人体更容易出现口干舌燥、皮肤干燥等症状。中医认为，秋季应该"养收"，即收敛肺气，滋润肺阴。而西医则强调在这个季节要注意保暖，增强免疫力。

医学专家们一致认为，合理的饮食是保持健康的关键。在霜降时节，有四种食物特别值得推荐。这些食物不仅能够滋润肺部，还能够增强人体的免疫力，帮助我们更好地度过换季时期。

第一种食物是梨。梨性寒、味甘，具有润肺止咳、清热解毒的功效。中医认为，梨能够滋阴润燥，特别适合在秋季食用。

西医研究发现，梨中含有丰富的维生素C和膳食纤维，能够增强免疫力，改善消化系统功能。值得注意的是，梨最好在饭后食用，空腹食用可能会刺激胃部，引起不适。

近年来，一项来自中国农业科学院的研究表明，梨中含有的多酚类物质具有抗氧化和抗炎作用，可以帮助预防心血管疾病。这项研究结果发表在国际知名期刊《食品科学与营养》上，为梨的健康价值提供了新的科学依据。

第二种食物是银耳。银耳又称白木耳，性平、味甘，在中医理论中被认为有滋阴润肺、益胃生津的功效。现代医学研究发现，银耳含有丰富的胶质蛋白和多糖，能够增强人体免疫力，改善皮肤状况。

特别是对于经常熬夜或者长期处于压力下的人群来说，食用银耳可以帮助改善睡眠质量，缓解疲劳。

中国中医科学院的一项研究显示，银耳中的多糖成分具有抗衰老和保护神经系统的作用。这项研究为银耳的传统功效提供了现代科学解释，进一步证实了其在健康保健方面的价值。

第三种食物是山药。山药性平、味甘，中医认为它具有补脾养胃、益肺固肾的功效。西医研究表明，山药富含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，是一种营养价值极高的食物。特别是山药中含有的黏液蛋白，能够增强人体免疫力，改善消化系统功能。

一项发表在《营养学杂志》上的研究发现，山药中的某些活性成分可以帮助调节血糖水平，对于糖尿病患者的饮食管理具有重要意义。这一发现为山药在现代医学中的应用开辟了新的方向。

第四种食物是百合。百合性寒、味甘，在中医理论中被认为有清热润肺、安神益智的功效。现代医学研究发现，百合含有丰富的维生素和矿物质，特别是其中的百合多糖，具有增强免疫力、抗氧化和抗衰老的作用。对于经常感到焦虑、失眠的人来说，食用百合可以起到很好的调节作用。

中国科学院的一项最新研究表明，百合中的某些生物活性物质可能具有抗抑郁的作用。这项研究结果为百合在心理健康领域的应用提供了新的可能性，也为传统中医理论中百合"安神益智"的说法提供了科学依据。

这四种食物不仅各具特色，而且可以相互搭配，制作出既美味又健康的菜肴。例如，银耳百合羹就是一道非常适合秋季食用的养生汤品。

将银耳和百合一起煮熬，不仅能够滋润肺部，还能帮助改善睡眠质量。而山药和梨的搭配，则可以制作成一道美味的甜品，既能补脾养胃，又能润肺止咳。

尽管这些食物都具有很好的养生效果，但也不能过度食用。每个人的体质不同，对食物的反应也不尽相同。有些人可能对某些食物存在过敏反应，因此在尝试新的食物时要格外小心。建议大家根据自己的体质和健康状况，合理安排饮食。

除了合理饮食外，在霜降时节还要注意保暖。随着气温下降，人体更容易感受到寒冷。专家建议，可以适当增加衣物，特别是要注意颈部和腰部的保暖。同时，保持良好的作息习惯也很重要。早睡早起，保证充足的睡眠，可以帮助身体更好地适应季节变化。

运动也是提高免疫力的有效方法。在霜降时节，可以选择一些适合的运动方式，如散步、太极拳等。这些运动不仅可以增强体质，还能帮助调节情绪，缓解压力。但要注意，运动时间最好选在上午10点到下午4点之间，这个时间段气温相对较高，不容易着凉。

对于一些慢性病患者，如高血压、糖尿病患者，在霜降时节更要格外注意自己的身体状况。气温变化可能会影响血压和血糖的波动，因此要定期监测身体指标，及时调整用药。如果出现不适症状，要及时就医，不要擅自停药或者改变用药方案。

中医认为，秋季养生还应该注意情志调养。秋天容易让人感到悲伤和沮丧，因此要保持乐观积极的心态，多与家人朋友交流，保持良好的心理状态。可以尝试一些放松方法，如冥想、瑜伽等，帮助缓解压力，提高生活质量。

霜降时节的养生重点在于"养肺润燥"。通过合理饮食、适度运动、保持良好的作息习惯，我们可以为身体打好基础，顺利度过换季时期，健康过冬。

这四种食物——梨、银耳、山药和百合，不仅能够满足我们的味蕾，还能为我们的健康提供有力保障。让我们一起迎接霜降，以积极的态度和科学的方法，为自己的健康保驾护航。

在这个季节变化的关键时期，我们更应该珍惜身体，关注健康。通过合理的饮食和生活方式，我们不仅可以增强自身的免疫力，还能够提高生活质量，享受秋季的美好。让我们共同努力，以健康的身体和积极的心态，迎接即将到来的冬季。

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