澎湃2024年11月10日发布:记住3个养生重点+9个“食谱”，助您健康入冬

已经进入立冬节气了，俗话说“冬季进补，上山打虎”，按照中国人的习惯，冬天是对身体“进补”的大好时节，但是也不能“盲补”，这里为大家总结了一些健康提醒，以便做好入冬准备。

初冬养生三原则养肾：少咸多苦

冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦。从五行理论来说，咸胜苦、肾水克心火。若冬季咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱，所以饮食应少咸多苦。

日常养肾三法：冷面、温齿、热足，可以护卫肾阳。

冷面，即用20℃左右的冷水洗脸，可提神醒脑，使大脑兴奋，还可以促进面部血液循环，增强机体抗病能力。

温齿，即用35℃左右的温水刷牙和漱口。中医认为“齿为肾之余”，保护好牙齿就是保护好肾。

热足，即临睡前用45℃~50℃的热水洗脚泡脚。常言道“寒从脚下起”，指双足供血不足，热量较少，保温力差。所以，每晚应坚持用热水泡脚，促进全身的血液循环，增强防病能力。

养胃：少寒多温

冬季进补应驱寒暖胃。从中医角度讲，冬季气候处于“阳消阴长”的过程，如果不慎受凉，会使得寒邪内克于胃肠，导致胃肠不适。

应多吃温性、热性食物，以提高机体的耐寒能力。

养神：早睡晚起

冬季应早睡晚起，着眼于“藏”，不轻易扰动阳气，也不过度忧心操劳、躁动心神。

建议有条件的最好睡个午觉，还可以有效预防心脏疾病的发生。

冬季进补，牢记三个三三种“菜”

白萝卜，消食清火

冬季气候很燥，人们容易火气大、情绪也易激动。在这种气候下，着点急血压更容易升高，若是适当喝点白萝卜汁可以清理内火，不让情绪产生太多波动。

白萝卜能下气，消食，除疾润肺、解毒生津。

山药，健脾益胃

冬季适宜吃根菜，例如山药就是好根菜。山药健脾、益胃、益肺，作用缓和，不寒不燥，补气而不滞，养阴而不腻，平补三焦气阴。

对于肠胃功能较差的人来说，吃山药能起到较好的改善胃肠的效果。

莲藕，清热健脾

藕生食能清热润肺，凉血行瘀；熟吃可健脾开胃，止泻固精、补脑。冬天吃，不仅能清热润燥，还能“上下通气”，是顺气佳品。

莲藕生吃可榨汁与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用；熟吃可做成鲜藕炖排骨。

三种“果”

冬天容易出现口干、便秘、咽疼等“上火”症状，因此增加水分、维生素的摄入更加重要，应多食一点果蔬。

甘蔗，清热润燥

甘蔗味甘性寒，是很好的“泻火”食品，有清热润燥的作用。甘蔗清凉爽口，含有丰富的糖分、水分和对人体新陈代谢有益的维生素等营养物质，最适合冬季吃，帮你浇灭体内燥火。

甘蔗一般人群均可食用，但脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。

梨：润肺通便

梨有养阴清热、生津润肺、清热降火等功效，对于秋冬季节常见的小毛病，如热病津伤烦渴、咽喉干痛、肺燥咳嗽、肠燥便秘等疾患都有较好的预防效果。

梨性味寒凉，脾胃虚弱、易腹泻、手脚冰凉的人少吃生梨。

柚子：下气消痰

柚子有健脾消食、润肺止咳、下气消痰的功效。现代研究也发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C，有提高免疫力、促进消化、帮助通便的作用。

孩子冬季嗓子干、发痒、咳嗽，可以吃点柚子。

三碗“汤”

芡实鸡肉汤：益气养胃

冷天一定要暖胃，推荐喝芡实鸡肉汤。药食兼优的芡实是养胃佳品，具有补中益气、开胃止渴、固肾益精等功效。

可用芡实炖鸡肉或者芡实炖瘦猪肉。

板栗羊肉汤：补肾强筋

羊肉性热，有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效；板栗可养胃健脾、补肾强筋，冬天进补喝此汤再合适不过了。

羊肉甘温大热，过多食用会促使一些疾病发展，一般一天食用50克~100克即可。

红薯生姜汤：益气润肠

红薯有健脾养胃、润肠通便的作用。搭配温中散寒的生姜，能起到益气润肠的作用。

这样一碗暖身甜汤，适合体质虚弱而大便不通的人食用。■

【来源：中国中医、养生中国】