扬子晚报2024-10-17 05:44:06发布:茉莉奶白，下一个霸王茶姬？

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文｜新品略财经，作者｜吴文武

新茶饮赛道久违地迎来了一条重磅融资消息。

《新品略财经》关注到，10月10日，“阿里系又投资一家网红新茶饮”话题冲上热搜，很快吸引了市场关注和热议。

据证券日报网报道，新中式茶饮品牌茉莉奶白近日完成近亿元融资，由阿里本地生活领投，向阳资本担任本轮融资独家财务顾问。

值得关注的是，茉莉奶白不是新茶饮“老兵”品牌，而是一家成立于2020年的年轻新茶饮品牌，这一轮融资是该品牌成立以来的第三次获得公开融资。

一家成立仅三年多时间的新茶饮品牌，在当前的市场环境下，竟然还能获得资本青睐，成为今年新茶饮赛道鲜有的融资事件之一，而且还是阿里系领投，这必然会提振新茶饮赛道玩家们的信心。

茉莉奶白获得阿里系投资后，市场目光很快聚焦到这家新晋网红新茶饮品牌身上，茉莉奶白是谁？为何能获得阿里系投资？

茉莉奶白这家新茶饮品牌似乎也伴随着争议，甚至有市场观点认为，茉莉奶白在抄霸王茶姬的作业，期待茉莉奶白成为下一个霸王茶姬。那茉莉奶白能成为下一个霸王茶姬吗？

01 抄霸王茶姬作业的网红新茶饮品牌

在餐饮行业一直有一个很有意思的现象，那就是新品牌参照和超越行业标杆的打法，其中品牌宣传比较多的当然是：超越、成为、吊打星巴克。

比如，做辣椒炒肉的费大厨号称是对标星巴克，这两年爆火的新茶饮品牌霸王茶姬也宣称是“东方星巴克”。

然而，现在就连霸王茶姬自己也不会想到，已经有不少新茶饮品牌，特别是有不少小茶饮品牌早就在抄霸王茶姬的作业。

现在有市场观点认为，茉莉奶白在抄霸王茶姬的作业。甚至更有市场观点给茉莉奶白贴上了“霸王茶姬门徒”的标签。

前几年新茶饮赛道狂飙的时候，各家品牌纷纷都力求在品牌风格上打造出自己的独家品牌特色，比如奈雪的茶走的是小清新日系轻奢风，喜茶走的是简约时尚风，当然也有新茶饮品牌走国潮风。

最开始走国潮风出圈的新茶饮品牌是湖南的茶颜悦色，现在大红大紫的霸王茶姬第一代品牌形象就是模仿茶颜悦色，这两年走出来的茉莉奶白也同样走的是国潮风。

茉莉奶白和霸王茶姬有诸多相似之处，两者都是走国潮风路线，主打“中国茶”“东方摩登美学风格”。茉莉奶白主打产品为聚焦茉莉品类的鲜奶茶，定价在15元至20元区间。

不过，从品牌风格及形象来看，茉莉奶白和霸王茶姬虽然颇为相似，但也有明显的不同之处，茉莉奶白的品牌视觉风格看起来更有时尚感。

与霸王茶姬走三四线城市向上突破走向一二线城市的发展路子不同，茉莉奶白则走的是一二线城市核心商圈的定价居中路线。

公开资料显示，茉莉奶白于2020年在深圳成立，2021年在深圳开了首店，其创始团队背景优秀，汇聚精英。其中，苏晨、张伯丞均为连续创业者，张伯丞拥有十余年餐饮创业经验，另一创始人高芸晞则曾于香港知名金融机构任职，从事投融资分析和证券分析等工作。

茉莉奶白的创始团队中有金融背景的从业人员，很显然从一开始就制定了明确的融资规划。茉莉奶白成立第二年就接连宣布获得两轮融资，投资方包括水滴资产、个人投资者宋欢平和李成东。

其中，宋欢平是餐饮赛道知名投资人，曾参与投资过乐乐茶、虎头局中式糕点、陈香贵兰州牛肉面等多家知名餐饮品牌。

茉莉奶白虽然获得了融资，但并没有采取疯狂开店的打法。刚开始走的是直营路线，后来才放开加盟。到2022年底，茉莉奶白直营店才超过60家。到了2023年4月才开始放开加盟后，其门店数量才开始明显增加。

据窄门餐眼数据显示，2023年、2024年至今，茉莉奶白新开门店数量为283家、415家。时代周报引述茉莉奶白相关负责人透露的消息报道称，目前，茉莉奶白已经覆盖全国29个省、156个城市，开出了785家门店，还有100多家店在装修，预计到年底门店数量将突破1000家。

