牛！只用一个月，他“盖”出了老家的祖屋

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让我们跟随57岁的蔡和杰

看看这位闽南民居模型制作者

如何化腐朽为神奇

给我们一个大大的惊喜

蔡和杰名声在外

采访之前就听他的邻居说

这世上如果有能工巧匠评比

那蔡和杰绝对可以排得上号

因为他的故事太传奇了

穿着全套的浅蓝色牛仔服

戴着黑色牛仔帽

骑着一辆山地自行车

大长腿的蔡和杰微笑着打完招呼后

就在前面给我们带路

远远的身影就像青春的小伙

直至到了目的地，脱下帽子

我们才看到了半黑半白的头发

那是岁月染就的风霜

天生手巧

半天学会理发

一位理发师傅从入门到出师大概需要多久？有人认为，从洗头小工到理发新手，没个小半年不成吧？要出师，起码得一年。可是蔡和杰只用了半天。

小学毕业后就没再读书的蔡和杰，第一份工作是跟父亲和伯父一起绑扫帚。绑扫帚听起来没啥技术含量，很多农民都会。可是蔡店扫帚曾作为一个特色产业风光了四十余年，并且产品远销潮汕一带，这表明蔡店扫帚在工艺、性价比方面有过人之处。

蔡和杰的父亲、伯父是蔡店村最早掌握扎扫帚手艺的人，相传他们只是看了寓居本村的一位扫帚手艺人扎了一遍就学会了。看来蔡和杰的手巧颇有家传渊源，但他把这手巧的程度又夸张地上升了一个档次。

渐渐长大的少年蔡和杰想着自己要独自谋生，需要有一技傍身，于是就选择了永远有生意的手艺活——理发。他揣着父亲给的学手艺的钱到了同安县城。他当时年少，定力不足，先是潇洒了几天，直到钱花得差不多了，才去理发店看师傅理发。看了一个下午，又用剩下的钱买了理发工具，就打道回府，自称“学成归来”，并且真敢上手，据说头一个顾客就理得像模像样。从此靠这理发的手艺，他过了一段好日子。

开饭店做木工

都有绝活

但长大后的蔡和杰觉得理发不容易赚大钱，因为都是邻里乡亲的，不好意思提价，于是就改行去做铝合金门窗。跟着邻居做了几个月后，就自立门户了。

铝合金门窗做了十多年，蔡和杰又跑去开饭店，也做得风生水起。饭店里有自己的招牌菜——蔡氏炸三层肉，外酥里嫩，与众不同，吸引了一大批“粉丝”。

日子一天天过去，儿子渐渐长大成家立业了，蔡和杰也升级当爷爷了。儿子说想要养鸽子，需要去买鸽笼。听说大一点的鸽笼要上万元，蔡和杰心想，不就是些木工活吗，有什么难的？他主动请缨，把活揽过来。

其实，他从没干过啥木工活，更没有做过鸽笼。但这些都难不倒他，他还拍着胸脯说：保证半个月内交货。半个月一到，一个精致实用的鸽笼出现在大家面前，堵住了很多准备看笑话的嘴。而这些原来到场看热闹的人又成了蔡和杰的“义务宣传队”，从没做过木工的蔡和杰又一次刷新了自己的传奇故事。一炮打响后，居然有不少人找蔡和杰要订制鸽笼，最高峰时，光做鸽笼一年就能卖出二十多万元。他做的鸽笼有着特色的闽南红屋顶，客户们说，简直是鸽笼中的“大厝”。

只一个月

模型还原祖屋

2021年，蔡店村整村拆迁。蔡和杰很是不舍家里的老宅，这里满载着儿时与父亲绑扫帚、与哥哥捉迷藏的记忆。可是，再怎么留恋也得离开，怎么办呢？蔡和杰突发奇想：先人能把祖屋造出来，我为什么不能把这祖屋再“起”起来呢？闽南人称造房子为“起厝”，最重要的是要有“起”的气势，一切平地起，从空白处着手。

说干就干。为了造得一模一样，他爬高爬低，记下房屋的长、宽、高，记住屋檐的高度、花纹，记下了条石的层数和形状，连同门栓的样子，窗户的形状，全部都一一拍照、记录。

按照1∶20的比例，蔡和杰开始了这个“浩大”的工程。他既一丝不苟地复原祖屋，不降低任何要求，又想方设法地进行材料更新。没有资金，没有帮手，他居然只用一个月，就把老家的祖屋做了出来。正门的金色拉栓、天井里的臼，以及正厅的八仙桌和各类摆设都一一还原，栩栩如生，连窗户也是可以打开的。哥哥摸摸窗户，捏捏天井的臼，眼眶立马就红了。他很用力地拍了拍蔡和杰的肩膀“：你太棒了！”

