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问题1 脏抹布擦菜刀菜板 灶台有蟑螂

涉及餐厅：板烧厨房等

5月27日，记者在学府路52号理工大学院内看到，在学校北门、主楼门前的家属区内，各种花花绿绿的牌匾一家接着一家，多数都是外卖餐馆，很多餐馆都开在居民楼的二楼或三楼，人来人往，单元门确实始终处于敞开状态。

有些私接的烟道伸出阳台窗外，造成窗外附近的墙体挂满黑色的烟油。

很多餐馆的卫生令人堪忧，在北门学府头道街一家板烧厨房的餐馆内，记者看到地面油腻不堪，边角处有黑泥堆积，青菜随地摆放，案板上黑乎乎的抹布就在菜刀旁边，老板每切完一种菜，就用抹布擦抹菜刀和菜板，灶台上更是油迹斑斑，四周菜叶散乱，黑色的烟油挂满灶台，仔细一看灶台上还有被烟油封住的死蟑螂。

问题2 冒用执照注册 无卫生许可

涉及餐厅：天天麻辣烫、陈哥烤肉拌饭等

在理工大学主楼前家属区，走进长期敞开的居民楼单元门，来到二楼，1门和3门的房门打开，左边门上贴着“天天麻辣烫”，右边是“陈哥烤肉拌饭欢迎你”，走进两家餐馆，房间内均被改装，厨房移至阳台，使用煤气罐做饭，卫生条件很差。

询问老板是否可以订外卖，老板说：“我们就是做外卖的，偶尔有学生来这里堂食，主要针对的就是理工院内的学生。”

记者从某外卖平台显示的信息看到，这两家外卖餐馆显示的地址与营业执照地址不符，且外卖平台上也没有卫生许可证的登记证明。

◎天天麻辣烫 在外卖平台上登记的营业执照显示名称为：某牛肉板面店，地址为南岗区清明七道街，并未登记许可证。

◎陈哥烤肉拌饭 只登记了营业执照，缺少许可证，名称也变成某快餐店，经营地址为南岗区振兴街1号。

问题3 一店多开 登记地址虚假

涉及餐厅：嘟嘟辣水煮鱼、鸿源餐厅、三毛餐厅等

在某外卖平台，记者看到一家月售量最高达 4700 余单的鸿源快餐店，在外卖平台上显示该店经营的是炒菜，地址为：南岗区理工大学（距地铁1号线理工大学站3号口60米）。

而记者通过致电店家，竟在老板的指引下，在理工大学北门一居民楼内找到了实体店，店门玻璃上贴着的是“嘟嘟辣水煮鱼”的招牌。

记者询问通过外卖平台联系的鸿源餐厅老板，老板肯定地说这就是他的店，鸿源快餐和水煮鱼是在一起的，他又指了指连牌匾都没有的隔壁门市说：“这也是我开的。”记者看到嘟嘟辣水煮鱼旁边的店门上写着“学府头道街42号”字样。

记者在哈理工北门外侧一旁也发现一家正在派送外卖的小店，此店没有牌匾，室内卫生很差。

记者询问店家店名，答复是三毛餐厅，而记者通过三毛餐厅外卖平台联系店家表示想自己到店里取餐时，店家却称店距离哈理工很远，不方便到店自取。

对于鸿源餐厅、嘟嘟辣水煮鱼和三毛餐厅的真实身份，记者从外卖平台上看到，三家店地址、经营者、项目都非常混乱。

◎嘟嘟辣水煮鱼 地址显示为南岗区中兴大道哈西商厦后门市7号，登记备注的只有营业执照，没有卫生许可证明，执照显示经营者为夏某。

◎鸿源餐厅 地址显示为理工大学北门，可它在平台上备份的许可证地址却是学府路头道街42号，营业执照的名头也变成张亮麻辣烫，地址则成了学府三道街27号。

◎三毛餐厅 地址显示为南岗区学府头道街30号，可它在平台上登记的营业执照和许可证经营店名称却为王超餐厅，经营地址变成学府路 52-15 号。

当然，记者在实地走访时也没有在学府头道街 30 号的地址上发现“三毛餐厅”的任何标识和牌匾，证明该餐厅在外卖平台上登记的为虚假地址或者是虚假证件。

知情人士：

外卖平台审证不严 黑外卖借壳登陆网络

记者从哈市市场监管部门了解到，哈市个体营业者办理营业执照，要求经营场地房屋性质为商用，原则上不允许住宅民房用于商用，部分住宅改商用需要满足整栋楼居民同意签字确认，之后由居委会盖章同意方能满足办理营业执照。

但是目前来看，这种营业执照一般都是药店、超市等方便百姓生活的商家为主，而对于餐馆、食品加工等性质的经营场所，很难达到整栋居民都同意的情况，因此隐藏在居民楼的小餐馆一般都是不符合经营规定的。

哈市市场监督管理部门正在开展“整治校园周边食品安全”专项行动，针对隐藏在校园居民楼内的黑餐馆、无证商贩将进行严厉打击。像“天天麻辣烫”“陈哥烤肉拌饭”这样隐藏在居民楼二楼的小餐馆，完全不符合办理营业执照的要求和标准，在没有监管的情况下，更别提保证卫生质量合格。

据了解，外卖平台一店多开的情况也十分普遍，主要是老板为了增加订单，会在一个店址经营多种项目，水煮鱼、炒菜、麻辣烫都能卖，只要“借壳”他人的营业执照，与外卖平台沟通好，即可在平台上上线，因为利润分成的原因，外卖平台一般审查证件也不严格，造成多店混淆，甚至最后造成消费者查无此店，投诉无门的状况。

记者初步调查发现，理工大学院内除上文提到的餐厅外，还有郭记砂锅面、天香居麻辣烫（理工店)、粗粮细做、溢朵黄焖鸡、鹅记黄焖鸡米饭麻辣香锅、美味情媛麻辣拌麻辣烫等共计30家黑外卖餐馆，不同程度存在无牌无照、冒名顶替、卫生脏乱等各种问题。

记者提醒在校学生，在外卖平台订餐，尽量选择曾经去过、真实体验过的店面，且要查看其在外卖平台上登记的证件是否一致、健全。

来源：哈尔滨新闻综合频道

编辑：聂睿

责编：吴琼

统筹：王刚、高长利、岳同明

监制：陈宝林

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