南宁八角市场硫磺超标惊人:二氧化硫含量超原标准16倍!
⭐发布日期:2024年10月10日 | 来源:三九养生堂
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随着八角进入丰果期,广西作为八角的主要产区迎来了旺季。每年8月,来自全国各地的批发商蜂拥至南宁市三塘镇,以便在这一时期采购八角。作为广西最大的八角交易市场,高峰天然香料物流中心(以下简称“高峰市场”)一日的出货量高达300吨。然而,新京报记者近日的调查揭示了一个令人震惊的秘密:高峰市场内的八角普遍存在硫磺超标的问题,其中的二氧化硫残留量竟然超出了国家标准的16倍,严重威胁了食品安全。
硫磺八角的广泛使用与隐患
高峰市场位于南宁市兴宁区三塘镇,是广西最大的香料物流中心之一。市场的地理位置优越,距市中心仅8公里,是八角交易的重要枢纽。自2007年成立以来,高峰市场已经发展成为全国最大的八角交易市场之一,每年8月中旬,市场的日均出货量可以达到300吨。这个繁忙的市场吸引了大量的批发商,尤其是来自山东滕州的商人,他们主要采购高峰市场上的八角。
然而,为了降低成本并加速加工,一些商家采用了硫磺熏制八角的方法。这种做法可以有效缩短八角的加工时间,避免发霉,并使八角的外观更加鲜亮。硫磺熏制的过程通常包括将硫磺粉放入铁盆中点燃,再放入塑料布棚内熏蒸八角。尽管这种方法成本低廉,但却严重违反了食品安全标准。
二氧化硫超标严重:超出国家标准16倍
根据我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》,硫磺可以作为食品添加剂使用,但八角并不在其适用范围内。8月底,新京报记者在高峰市场收集了硫磺八角样品进行检测,结果显示,这些样品中的二氧化硫含量高达500毫克/千克,远远超出了国家标准的限值,超标幅度高达16倍。
北京工商大学食品与健康学院的曹雁平教授表示,硫磺熏制八角的做法属于违规行为,并且违反了《食品安全法》中“禁止生产超范围、超限量使用食品添加剂的食品”的规定。市场上大量的硫磺八角不仅对市场秩序造成了冲击,更严重威胁了消费者的健康。
高峰市场的一名商家透露,尽管硫磺八角问题严重,但市场检查时会提前通知,从而避免被查处。商家们通常会在检查前将硫磺八角藏匿起来,这使得监管变得更加困难。硫磺八角的存在,使得价格较低的八角在市场上占据了主流地位,进一步推高了其市场份额。
硫磺八角的市场影响与消费者健康隐患
硫磺八角因其价格便宜、工时短,逐渐成为高峰市场的主流产品。一名市场老板透露,如今的市场中,约90%的八角都是经过硫磺处理的。由于硫磺八角的二氧化硫含量超标,这些八角主要通过批发渠道流入各地的饭店、食堂以及私人厨房。这些商户对价格敏感,更倾向于选择便宜的硫磺八角。
在对市场内的样品进行检测时,新京报记者从六家摊位收集了100克八角,送往广西的一家检测机构进行二氧化硫含量测试。检验报告显示,样品中的二氧化硫含量高达500毫克/千克,远远超过原八角国家标准中规定的卫生指标16倍。检测机构的工作人员指出,现行八角国家标准中并没有明确的二氧化硫限值,因此需要参考《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》,该标准中对八角的二氧化硫含量要求为“不得检出”。
结论
硫磺八角的广泛使用对市场秩序和食品安全构成了严重威胁。硫磺八角因其成本低廉和加工效率高,逐渐占据了市场的主流地位。然而,其二氧化硫含量超标16倍,严重影响了食品的安全性和消费者的健康。监管部门需要加大对市场的监管力度,严格执行食品安全标准,防止硫磺八角继续流入市场。同时,消费者也应提高对食品安全的警惕,选择正规渠道购买食品,保障自身健康。
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塔尼娅·莎禾娃
6秒前:商家们通常会在检查前将硫磺八角藏匿起来,这使得监管变得更加困难。
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娜塔莉
7秒前:在对市场内的样品进行检测时,新京报记者从六家摊位收集了100克八角,送往广西的一家检测机构进行二氧化硫含量测试。
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D.T.
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