无论是品牌知名度，还是发展速度，以及市场影响力等方面来看，茉莉奶白现在和霸王茶姬还不是一个量级的品牌，但品牌整体发展态势还算是不错。

02 茉莉奶白，下一个霸王茶姬？

新茶饮赛道除了霸王茶姬爆火外，已经很久没有出现过重磅新闻了，现在茉莉奶白获得了阿里系投资，自然就会成为热点话题。

餐宝典创始人汪洪栋对媒体分析表示，茉莉奶白这个节点被投资，和霸王茶姬目前的热度有关。资本都想看看，能不能投出下一个霸王茶姬。

《新品略财经》认为，在新茶饮赛道，一家新茶饮品牌要想爆火，天时、地利、人和三大要素缺一不可，甚至还少不了必然、偶然等要素及背后的营销炒作。

喜茶和奈雪的茶作为第一代新茶饮代表品牌，把新茶饮进行品牌化、连锁化、品质化、高端化，从最开始就掀起了一阵新茶饮风潮，主要靠的是先行优势，现在霸王茶姬爆火的场景，奈雪的茶和喜茶在过去也都曾上演过。

随着后来新茶饮赛道发展越来越成熟，各大品牌展开激烈竞争，高中低三个档次都有不同的新茶饮品牌，满足了消费者多样化需求。

奈雪的茶和喜茶前几年之所以爆火，有一个关键点就在于当时整个中国消费市场正在进行一股不断向上的消费升级浪潮，特别是一二线城市、新一线城市的消费者愿意为高价格的新茶饮产品买单。

新茶饮赛道出现了不少网红品牌，不少网红品牌已经消失了，前几年爆火的头部新茶饮品牌不乏也有失速，遭遇挑战。比如，奈雪的茶现在的品牌热度早已大不如从前，经历了高速发展之后，现在也陷入了增长困境，正在积极调整市场策略。

这些爆火的新茶饮品牌背后当然也少不了资本的身影，投资机构都希望能押中下一个奈雪或是如今爆火的霸王茶姬。

正当大家以为新茶饮行业竞争格局已定之时，最近这两三年突然爆火了一个霸王茶姬。霸王茶姬主打国潮风，一直宣称要做“中国星巴克”，而且是一路狂飙，让行业内一众品牌玩家羡慕不已。

尽管霸王茶姬爆火，但无论是在logo设计上，还是在店面形象上等多方面，时至今日仍然无法摘掉山寨星巴克的标签。

更为重要的是，霸王茶姬这两年之所以能狂飙发展的背后，高品牌热度和长期霸榜热搜都是靠着砸巨资做广告营销造势出来的。

有媒体报道称，2024年，预计霸王茶姬在营销上的投入或达到10亿元，其他品牌很难投入这么大的预算，规模要小很多的茉莉奶白自然是很难投过高成本去做广告营销。

虽然茉莉奶白和霸王茶姬有些相似之处，但茉莉奶白在成立背景、创始人团队类型、运营风格、发展速度以及发展历程等多方面和霸王茶姬明显不同。

比如，茉莉奶白并没有像霸王茶姬那样狂飙开店。茉莉奶白此前制定了开店计划，但在新茶饮赛道极度内卷和新品牌增量空间不大的情况下，茉莉奶白下调了开店计划，茉莉奶白原计划今年开店2000家，后来将目标下调至1000家至1200家。

茉莉奶白也在调整开店策略，除了主推原来的60平米大店模式外，在今年年中还推出了35平米至40平米的小店模式，以吸引更多加盟商。

茉莉奶白和霸王茶姬是两家完全不同风格的新茶饮品牌，都说茉莉奶白抄霸王茶姬的作业，甚至是被视为“霸王茶姬门徒”，而事实上茉莉奶白不会成为下一个霸王茶姬，也没必要成为下一个霸王茶姬。

从新茶饮行业市场现况来看，短期内很难出现一个霸王茶姬的爆火接替者。

03 结语

新茶饮行业的每一个发展阶段，都出现了爆火的品牌，无论是之前的奈雪的茶，还是现在的霸王茶姬，以及正在加速发展的茉莉奶白，都面临不同的市场环境和消费环境。

新茶饮行业上演着一个又一个新茶饮品牌故事，但所有的新茶饮网红品牌都面临生命周期的挑战难题，任何一个品牌爆火之后都会进入发展常态。

尽管新茶饮行业竞争极为激烈，但足够大的存量市场以及未来值得挖掘的下沉市场，仍能为新茶饮品牌玩家们提供发展机遇。

茉莉奶白未来能否成为下一个霸王茶姬，能否像现在的霸王茶姬一样爆火，一切未知。

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