家常菜日记

【欧洲时报4月26日文耕编译】2023年，全球葡萄酒产量下降了10%。根据总部位于法国的国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）25日的数据，这是自1961年以来世界上最糟糕的葡萄酒收成。

法新社报道，OIV表示，干旱、火灾和其他与气候有关的问题等“极端环境条件”是造成过去60多年来产量降幅最大的主要原因。

受灾最严重的国家是意大利和澳大利亚，产量分别下降了23%和26%。西班牙的产量损失超5%，智利和南非损失超10%。在法国，葡萄酒产量逆势增长4%。由于意大利的产量大幅下降，法国去年是迄今为止世界上最大的葡萄酒生产国。

2023年9月4日，在法国波尔多地区的莱奥尼昂，工人在葡萄园收获葡萄。（图片来源：新华社）

在德国，葡萄酒产量下降了3.8%，从890万百升下降到860万百升，这使得德国在全球最大的葡萄酒生产国中排名第九，仅次于阿根廷，领先于葡萄牙。

瑞士去年生产了1.01亿升葡萄酒。与上一年相比，相当于增加了约200万升或2%。由于成熟期间的高温和降雨量少，含糖量高于以往。

根据OIV的数据，2023年全球共生产了2.373亿百升葡萄酒。2022年，这一数字为2.626亿百升。

OIV包括近50个葡萄酒生产成员国。该组织表示，2023年的葡萄酒饮用量也比上一年减少了3%。这部分是由于通胀，部分是由于中国消费下降。葡萄牙、法国和意大利的人均葡萄酒消费量仍然最高。

OIV总干事约翰·巴克（John Bark）指出，“干旱、极端高温和火灾，以及强降雨在北半球和南半球的主要葡萄酒产区造成了洪水和真菌病害”。巴克说，虽然气候问题并不是导致急剧下降的唯一原因，但气候变化是该行业面临的“最严重的挑战”。葡萄藤“受到气候变化的强烈影响”。

（编辑：李祎瑾）