一周一次的送餐，是小孩儿们都很爱的可乐鸡翅呀 #日常做饭

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一周一次的送餐：可乐鸡翅、干张肉丝、清炒莴笋丝。

我要开始准备做饭了，因为今天要给小孩送餐，上周就点好了。这周想吃可乐鸡翅，还是按拙味食堂的方法。

·先把它腌一下，料酒或者是黄酒、胡椒粉，还有一个千张肉丝。素菜是我自己安排的，炒一个莴笋丝，全是丝。这个莴笋我刚刚用盐把它稍微腌了一会，它会出水，炒出来口感也会更好。我也是看评论区这样说的，互相学习，因为做饭本身就是个没有标准的事。

·千张把它焯个水，里面放了一点食用碱，稍微煮一下就行了。今天就用了一袋鸡翅，它一袋也就六七个，所以我用这个小锅来做，就感觉过家家一样的，好小一点。这个锅是20厘米的，放这几个鸡翅完全足够。

·然后放了甜面酱，调料就是甜面酱和生抽，盖盖慢慢炖。还放了八角和白芷。

·千张肉丝，这个肉我今天没有腌过，就买的梅条肉，我觉得梅条就已经很嫩了，不腌也挺好的。千张我买的是薄的，我们这边有薄的和厚的，我觉得薄的会好吃一些。在开水里面烫一烫的时候，放了一点食用碱，它的口感就会更好。

·刚才这个莴笋不是用盐把它杀了一下水分吗？炒之前要去把它冲洗一下，要不然炒出来就会巨咸。

·菜炒好可乐鸡翅也差不多了，把里面的料挑出来，然后大火收汁，一会就收好了。但是收的时候要看着点火，别把它弄糊了，撒一点芝麻就行了。

可乐鸡翅好像也是一个小孩都会爱吃的菜，每次送餐我都是准备三个菜，我觉得这样就够了。至于里面的份量的多少，其实我们都是在用自己的食量，自己当下的标准来看待这一盒饭。所以我做了，我也装进去了，但是你吃不吃完我是没有要求的。

今天的送饭我又搞定了，那就明天见。

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