胖东来帮扶调改再“出圈”:探寻传统商超的破局之道
⭐发布日期:2024年10月07日 | 来源:浙江卫视
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一切的美好,都从一点一滴做起。
今年以来,胖东来开启了帮扶调改步伐,从胖东来帮扶步步高的行动开始,到胖东来调改的永辉超市郑州瀚海海尚店恢复营业,被称为聚光灯下的合作新模式,受到业内瞩目。
永辉超市郑州瀚海海尚店历经21天的闭店调改,该店完成了从商品结构、品质、价格到卖场布局、动线、环境、服务及员工待遇方面的全面调改。
调改后的商超,“胖东来”指数会有多高?传统商超又能从胖东来身上学到什么?
根据相关报道,这家调改门店排队客流不逊首店。店铺环境整体有了较大提升,空间规划和动线更加合理,环境更洁净敞亮;货品品种更多了,引进了胖东来的一些热卖产品,尤其是生鲜和水果品类,种类增多,新鲜度也提升了,整体走更加品质化的路线;还有就是工作人员增加了,服务更到位。还增加顾客休息区及便民设施,为顾客提供便捷舒适的购物环境。
自6月19日至今,永辉超市在郑州已完成两家门店的调改。据了解,永辉超市于8月8日启动第三家胖东来帮扶调改店——郑州市裕华广场店的调改工作。
同时,永辉超市首家学习胖东来自主调改店——陕西西安中贸广场店已经在西安启动,预计8月31日开业。永辉超市已经启动全国范围内的调改,会陆续按照胖东来的模式进行逐步调改。
于东来曾经在步步高的调改会上这样说:“不急功近利,要从一点一滴的小事做起,不是自己的坚决不要。”
在这种情况下,胖东来的管理思路开始被同行们重新审视。
有业内人士认为,于东来做零售业,有点手艺人的味道,就是他把每一个门店当成了一个作品,并不刻意追求标准化这些规定动作,而是以人为本、量体裁衣,发挥每个门店的最大价值。
作为许昌本土超市,这或许也是胖东来能够在门店不多的情况下,进入中国超市百强榜单,频频在自媒体“出圈”,吸引全国各地的年轻人、网络主播、研学团队蜂拥而至的背后原因。
那么,传统商超又能从胖东来身上学到什么?
胖东来之所以“出圈”又“出彩”,其核心优势是扎实的企业文化、完善的供应链保障和追求极致的门店服务,缺一不可。
给予员工应有的尊重、关怀和收入;坚定做好商品并稳定保持合理的价格;保证各方面的品质和安全。这样的道理,或许是过于简单,简单到无人在意。
不过,在快节奏的城市生活中,胖东来用自己的成功告诉大家:朴素的道理,还是值得讲的,不仅要讲,还要真正去做。
文/许昌日报全媒体记者 张铮返回搜狐,查看更多
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尼克·亚当斯
1秒前:今年以来,胖东来开启了帮扶调改步伐,从胖东来帮扶步步高的行动开始,到胖东来调改的永辉超市郑州瀚海海尚店恢复营业,被称为聚光灯下的合作新模式,受到业内瞩目。
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景亮
8秒前:传统商超又能从胖东来身上学到什么?
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单福阳
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