搜狗知乎

文 | 论芸轩

编辑 |论芸轩

【前言】

崩盘边缘？来伊份，还能“伊”靠谁？

前有良品铺子，后有来伊份，昔日的备受追捧的零食大佬，如今却都沦为了过街老鼠，人人喊打！

早些天，良品铺子因为被博主打假陷入了舆论风波，接二连三的丑闻更是蜂拥而至，净利润更是暴跌89%。

鲜为人知的是，2024年前三季度，来伊份也交出了一份堪称“灾难级”的成绩单，净利润暴跌超过1000%，着实让人大跌眼镜。

那问题来了，来伊份究竟怎么了？是被时代抛弃了，还是被自己“作死”的？

【暴跌1038%！】

这些天，关于良品铺子造假的事情可谓是闹得沸沸扬扬。

而这事件的导火索是两位知名打假博主的揭露，他们发现良品铺子旗下多款产品存在严重质量问题。

其中最引人注目的是藕粉中被检出木薯淀粉，以及一款酸辣粉的粉饼竟不含任何淀粉成分。

更令人不安的是,有迹象表明良品铺子早已知晓这些问题，据爆料，该公司在今年6月之前生产的藕粉产品普遍含有木薯淀粉。

尽管新生产的产品已经改正，但此前的问题产品并未被召回，仍在市场上销售，这种明知故犯的行为无疑加剧了公众的不满。

面对舆论压力，良品铺子迅速做出回应，声称相关产品经多次检测均合格，并提供了检测报告。

然而，这份报告非但没有平息争议，反而引发了更多质疑。

许多消费者指出，官方检测结果与打假博主的发现存在矛盾，真相究竟如何令人困惑。

这场风波已经引起了监管部门的注意，武汉市东西湖区的市场监管机构已经介入调查，承诺将依法处理。

值得注意的是，良品铺子近期的经营状况也不容乐观。

2024年前三季度，公司营收同比下降8.66%，净利润更是大幅下滑89.86%，第三季度甚至出现了亏损。

正所谓一波未平一波又起，良品铺子的事情前脚刚暴雷，后脚来伊份2024年前三季度的财报。

用“惨不忍睹”来形容毫不为过，营收竟然同比下降15.96%，这还不是最致命的。

原文刊载于华夏时报2024-11-07关于“前三季度净利润暴跌1038.26%，不做性价比的来伊份如何求变？”

