老婆出门新学的一招港式蛋挞 婆婆吃了很赞
⭐发布日期:2024年09月30日 | 来源:家常菜日记
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这个蛋挞是老婆和别的网友学来的,有一次工作中接触的。她说是一个香港的网友,在微信上发了一个制作的小视频过来,就做了这个港式蛋挞。这次会老家的时候给婆婆吃了,很赞!
【这道菜学什么?】本节22个步骤,这一节主要讲港式蛋挞的做法。
【适用场景】想要家庭关系好,港式蛋挞做的好
【学习方法】点击右下角的转发和收藏,就可以随时随地学习了。 点击君墨的头像,查看更多的菜谱,这城市这么空,你学的这么多。
健康功效:
牛奶:富含蛋白质
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料:
菜谱做法:
1.食材准备齐;
2.鸡蛋打散;
3.加入糖粉搅拌至糖粉溶化;
4.加入牛奶和淡奶油;
5.搅拌均匀,蛋挞液完成;
6.盖上保鲜膜入冰箱冷藏一个小时以上;
7.黄油软化,加入糖粉和盐;
8.用手动打蛋器打至黄油颜色变浅;
9.加入鸡蛋液,用刮刀翻拌均匀;
10.筛入低粉;
11.翻拌至无干粉,面糊完全湿润状态;
12.包入保鲜膜入冰箱冷藏一小时;
13.从冰箱取出面团,分成七等份;
14.放入蛋挞模具中,用大拇指按压至完全贴合模具的薄片状;
15.我的模具比较少,另一个用别的模具代替了;
16.蛋挞液过筛,倒入蛋挞模中,八分满即可;
17.入预热好的烤箱中层,上下火220度,15分钟左右;
18.出炉后稍放凉即可脱模;
19.颜色是不是很漂亮;
20.趁热吃;
21.切开里面都嫩滑的;
22.再来一张成品图。
【最后说几句】
1、我们家的蛋挞模具比较少,这个量也可以做8个,其实挞皮薄的好吃哦,如果模具多可以翻倍的量制作。
2、有条件的话,将蛋挞液冷藏一个晚上,可以使味道更均匀融合;
3、最后几分钟注意观察下蛋挞颜色,挞皮上色了即可。
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发表评论
吉恩·雷诺兹
3秒前:她说是一个香港的网友,在微信上发了一个制作的小视频过来,就做了这个港式蛋挞。
IP:40.36.9.*
安伯·明迪桑德
5秒前:【这道菜学什么?
IP:84.15.9.*
玛尔戈·
8秒前:加入鸡蛋液,用刮刀翻拌均匀;10.
IP:63.58.1.*