浙江日报2024年11月12日发布:哪个品种的榴莲最好吃？黑刺榴莲，榴莲界的“爱马仕”

在榴莲的王国里，有一种水果因其稀有和卓越品质而备受推崇，它就是被誉为“水果王中王”的黑刺榴莲。如果你想知道“哪个品种的榴莲最好吃？”，那么黑刺榴莲绝对是你不容错过的选择。

黑刺榴莲，学名D200，是马来西亚独有的榴莲品种。它的名字来源于其外壳顶端刺状突起的黑色，这是它最显著的特征之一。黑刺榴莲的果肉呈橙黄色，奶油般细腻，几乎不含纤维，甜度极高，带有明亮的橙色调，入口即化，尾味可能会有一丝苦涩，但这种苦涩也是其独特魅力的一部分。

为何黑刺榴莲如此珍贵？

黑刺榴莲的产量极为稀少，主要集中在北马地区，每年产量仅有200吨左右。由于其种植条件苛刻，对气候和土壤的要求很高，主要适合在高原气候种植，每年只成熟两次，大季在每年的5-6月份，小季则在12月份。因此，黑刺榴莲在当地的价格高达25美元/公斤，约合人民币162元/公斤，是榴莲中的“黑钻石”。

黑刺榴莲的果肉色泽金黄，气味芳香，肉质近乎无纤维，细腻有奶油的口感，像吞拿鱼大腹一样入口即化。它的甜度极高，达到了38度以上，是榴莲控眼中的榴莲天花板。它的味道层次分明，带有淡淡的酒精味和水果味，入口有一点酸味，但是甜味也十分足，让人回味无穷。

如何挑选黑刺榴莲？

挑选黑刺榴莲时，要注意其外观特征。除了刺尖是黑色之外，黑刺榴莲还有一个平底，根部没有刺。此外，黑刺榴莲的果肉应该呈橙黄色，质地细腻，无纤维感。在购买时，最好选择信誉良好的商家，以确保你能够品尝到真正的黑刺榴莲。

黑刺榴莲的食用体验

品尝黑刺榴莲是一种独特的体验。它的果肉口感绵柔，甜度极高，是榴莲爱好者的终极追求。黑刺榴莲常被作为馈赠贵宾至亲的重礼，许多人可能只听说过它的名字，但很少有机会品尝到。如果你有机会尝试，它的味道和口感绝对不会让你失望。

在众多榴莲品种中，黑刺榴莲以其稀有、珍贵和卓越的品质脱颖而出。如果你对“哪个品种的榴莲最好吃？”这个问题充满好奇，那么黑刺榴莲无疑是你的答案。它的味道和口感将会是你的味蕾上的一次奢华之旅，让你在榴莲的王国中流连忘返。

黑刺榴莲，不仅仅是一种水果，它是榴莲爱好者的梦想，是水果中的极品，是值得你一生至少尝试一次的美味。