更令人震惊的是归母净利润暴跌1038.26%，直接由盈转亏，亏损金额高达4262.36万元。

即使单看第三季度，情况也未见好转，营收和净利润双双下滑，分别下降了18.12%和15.74%。

这份成绩单，如同当头棒喝，将曾经的“零食巨头”打入谷底。

面对如此严峻的形势，来伊份官方的解释是“消费复苏压力”和“门店结构调整”。

诚然，2024年消费市场确实存在压力，但将所有责任归咎于外部环境，未免有些避重就轻。

其他零食品牌，虽然也面临同样的市场环境，但它们的业绩表现远没有来伊份这般糟糕。

三只松鼠今年上半年的营收增长超过了75%，相比之下，来伊份的表现就显得不太乐观了。

由此可见，来伊份的问题并非仅仅是外部环境导致，其内部的深层次问题才是导致其业绩崩盘的关键。

【走在“作死”的边缘】

事实上，来伊份的业绩下滑并非突发事件，而是长期积累的结果。

早在2023年，公司的全年收入下降了9.25%，净利润也同比减少了44.09%。

官方解释说，主要是因为上海地区的团购业务收入下降，还有部分电商业务进行了调整。

然而，这些解释更像是隔靴搔痒，并未触及问题的核心。

来伊份营收连续下滑：费用率“畸高”吞噬利润 控股股东超比例减持被处罚 2024-05-27 15:30·新浪财经

疫情这三年，线下门店确实受到了不小的冲击，上海的高租金也让成本压力更大，加上线上布局不够强，来伊份的盈利能力一直面临挑战。

更关键的是，来伊份的产品没啥特色，也没有爆款，价格优势也不明显。

在消费降级的背景下，消费者对价格更加敏感，而固守高价策略的来伊份，显然难以满足消费者的需求。

缺乏核心竞争力，才是来伊份走向衰落的根本原因。

消费者的信任出了问题，主要是因为食品安全事件频繁发生。

业绩下滑只是冰山一角，更深层次的危机在于消费者信任的崩塌。

在社交媒体上，关于来伊份食品安全问题的投诉屡见不鲜。

从软糖里的毛发，到月饼里的塑料，再到发霉变质的零食，甚至还有官方旗舰店售卖过期食品的案例，这些负面消息不断冲击着消费者的神经。

食品安全问题，对于食品企业而言无异于“自杀”。

一次次的质量问题，如同一次次地将消费者的信任踩在脚下。

以前的零食大户，现在却成了大家都不想碰的雷区。

这种信任危机的蔓延，比业绩下滑更加致命，它直接摧毁了来伊份的品牌形象，使其在消费者心中留下了难以磨灭的负面印象。

回顾来伊份的发展历程，食品安全问题并非个案，而是一个长期存在的老毛病。

早在2012年，来伊份就曾卷入“毒蜜饯”风波。

后来，牛轧糖和手撕肉条也经常出现大肠菌群和菌落总数超标的问题。

从2013年到2016年上半年，来伊份一共召回了超过7万公斤的不合格产品。这个数字确实让人震惊，也反映出他们在食品安全管理上存在不少问题。

食品安全问题频发，不仅损害了消费者的权益，也严重影响了来伊份的品牌信誉。

【来伊份的“坚持”】

在零食行业竞争日趋白热化的当下，价格战几乎成了不可避免的“内卷”方式。

三只松鼠、良品铺子等品牌纷纷加入价格战，通过低价策略抢占市场份额。

不过，来伊份一直坚持不打价格战，更看重质量和价值。

这种“坚持”，在某些人看来是“不忘初心”，但在另一些人看来，更像是“固步自封”。

在消费降级的背景下，消费者对价格更加敏感，“高质高价”的策略越来越难以奏效。

来伊份的产品定价相对较高，但在产品质量和品牌形象频频翻车的情况下，消费者自然会选择性价比更高的其他品牌。

这种“坚持不降价”的做法，无异于将消费者拱手让给竞争对手。

此外，来伊份的加盟模式也为其发展埋下了隐患。

来伊份业绩遇冷，坚守“不打价格战”能否靠“健康零食”逆袭？ 2024-09-03 20:37·潇湘晨报•晨视频

截至2024年上半年，来伊份的加盟店数量已经接近总店数的一半了。

虽然加盟模式可以快速扩张规模，但也带来了管理难度提升、食品安全管控难以落实的弊端。

官方旗舰店售卖过期食品的事件，就发生在加盟店。

加盟模式的快速扩张，在一定程度上牺牲了产品质量和品牌形象，最终反噬了来伊份自身的发展。

面对困难，来伊份也尝试过改变，近年来，它积极探索新模式，试图寻找新的增长点，其中，最引人注目的便是仓储会员店和生活店的布局。

2024年9月，来伊份在上海开设了全国首家仓储会员店，主打大包装和高性价比，试图复制山姆、Costco等仓储会员店的成功模式。

然而，仓储会员店的运营并非易事，它需要强大的供应链管理能力和丰富的产品品类作为支撑。

以目前来伊份的体量和实力，能否玩转仓储会员店模式，仍是一个未知数。

首家仓储会员店刚开业时，商品种类还不到200种，跟山姆这样的成熟仓储会员店相比，显然还差了不少。

虽然国庆期间销售额有所提升，但这并不能说明其长期运营能力，仓储会员店这种模式能不能帮到来伊份，还得看以后的情况。

除了仓储会员店，来伊份还推出了创新型“生活店”，主打社区便利、品类丰富、生活特性。

这种模式的目的是提高单店的销售额和客流量，并打算在江浙沪皖地区迅速推广。

从数据来看，生活店的单店业绩和客流确实有所提升，但这是否具有可持续性，以及能否在全国范围内推广，仍需进一步观察。

此外，来伊份还尝试跨界发展，推出了“来咖啡”、“湃湃柠”、“醉爱”系列白酒等新品，试图打造“全天候”线下消费场景。

这些新尝试都没能变成爆款，反而让人觉得有点儿杂乱无章，缺乏明确的战略和品牌定位。

多元化布局本身没有问题，但关键在于要找到与自身品牌调性相符的发展方向，而不是盲目跟风，最终分散资源，导致主业失焦。

【结语】

来伊份的困境，并非一日之寒，从“零食第一股”到如今的颓势，既有外部环境的影响，也有自身经营策略的失误。

食品安全问题频发、产品缺乏特色、价格竞争力不足、加盟模式管理混乱、新模式探索效果不佳，这些问题交织在一起，最终将曾经的“零食巨头”推向了崩盘的边缘。

可以说，来伊份的未来之路，注定充满挑战，只要勇于面对问题，积极寻求改变，提高核心竞争力，还是有机会重回巅峰的！