“三豆”这样吃,血糖、血脂往下走,营养更味美
⭐发布日期:2024年09月21日 | 来源:随风视频
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很多的糖友都喜欢吃豆类食物,因为常吃豆子,餐后血糖真正会比吃其它东西低很多,而且很多的豆子营养价值也是非常高的。对于需要长期调养的糖友们来说,经常吃一些豆类食物对于改善病情非常有帮助。今天,塔小全来为大家介绍一下几个适合糖友的豆类食谱。
★凉拌豇豆
【材料】鲜豇豆、香油、醋、盐
【做法】
1、把鲜豇豆洗净,切成3厘米的小段。
2、锅中置水,把豇豆放入锅里大火烧开后,小火煮熟。
3、当豇豆变得较软时捞出,控干水分。
4、加入香油、醋、盐,搅拌均匀即可。
★豇豆烧田鸡
【材料】田鸡、豇豆、盐等各种调料
【做法】
1、把田鸡去皮,加盐、鸡精、淀粉上浆,过油待用。
2、将豇豆洗净,焯水,打结待用。
3、锅内入油烧热,放姜片、蒜片煸香,放入已做好的材料,加盐、鸡精、胡椒粉、酒调味,烧熟即可。
★豌豆炒鸡丁
【材料】豌豆、鸡胸肉、鸡蛋、油、盐、味精、酱油、淀粉
【做法】
1、将豌豆洗净,控干水分。
2、把鸡胸肉切成丁,用蛋清、味精、淀粉搅拌均匀。
3、油热后放入鸡丁炒至变色,倒入豌豆继续翻炒,放调料,炒熟即可。
★核桃仁豌豆泥
【材料】豌豆仁、核桃仁、藕粉
【做法】
1、将豌豆仁煮烂,捣成浆泥状,去皮、渣。
2、把核桃仁放入开水中稍泡,剥皮,炸透后捞出,剁成细末。
3、将水煮沸后放入豌豆泥,搅匀煮沸,加入藕粉勾成稀糊状,撒上核桃仁末即可。
★香油蚕豆
【材料】蚕豆、香油、葱、蒜、盐
【做法】
1、将蚕豆洗净泡软,葱洗净切成末,蒜剁成蓉。
2、将锅烧热,下蚕豆炒熟,再加入水煮5分钟。
3、将煮好的蚕豆取出,剥去外皮,加入香油、盐和葱末、蒜蓉拌匀即可。
★蚕豆牛肉
【材料】蚕豆、牛肉、葱、酒、盐
【做法】
1、新鲜蚕豆剥皮;牛肉切薄片,油锅爆炒盛起。
2、蚕豆入油锅,快炒,加水少许,煮至八成熟时倒入牛肉片同炒。
3、加葱末及酒、盐等适量,再煮2分钟即可。
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