中国青年报2024年11月10日发布:呼和浩特这一小吃入选全国“地标美食”!你吃过吗?
⭐发布日期:2024年11月10日 | 来源:中国青年报
【2024新澳免费资料大全】 |
【马会资料免费长期公开】 |
【2024年澳门特马今晚开奖】 | 【2024年新澳门必开32期一肖】 | 【2024年今晚澳门开奖结果】 | 【澳门赛马会资料最准一码】 | 【管家婆2024正版资料图38期】 | 【澳门开奖记录】 | 【2024澳门特马今晚开奖一】 | 【2024澳门特马今期开奖结果查询】 |
【澳门开奖六开彩】 | 【澳门今晚开奖结果号码】 | 【今晚晚开什么特马】 | 【2O24澳门开特马】 | 【澳门一肖一码1009494论坛】 | 【香港今晚开什么特别号码】 | 【精准一肖一码100准】 | 【新澳门历史开奖结果近期十五号】 |
一方水土,造就一个地方美食。
近日,中国饭店协会首发了《2022中国地标美食早茶早餐类名录》,全国共有23种“地标美食”入选,其中,呼和浩特名小吃羊肉大葱烧麦成功入选国家《地标美食名录》。
烧麦,是呼和浩特的一种流传很久、至今不衰的传统美食。
这是一种用面粉制作的食物,用薄如纸张的面皮包裹着鲜美的馅料,刚出笼的烧麦形如石榴,边口如梨花,皮薄如蝉翼,洁白晶莹,提起垂垂如细囊。羊肉馅肥瘦适中,吃一口鲜香四溢,让人赞不绝口。
除了蒸制,油煎烧麦的外焦里嫩也同样是味觉的享受。大平锅用油滋润后放入烧麦,不一会儿,金黄的烧卖便呈现在食客眼前。
提到烧麦,就不能不提砖茶,搭配一杯砖茶是解油腻的智慧,数百年来,砖茶已经成为西北各族人民的生活必需品。 沏砖茶的开水要遵循传统的方法,在火炉上持续沸腾,以保证砖茶最佳的味道。
关于“烧麦”这个名字也有说法。一般小吃的名字里总是包含着许多食物的信息,比如食品的做法、材料等,所以我们平日里去餐厅点菜也多是根据菜谱上的名字来决定的,可恰恰烧麦就不尽如此。
据说烧麦起源于明末清初归化城(今呼和浩特)的茶馆,作为一种“捎带着买”的中式下午茶小点心,而被形象地称为“捎卖”。到了清代,晋商把烧麦传到了北京、天津等地,后来慢慢地流传到全国各地,渐渐成为了备受人们喜爱的小吃。
乾隆皇帝的诗里还提到过烧麦:“捎卖馄饨列满盘,新添挂粉好汤圆”,看来无论是达官显贵还是平民百姓的餐桌上,都出现过烧麦的身影。烧麦在中国南北方都有,在南方人们把它叫做烧卖,而在北方则将它称为烧麦、捎麦、捎美等。
二两烧麦,一壶砖茶,二三好友相聚畅叙,由此开启安逸的一天,这便是呼市的神仙早餐。
你喜欢吃烧麦吗?
【2024香港今晚开奖号码】 【白小姐三肖中特开奖结果】 |
【香港6合开奖结果+开奖记录2024开彩吧助手】 【新澳门今晚开奖结果开奖直播】 |
【刘伯温的三肖八码必中特】 【澳门今晚开特马开奖】 |
【新澳资料大全正版2024】 【新澳今晚开什么号码刘半仙】 |
【管家婆四肖四码】 【7777788888王中王中恃】 |
【2024管家婆正版今晚开奖结果】 【2024澳门资料大全正版】 【香港四肖必中特期期准】 |
发表评论
赵宇豪
1秒前:据说烧麦起源于明末清初归化城(今呼和浩特)的茶馆,作为一种“捎带着买”的中式下午茶小点心,而被形象地称为“捎卖”。
IP:88.89.7.*
多和田秀弥
1秒前:烧麦,是呼和浩特的一种流传很久、至今不衰的传统美食。
IP:73.37.1.*
霍莉·李
5秒前:这是一种用面粉制作的食物,用薄如纸张的面皮包裹着鲜美的馅料,刚出笼的烧麦形如石榴,边口如梨花,皮薄如蝉翼,洁白晶莹,提起垂垂如细囊。
IP:41.76.2.*
Manna
3秒前:沏砖茶的开水要遵循传统的方法,在火炉上持续沸腾,以保证砖茶最佳的味道。
IP:47.65.3.*
Abdelaziz
5秒前:二两烧麦,一壶砖茶,二三好友相聚畅叙,由此开启安逸的一天,这便是呼市的神仙早餐。
IP:71.54.1.*