央视财经2024年10月11日发布:每年卖不完的月饼都去哪了？

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中秋佳节，月饼作为节日的传统食品，总会在市场上占据一席之地。然而，随着节日的结束，总会有一些月饼未能及时售出。那么，这些未售出的月饼最终都流向了哪里呢？本文将为您揭秘月饼的“节后去向”。

1. 打折促销，低价清仓

中秋节后，超市、商场等销售渠道会迅速调整销售策略，对剩余的月饼进行打折促销。这种方式既能吸引消费者购买，又能在一定程度上减少库存积压。对于喜欢吃月饼的消费者来说，这也是一个不错的购买时机。然而，打折促销并不能完全消化掉剩余的月饼库存。

2. 回收再利用，二次加工

对于部分未过期的月饼，厂家会选择回收再利用。一种常见的方式是将月饼进行二次加工，比如去掉月饼皮，将馅料用于制作新的甜点或糕点。这种方式既能减少浪费，又能开发出新的产品。另外，一些厂家还会将月饼粉碎后作为饲料原料出售给饲料厂，用于制作动物饲料。这种方式虽然听起来有些“另类”，但实际上是一种环保且经济的处理方式。

3. 员工福利，内部消化

很多月饼生产厂家会将剩余的月饼作为员工福利发放给员工。这既能让员工感受到企业的关怀，又能有效地减少库存积压。同时，一些企业还会将月饼捐赠给慈善机构或福利院等机构，帮助那些需要的人。

4. 销售渠道下沉，低价销售

除了上述方式外，一些厂家还会将剩余的月饼下沉到农贸市场、农村市集等二级市场进行低价销售。这些地方的消费者可能对价格更为敏感，因此低价销售的方式能够吸引他们的注意。此外，一些网店也会选择在节后继续销售月饼，但通常会以更优惠的价格和更简单的包装形式出现。

5. 严格监管，确保安全

需要强调的是，无论是哪种处理方式，都必须严格遵守食品安全法规。对于过期或不符合食品安全标准的月饼，必须采取染色、毁形等销毁措施，确保不会流入市场危害消费者健康。同时，各级政府职能部门也会加强对月饼市场的监管力度，确保市场的规范有序。

综上所述，每年卖不完的月饼主要流向了打折促销、回收再利用、员工福利、销售渠道下沉以及销毁处理等多个方向。这些处理方式既体现了企业的社会责任感又确保了消费者的健康安全。同时我们也应该看到在消费升级和市场需求多样化的背景下月饼行业也在不断创新和发展以满足消费者的多元化需求。

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