科学辟谣2024年11月11日发布:酸奶能同时降低患2型糖尿病和脂肪肝的风险，这是真的吗？告诉你答案豆腐就该这样吃，一道菠萝咕咾豆腐，酸甜可口，开胃营养，收藏了

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近年间，酸奶作为健康饮品的新宠，凭借其蕴含的丰富益生菌、钙质及优质蛋白质，日渐融入大众日常饮食的常态之中。你或许也听说过，酸奶不仅对肠道有益，还能帮助降低2型糖尿病和脂肪肝的风险。那么，关于这个陈述的真实性究竟是怎样的一个情况，它是否站得住脚，值得我们深入探究和验证呢？

多项研究揭示，适量食用酸奶或许能切实减少罹患2型糖尿病及脂肪肝的概率。酸奶中富含的活性益生菌及高效发酵乳酸菌，对于优化肠道微生物群落结构、促进消化顺畅及增强机体免疫防御力具有显著效果，与个体的代谢健康状态紧密相关。并且，酸奶内含丰富的优质蛋白质和钙质，能有效协助体重控制及血糖稳定，而良好的体重管理对于防范2型糖尿病具有关键作用。

针对脂肪肝，酸奶中的活性菌群可以减少肝脏脂肪堆积，减轻炎症反应。有些研究指出，经常饮用酸奶的人，其肝脏脂肪含量更低，患非酒精性脂肪肝的几率也显著降低。

小王是一个办公室白领，平时工作忙碌，饮食不规律，爱吃油腻的外卖。一次体检，他被诊断出有轻度脂肪肝，医生建议他调整饮食，增加一些低脂肪、高蛋白的食物。听朋友说酸奶对健康有好处，小王开始在每天早餐后喝一杯酸奶，同时减少油腻食物的摄入。

三个月后，小王再次体检时，发现脂肪肝的状况得到了明显改善，体重也有所下降。虽然医生强调酸奶并不是唯一的“功臣”，但它在小王的健康改善中确实起到了积极作用。

虽然酸奶的确对健康有益，但也不能盲目追求效果。市面上部分酸奶含有较高糖分，若长期频繁摄入此类高糖酸奶，反而可能会提升罹患2型糖尿病的几率。因此，在挑选酸奶时，明智之举是优选无糖或低糖款式，并且严格把控每日的摄入总量，以保持健康饮食。

综上所述，酸奶无疑对健康有益，但与此同时，也应配合均衡的膳食安排与适量的身体锻炼。保持健康生活方式，才是降低疾病风险的关键。

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