胖东来帮扶调改再“出圈”：探寻传统商超的破局之道
⭐发布日期：2024年10月02日 | 来源:大虎牙学长
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一切的美好，都从一点一滴做起。
今年以来，胖东来开启了帮扶调改步伐，从胖东来帮扶步步高的行动开始，到胖东来调改的永辉超市郑州瀚海海尚店恢复营业，被称为聚光灯下的合作新模式，受到业内瞩目。
永辉超市郑州瀚海海尚店历经21天的闭店调改，该店完成了从商品结构、品质、价格到卖场布局、动线、环境、服务及员工待遇方面的全面调改。
调改后的商超，“胖东来”指数会有多高？传统商超又能从胖东来身上学到什么？
根据相关报道，这家调改门店排队客流不逊首店。店铺环境整体有了较大提升，空间规划和动线更加合理，环境更洁净敞亮；货品品种更多了，引进了胖东来的一些热卖产品，尤其是生鲜和水果品类，种类增多，新鲜度也提升了，整体走更加品质化的路线；还有就是工作人员增加了，服务更到位。还增加顾客休息区及便民设施，为顾客提供便捷舒适的购物环境。
自6月19日至今，永辉超市在郑州已完成两家门店的调改。据了解，永辉超市于8月8日启动第三家胖东来帮扶调改店——郑州市裕华广场店的调改工作。
同时，永辉超市首家学习胖东来自主调改店——陕西西安中贸广场店已经在西安启动，预计8月31日开业。永辉超市已经启动全国范围内的调改，会陆续按照胖东来的模式进行逐步调改。
于东来曾经在步步高的调改会上这样说：“不急功近利，要从一点一滴的小事做起，不是自己的坚决不要。”
在这种情况下，胖东来的管理思路开始被同行们重新审视。
有业内人士认为，于东来做零售业，有点手艺人的味道，就是他把每一个门店当成了一个作品，并不刻意追求标准化这些规定动作，而是以人为本、量体裁衣，发挥每个门店的最大价值。
作为许昌本土超市，这或许也是胖东来能够在门店不多的情况下，进入中国超市百强榜单，频频在自媒体“出圈”，吸引全国各地的年轻人、网络主播、研学团队蜂拥而至的背后原因。
那么，传统商超又能从胖东来身上学到什么？
胖东来之所以“出圈”又“出彩”，其核心优势是扎实的企业文化、完善的供应链保障和追求极致的门店服务，缺一不可。
给予员工应有的尊重、关怀和收入；坚定做好商品并稳定保持合理的价格；保证各方面的品质和安全。这样的道理，或许是过于简单，简单到无人在意。
不过，在快节奏的城市生活中，胖东来用自己的成功告诉大家：朴素的道理，还是值得讲的，不仅要讲，还要真正去做。
文/许昌日报全媒体记者 张铮返回搜狐，查看更多
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熊豪
3秒前：传统商超又能从胖东来身上学到什么？
IP:24.54.8.*
Toshikazu
6秒前：店铺环境整体有了较大提升，空间规划和动线更加合理，环境更洁净敞亮；货品品种更多了，引进了胖东来的一些热卖产品，尤其是生鲜和水果品类，种类增多，新鲜度也提升了，整体走更加品质化的路线；还有就是工作人员增加了，服务更到位。
IP:55.43.6.*
梁洁
1秒前：责任编辑：
IP:88.12.2.*