冷饮市场惊现失败巨头，5元钟薛高究竟为何“卖不动”？

钟薛高遭遇欠薪风波，但他一直没有对此发表详细回应。实际上，整个雪糕市场都在遭受寒冬，供应商表示比疫情期间更加困难。专家认为，这是因为雪糕刺客等产品的出现让消费者对这一品类反感，降低了对这一品类的兴趣。钟薛高因其高价位而备受消费者质疑，如今的价格已降至五元一根，但依旧销售不佳。北京多地的钟薛高经销商表示，钟薛高的包装让消费者觉得价格贵，而且在烤不化事件等负面舆情之后，消费者对这个品牌没有好感。投票数据显示，有一半的消费者因为钟薛高的价格而没有尝试过，还有一部分消费者吃过钟薛高但并不喜欢。消费者对钟薛高的性价比持质疑态度，称其为大白兔奶糖味道的牛奶雪糕，而且价格还比大白兔高。雪糕市场陷入寒冬，钟薛高销售不佳。今年的雪糕市场发展不景气，钟薛高面临性价比不足的问题。雪糕行业的经销商表示，预期很高，实际销量很低，利润非常低。

除了钟薛高，今年大部分冰淇淋的销售额都有所下滑，市场整体销量预计下降至少10%。这一现象的原因主要有两个方面：一方面是钟薛高等品牌的价格上涨，引发了消费者对价格的敏感，减少了对雪糕的购买；另一方面，今年的夏季天气异常，雪糕的销售市场没有迎来理想的开局。由于夏季来得晚，消费者在天气转热时已经购买了大量的应季水果，导致对雪糕的需求减少。此外，厂家提前压货给经销商，但实际销售情况远低于预期，积压库存使得经销商面临巨大压力。其他品牌也面临相似的困境，不得不通过调价来应对成本上涨的压力。整个雪糕市场的低迷给行业带来了巨大的挑战。在这个竞争激烈的市场中，消费者对价格的敏感度越来越高，他们更愿意选择性价比更高的品牌。而钟薛高的价格上涨无疑让消费者对其产生了抵触情绪，选择其他品牌。此外，天气因素也是影响雪糕销售的重要因素。今年夏季的延迟和应季水果的丰富上市，减少了消费者对雪糕的需求。

因此，雪糕行业需要思考如何提高产品的性价比，满足消费者的需求，以及如何应对天气因素对销售的影响。对于钟薛高来说，调整定价策略是一个重要的解决方案。虽然成本上升了，但为了提高销量，品牌可以考虑适度降低价格，增强产品的竞争力。此外，品牌也应该加强市场营销活动，提高产品的知名度和美誉度，吸引更多消费者选择钟薛高。另外，与其他品牌合作推出联合产品也是一种增加销售的方式，可以通过联合营销，提高品牌的曝光度，扩大产品的市场份额。对于整个雪糕行业来说，需要更加注重产品创新。除了传统口味的雪糕，品牌可以推出更多新颖的口味和创意产品，吸引消费者的眼球。例如，结合时下流行的食材和口味，推出一些特色的雪糕产品，可以吸引更多年轻消费者的关注。此外，雪糕行业还可以通过优化供应链管理，降低成本，提高效益。加强与供应商的合作关系，寻求更多的资源共享和互利共赢，可以降低成本并提高产品的质量和竞争力。

总之，今年的雪糕市场发展不景气，钟薛高等品牌面临着性价比不足的问题。在竞争激烈的市场环境中，品牌需要调整定价策略，增强产品的竞争力。同时，注重产品创新和优化供应链管理，也是雪糕行业发展的关键。只有积极适应市场需求的变化，提供更好的产品和服务，才能在激烈的竞争中脱颖而出。你认为雪糕行业应该如何应对目前的困境？你更倾向于选择哪个品牌的雪糕？为什么？欢迎留言分享你的看法和意见。雪糕市场的格局正在发生变化，高价雪糕的热度已经降温。2018年，钟薛高推出了一款标价66元的雪糕，之后多品牌也纷纷推出了高价雪糕，整个市场的冷饮平均单价上涨了30%。尽管当时有质疑高价雪糕是否合理的声音，但钟薛高凭借社交属性和营销能力，高价雪糕的定价丝毫不影响人们的消费热情，反而造成了猎奇心理。然而，以噱头为主的产品很难复购，不温不火或悄然下架的结局也是类似的。

