杭州日报2024年10月11日日发布:绝味食品大胆跨界，奶茶市场迎来卤味新玩家

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9月23日消息，近日，国内知名卤味品牌绝味食品宣布了一项令人瞩目的战略举措——正式进军奶茶市场，标志着这家卤味巨头在保持主业稳健发展的同时，积极探索多元化经营的新路径。

图片来源：IC

据绝味食品官方透露，此次跨界奶茶行业，是公司在深入洞察消费者需求和市场趋势后做出的重要决策。近年来，随着年轻消费者群体的崛起和消费升级的加速，奶茶等休闲饮品市场呈现出爆发式增长态势，成为了一个充满活力和潜力的新兴市场。绝味食品敏锐地捕捉到了这一市场机遇，决定依托自身强大的品牌影响力和渠道优势，拓展新的业务增长点。

为了确保奶茶业务的顺利推进，绝味食品在产品研发、供应链管理、门店运营等多个方面进行了精心筹备。公司组建了一支专业的研发团队，深入市场调研，结合年轻消费者的口味偏好和健康需求，开发出了一系列具有创新性和差异化的奶茶产品。

在门店运营方面，绝味食品计划采取“店中店”和独立门店两种模式并行发展的策略。一方面，公司将在现有卤味门店中增设奶茶销售区，实现资源共享和客流互导；另一方面，也将积极开拓独立奶茶门店市场，打造全新的品牌形象和消费场景。这种多元化的门店布局不仅有助于提升绝味食品的品牌曝光度和市场占有率，也将为消费者提供更加便捷、丰富的购物选择。

对于此次跨界奶茶市场的举措，绝味食品高层表示：“我们相信，通过不断的创新和跨界合作，能够为消费者带来更加多元化、高品质的产品和服务体验。同时，这也将为公司带来新的增长动力和盈利空间。”

业内专家指出，绝味食品跨界奶茶市场是其多元化战略的重要一步。通过这一举措，公司不仅能够进一步拓宽业务范围和收入来源，还能够借助奶茶市场的热度提升品牌形象和知名度。然而，跨界经营也面临着诸多挑战和风险，如市场竞争加剧、消费者口味变化等。因此，绝味食品需要保持敏锐的市场洞察力和灵活的经营策略，不断优化产品和服务质量，以应对市场的变化和挑战。

据绝味鸭脖一门店工作人员介绍，目前在长沙有4、5家店开始上线了奶茶业务。

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