这座蔡家祖屋成为了蔡和杰闽南民居的“处子秀”，使他再次一炮而红。他把完成的闽南红厝模型发至抖音上，有不少人打电话向他请教。

蔡和杰一发不可收，又做起了闽南常见的炮楼、洋楼，还复刻了一幢同安汀溪五峰的特色民宅。他每做一处民居都要求做到与原房一模一样。闽南的蚝壳屋、燕尾脊……以及门前的花瓶、剪瓷雕等装饰，每一处细节，蔡和杰都一一还原，手工之精、技艺之巧，令人赞叹不已。

精美的古厝模型

是这样做成的

蔡和杰起“红砖大厝”

不用图纸，不用砖瓦

但整幢房子却栩栩如生

令人不由得竖起大拇指赞叹

听他亲自讲解示范

你才会真正明白什么叫“了然于胸”

什么叫“就地取材”

什么叫“举重若轻”“信手拈来”……

下面我们跟着蔡和杰的讲解

看看精美的古厝模型

是怎么做成的

（上下滑动查看）

1

做墙面

蔡和杰先在一块三合板上用铅笔画上“云如意头”图案，然后拿出角磨机，装好刀片，戴上眼镜，慢慢沿着画好的线进行打磨。在机器轰鸣声中，原本方方正正的木材被磨去一些。蔡和杰接着拿出粗砂纸，把切口部分再次打磨。

这是主厅堂屋的墙，两面这样的墙，再加上隔墙和梁，就可搭起堂屋。堂屋是闽南红砖古厝的核心部分，具有祭祀、接待客人等多种功能。

2

做地砖

蔡和杰的祖屋和大多数闽南民居一样，铺着六角红色闽南地砖。这些砖温暖而耐磨，颜色历久仍鲜艳如初。如何做出红色地砖的感觉呢？蔡和杰想到家里茶叶礼盒的外包装，这些纸有一定厚度，耐磨、有韧性。他把包装纸剪开，画出六角形模样，再涂上红颜料，就成了六角形地砖表皮，再贴到木板上，就成了六角形红砖。

3

磨瓦片

闽南的红砖古厝，屋顶非常有特色，上面覆盖的一片片红瓦，按照一定的角度错落有致地叠在一起。蔡和杰的瓦片是用一条五厘米宽的三合板磨出来的，这个技艺非常考验耐心和稳定性，若哪个部位没磨好，就可能前功尽弃了。只见蔡和杰屏住呼吸，每片三合板至少要磨近二十次，最后呈现出非常流畅的线条。

4

上色

没有颜料怎么办？他想到的不是到商店去买，而是自己动手制作。他想，红砖红瓦都是用红土烧制出来的，那么，红土的色应该就是最正的颜色了。于是他四处寻找，最后在山上找到了正宗的红土，挖了一大袋装回家。

回到家，他用米筛细细地筛，去除杂物后再用细纱过滤，然后用水冲洗，把红土浆洗出来。这些洗出来的红色土浆晒干后，就成了最纯正的红砖颜料。需要时用水化开，直接涂抹在切好的瓦片上。这些瓦片因此呈现出纯正而自然的红砖色。

5

装饰墙面

闽南红砖古厝的外墙大多有三个部分——勒脚、墙身、檐边。最底下是石头，再上面一层是红砖，最上层是一些装饰。蔡和杰在一张中秋礼盒的包装纸上用铅笔画出一个个六角模样，小心翼翼地用剪刀剪好后说：“你们看现在这不起眼的它，给它上好红砖色，一块块地贴好，就是耀眼的红砖墙了。”

闽南红砖古厝正门墙面最高处属于自由发挥的部分，有的人用砖雕、影雕、剪瓷雕，海边人会就地取材，用的是蚝壳作装饰。这个更难不倒蔡和杰，他把大蚝壳敲碎粘在墙板上。白色的蚝壳，错落有致地排列，与红砖形成非常明显的反差，很精致且有野趣。

6

做燕尾脊

闽南红砖古厝最富盛名的是“燕尾脊”，燕尾脊的正面及侧面一般会有很多装饰，包括八仙过海、嫦娥飞天等等。蔡和杰手虽巧，却画不来美女，那怎么办？

有一款香烟盒上有八卦图，就被蔡和杰拿来贴在屋脊上。有一款中秋月饼包装盒上有穿着古装、飘飘欲飞的美女图案，也被蔡和杰小心翼翼地剪下来，贴在屋脊下边。

更多内容详见2024年7月8日厦门晚报《最厦门》周刊。

文：叶玉环 摄影：郭铭阳

编辑：肖宇晴 校对：苏元坤 值班主任：张海军

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