扬子晚报2024年11月11日发布:火锅界为何集体打响价格战?沉浸式投影助力餐厅脱颖而出

⭐发布日期:2024年11月11日 | 来源:扬子晚报

⭐作者:克里斯蒂安·马兰 责任编辑:Admin

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昨日,人们迎来了立冬节气,俗话说“没有什么是一顿火锅解决不了的”。在寒冷的冬季,约上三五好友围炉而坐,吃上一顿热气腾腾的火锅,成为许多人入冬的专属仪式感,近年来,不少火锅店集体打响价格战,纷纷以降价吸引客户,但除此之外,其实店铺还能以沉浸式光影作为亮点,通过营造满满的氛围感,吸引更多顾客进店消费。

火锅界集体打响价格战

近年来,中国火锅市场呈现出蓬勃发展的态势,据《2023—2024中国火锅行业年度发展报告》显示,2023年中国火锅市场规模已达9758亿元,预计到2024年将会突破万亿大关,与此同时,火锅行业的市场竞争也在不断加剧,有58%的火锅品牌在今年上半年都出现了不同程度的降价,例如5月,呷哺呷哺火锅宣布价格回归旧时光,新菜单价格整体下降10%左右;6月,怂火锅厂喊出“锅底8.8元起、荤菜9.9元起、素菜6.6元起、焖饭6元任吃”的口号;7月,陈记顺和牛肉火锅更是宣布大规模降价,重回“28元鲜牛肉时代”……集体打响价格战,似乎成为了火锅品牌之间的共识。

面对卷起来的火锅赛道,沉浸式投影前来助力

其实,在此之前的几年里,火锅店的客单价是一路飙升的,吃一顿花费动辄几百上千元的火锅,令不少人直呼“吃不起”,但如今性价比消费大行其道,消费者对价格越来越敏感,火锅品牌们“听劝”的各种降价举措,不仅是为了拉近与消费者的距离,更是为了在存量竞争日趋激烈的火锅市场站得更稳。而除了纷纷降价以外,口味也是吸引用户的一大因素,一些带有地域特色的风味火锅成了消费“新宠”,包括贵州酸汤火锅、广西螺蛳粉火锅、渣渣牛肉火锅等。

在火锅市场竞争日益激烈的当下,各路火锅品牌可谓是使出浑身解数。近年来,诸多火锅店从普通的门店扩展到KTV、公园、夜市等场景,注重营造氛围感,极大丰富了用餐体验,而沉浸式投影的出现,更是为火锅店等餐厅带来了全新的破局之道。通过沉浸式投影的应用,当顾客踏入店内,仿佛进入了一个奇幻的世界,或是绚丽多彩的星空,或是神秘的海底世界,又或是古老的城堡,这种独特的视觉体验,让顾客在享受美食的同时,仿佛置身于一场精彩的视觉盛宴之中。不仅如此,沉浸式投影还能为火锅店增添趣味性,它可以根据不同的节日、主题进行变换,如在情人节营造浪漫的氛围,在春节展现喜庆的画面,还可以设置互动环节,让顾客参与其中,增加用餐的乐趣,吸引着更多的顾客前来体验。

沉浸式投影的广泛应用

沉浸式投影的广泛应用为各个领域带来了全新的变革。在商业展示方面,它能够生动地呈现产品特点和品牌故事,吸引消费者的目光,提升品牌形象,在艺术展览中,沉浸式投影打造出奇幻的艺术空间,让观众仿佛置身于艺术家创造的世界中,更好地感受艺术的魅力。

随着科技的不断进步,沉浸式投影的应用前景将更加广阔,它将继续拓展到更多的领域,为人们带来更多的惊喜和感动。无论是娱乐、商业还是教育,沉浸式投影都将成为不可或缺的一部分,为人们的生活增添更多的色彩和乐趣。

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肖恩·德兰尼

2秒前:面对卷起来的火锅赛道,沉浸式投影前来助力

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伊布拉西马·姆巴耶

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