初衣胜雪2024年10月13日发布:娃哈哈大换血，饮料界也追求健康主流、个性吸睛？

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近日，企查查APP显示，杭州娃哈哈集团有限公司发生工商变更，宗馥莉全面接手娃哈哈。娃哈哈“辞职信”风波也就此告一段落，她将开启“娃哈哈的宗馥莉时代”。

回望2024的盛夏，在这个饮料销售的火热季节，哪些饮料品类成为了消费者心头的最爱？又有哪些品类以其独特魅力，给市场带来了源源不断的惊喜呢？我们来一探究竟。

01 低糖、低卡、人参水，饮料界在被迫“养生”？

2024年，中国饮料行业的发展现状呈现出多元化、健康化、功能化的发展趋势。

随着健康意识的提高，市场上越来越多的纯天然、有机饮料展露头角。

无糖或低糖的饮料品类快速发展，尤其是无糖即饮茶和无糖气泡水等产品受到了市场的欢迎。除了从2011年就推出东方树叶的农夫山泉，海外无糖即饮茶巨头三得利，康师傅、统一、元气森林、娃哈哈等这些老牌饮品品牌也在需求的吸引下快速入局。

据尼尔森报告显示，无糖即饮茶超越碳酸饮料，成为除包装饮用水外市场占有率第一的饮料品类。

（资料来源：尼尔森）

此外，“惜命”的打工人开始青睐各种养生水，红豆薏米水、桂圆水、陈皮水、红枣枸杞水、人参水……各大头部品牌也在加速布局。

据前瞻产业研究院发布的《2024年中国中式养生水行业发展趋势洞察报告》，2023年，中国中式养生水市场规模达到了4.5亿元，同比增长超过350%。

报告显示，2018年到2022年的五年时间内，国内仅有4个品牌布局中式养生水。随着2023年初元气森林发布元气自在水，中式养生水赛道逐渐受到关注，陆续有品牌入局，仅仅2024年前五个月，就有10个玩家进入中式养生水行业。

从无糖饮料到以天然草本植物、维生素、花青素等成分为特色的多功能饮料，传统饮料市场正在不断突破，变得越来越多元化和个性化。各大品牌通过提供独特的口味体验和消费体验，以期在激烈的市场竞争中脱颖而出。

业内相关人士表明，“现在做产品不是要说服消费者，而是要打动消费者”。

02 这届消费者，更“自洽”

鲍德里亚在《消费社会》中认为，消费的“个性化”，使个人患上了消费“强迫症”，只有将自己的一切都置于消费之中，人们才能获得安宁感与实在感。

（资料来源：凯度消费者指数）

某一饮料巨头品牌市场部曾打趣道，在市场调研中，消费者普遍表达了对无糖饮料的青睐，强调着“含糖不健康”的观念，但市场销售数据却诚实地反映出含糖饮料卖的更好。

（资料来源：飞未数据库）

“嘴里说不要，但身体很诚实”是当代消费者消费心理的微妙平衡。他们渴望健康的生活方式，同时也难以割舍甜味带来的即时愉悦，这种“既要又要”的心态，是对自我价值和幸福感的独特诠释。

而且，消费升级、降级或分级的概念，也并未束缚住年轻消费者的个性化步伐。《2024快手行业人群画像-饮料类目》中表明，口味是消费者购买饮品最核心的驱动因素，其次才是价格。

（资料来源：快手）

我们正在经历“消费折叠”时代，消费理念多元化、个性化显著，且同一消费者内部亦存在矛盾与多样性，消费品品牌很难仅凭传统“标签”精准画像目标消费者，这也为企业提供了更细分、多元的市场空间与创新方向。

03 品牌如何赢得消费者青睐？

疯狂探底的水饮价格、干净的配料表、新奇的口味……企业顺势而为，不断满足消费群体多元化的需求。

几个月前，一场猝不及的网络风暴，让农夫山泉吃尽了苦头，引得钟睒睒时隔二十年再次登上《对话》栏目，亲自为品牌正名。农夫山泉新推出绿瓶纯净水，零售价2元/瓶。到了6月，农夫山泉绿瓶纯净水量贩装在超市的价格低至1元/瓶。如今，优惠力度进一步加大，多地超市零售价下探到0.8元/瓶。

（资料来源：美团）

传统上，瓶装水以2元的价格定位，给消费者留下了“经济实惠”的印象。然而，随着市场上出现了更低至几毛钱的瓶装水新品，消费者开始感受到一种“超值”的购物体验。

这种新型的价格战略不仅仅是基于“低价”竞争，更重要的是，它融合了超出预期的服务和品质，从而在物质和情感层面上给予消费者一种“获得更多”的满足感。

此外，市场上的创新口味饮料，正通过独特的口味和健康理念来满足消费者多样化的需求。

HPP果蔬汁以其高压杀菌技术和冷压装瓶密封工艺，保留了果蔬的新鲜口感和丰富营养，满足了消费者对健康和新鲜体验的追求。

无糖茶饮料因其低糖、无负担的特点受到消费者的青睐，东方树叶和三得利通过提供清爽口感、健康理念和纯净的配料表斩获了消费者心智。

香菜柠檬茶、香菜汁等小众风味饮料则迎合了消费者猎奇心理，为追求独特口感的食客提供了新的选择。

（资料：来源于网络）

随着消费者需求的不断演变，饮料行业正不断创新，引领健康、多元和可持续的消费趋势。您期待哪些新动态？是健康配方，还是新奇口味？分享您的想法，让我们一起探讨饮料行业的未来趋势！返回搜狐，查看更多

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