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「露从今夜白，月是故乡明」，随着气温的逐渐下降，清冷的露水开始泛白，这标志着秋季的第三个节气——白露的到来。此时寒意初现，露水凝结，炎热渐渐消退，各地步入了秋天的节奏，并开启了忙碌的秋收季节。古人对每一个关乎收获的节气都格外重视，白露自然也不例外，因此在民间衍生出许多与白露相关的习俗。

明日即将迎来白露，别忘了遵循传统，通过「喝1茶，吃1果，饮3汤」的方式顺应时节，保持身体健康。

喝1茶：白露茶

俗话说「春水秋香」，经历了春夏两季的茶树，已经褪去了苦涩与酸涩，迎来了「秋茶」的醇厚滋味。在白露这一节气采摘的秋茶口感最佳，此时的茶叶香气持久，冲泡后味道浓郁而不失柔和，叶片饱满耐泡。因此，在白露时节，千万不要错过品尝秋茶的独特风味。

吃1果：龙眼

每逢秋季，粮食与果蔬皆大丰收，而在白露前后成熟的龙眼更是个大味美，肉质饱满多汁，令人难以抗拒。因此，许多地区都有在白露这一天准备龙眼供家人享用的习俗。龙眼不仅美味，还寓意着团圆与吉祥，人们在白露这天食用龙眼，也寄托着对幸福安康的祈愿。

饮3汤：

有句俗话说「白露吃三白，健康自然来」。在白露这个节气，民间有饮用「白汤」的习俗，即选用秋季新鲜的山药、雪梨、莲藕这三种适合秋季食用的白色食材炖制成汤品，不仅能滋阴润肺，还能有效缓解秋燥。这种根据季节变化调整饮食的智慧，是民间食俗的宝贵财富。

一、山药汤

「秋夜渐长饥作祟，一杯山药进琼糜」，山药性质温和，不燥不腻，是秋季滋补的上佳选择。将山药搭配鸡蛋、菠菜烹制成羹汤，既美味又营养。

推荐食谱：【山药菠菜蛋花汤】

食材：山药、鸡蛋、菠菜、食盐

1. 清洗山药并去皮，拍扁后切碎成泥；洗净菠菜，控干水分后切碎备用。碗中打入一个鸡蛋，打散备用。

2. 锅中加水，倒入山药泥搅拌均匀，用大火煮沸后转中小火约煮3分钟，至汤汁浓稠。

3. 加入菠菜碎，适量食盐调味，搅拌均匀后熄火。

4. 将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，利用余温使鸡蛋烫熟，搅拌均匀即可出锅。

二、雪梨汤

「一梨润三秋」，雪梨口感清脆甘甜，含水量超过85%，肉质细腻多汁，营养丰富，富含维生素和微量元素。秋季制作一碗梨汤，既能缓解梨的凉性，又能润喉润肺。

推荐食谱：【陈皮雪梨汤】

食材：雪梨、陈皮、百合、枸杞、冰糖、桂花

1. 百合提前用温水浸泡30分钟发开，陈皮用温水冲洗干净。雪梨洗净后无需去皮，直接切块；枸杞用清水浸泡5分钟备用。

2. 锅中加水，放入百合大火煮沸后加入梨块，转中小火炖煮5分钟。

3. 接着放入陈皮，小火煮约10分钟后加入枸杞与适量冰糖，继续煮2分钟让冰糖完全融化后，搅拌均匀即可。

三、莲藕汤

「莲藕一身宝，秋藕最养人」。秋季的莲藕质地脆嫩甜美，正是品尝的最佳时节。莲藕营养价值高，白露时节饮用莲藕汤，既能滋养身心，补充营养，又不易上火。

推荐食谱：【莲藕红枣汤】

食材：莲藕、红枣、红糖、姜片、枸杞

1. 清洗莲藕并削皮切片，顺着孔洞切成花朵状；洗净红枣备用，生姜洗净去皮切片。

2. 锅中加水烧开，加入两勺红糖搅拌至融化后放入姜片，转中小火煮1分钟。

3. 加入莲藕片和红枣，盖上锅盖焖煮5分钟。莲藕煮熟后关火，盛出时撒入少许枸杞点缀即可。

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