数据显示，钟薛高的江湖地位不保，市场占比大幅落后于平价雪糕品牌。雪糕市场的终局是平价者得天下。在过去几年，高价雪糕在市场上热度不减。钟薛高作为先行者，创造了高价雪糕的神话。但是令人惊讶的是，尽管有那么多的质疑声音，消费者仍然会购买高价雪糕。事实上，高价雪糕赋予了雪糕产品更多的社交属性，让它不仅仅是一个简单的冷饮，更是一种展示个性的方式。然而，猎奇心理只是短暂的，以噱头为主的产品很难复购，这也是高价雪糕市场萎缩的原因。钟薛高的经历也证明了这一点。钟薛高的社交属性和营销能力让高价雪糕的销售火爆。然而，数据显示，钟薛高的江湖地位不保。2022年的6·18大促期间，钟薛高的销售表现已经明显下降。现在的市场上，钟薛高的市场占比仅为3.99%，远远落后于可爱多、伊利、巧乐兹等品牌。这说明，高价雪糕的热度已经降温，市场正在转向平价雪糕，这也是雪糕市场的终局。

尽管在互联网上，高价雪糕仍然被带有着“刺客”的标签，但是在整个市场上来看，平价雪糕仍然是绝对的主流。大多数人买的仍然是5元甚至是3元以下的雪糕，这个市场仍然是平价雪糕的天下。事实上，平价雪糕的市场前景非常广阔，因为它价格低廉，大众化，且适合全年龄段人群。在雪糕市场的变革中，品牌应该清醒地认识到，高价雪糕的市场萎缩，市场转向平价雪糕。所以，品牌应该更加注重产品质量和价格，而不是依赖于猎奇性、社交性营销。只有这样，品牌才能在市场上取得更好的竞争地位。雪糕市场价格战：消费者对高价产品抵触，品牌需回归平价雪糕市场上，消费者对高价产品的抵触情绪正日益增加。根据最新数据显示，2023年4月华北地区雪糕/冰淇淋畅销产品中，只有一款超过5元，其余均在3-5元之间。而在同年第二季度雪糕/冰淇淋畅销榜TOP50中，几乎所有前十名都是伊利和蒙牛的经典款，价格也都在5元及以下。

此外，今年上市的冰淇淋新品也更多地向平价倾斜。数据显示，在2023年各品牌发布的70款新品中，46%的新品单支价格区间集中在3元至10元之间。这一现象表明，消费者对高价雪糕的抵触情绪正在推动行业回归原有价格带。事实上，雪糕作为一种平价的快消品类，本不应该存在如此严重的溢价现象。一位经销商表示，钟薛高品牌的雪糕定价过高，导致销售量下降。甚至连钟薛高的子品牌Sa’Saa系列，尽管定价为3.5元，仍然销售不佳。一位经销商直言不讳地表示，根本没有人愿意进Sa’Saa系列的产品，因为虽然定价不高，但缺乏性价比。即使老冰棍以这个价格销售，也没有人愿意买。最终的结果就是商家都不愿意进Sa’Saa系列，厂家不得不开始免费送给经销商。数据显示，今年夏季Sa’Saa系列销售了4000余万支，但第三方统计机构FoodTalks给出的各地区线下雪糕销售排行前50名榜单，并没有Sa’Saa系列的身影。

这一现象引发了人们对雪糕市场的思考。为什么消费者对高价雪糕的抵触情绪如此强烈？为什么平价雪糕能够更受欢迎？可能的原因之一是消费者对于雪糕的需求并没有因为价格的提高而改变。他们仍然希望能够以合理的价格购买到口感好、品质可靠的雪糕产品。而对于高价雪糕来说，消费者往往会对其性价比产生质疑。他们会比较不同品牌和定价的产品，并选择最符合自己预期的雪糕。因此，品牌在制定定价策略时需要注意，不仅要考虑到成本和利润，还要注重满足消费者的需求和预期。另一方面，平价雪糕的流行也与市场竞争格局的改变有关。伊利和蒙牛这两个知名品牌在雪糕市场上的地位较高，他们生产的经典款雪糕一直以来都受到消费者的喜爱。而在新品发售方面，伊利和蒙牛也更注重平价定位，推出了许多价格合理、口感美味的产品。这使得消费者更倾向于购买这些经典款和新品，而不是选择高价雪糕。

总的来说，消费者对高价雪糕的抵触情绪正在推动雪糕市场回归到原有的平价价格带。品牌在定价策略上需要更加注重消费者的需求和预期，提供性价比高的产品。同时，对于新品的开发也应该更加注重平价定位，满足消费者对口感好、品质可靠雪糕的需求。在竞争激烈的雪糕市场中，品牌需要保持敏锐的市场洞察力，及时调整策略，赢得消费者的青睐。你对高价雪糕市场现象有何看法？你更愿意选择平价雪糕还是高价雪糕？请留下你的评论。

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