小民谈教育2024年10月11日发布:10元一桶的薯片，宅家抗疫，买了土豆自己做，成本不到3块钱

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吃薯片的时候，那种咔嚓咔嚓的快感，真的是让人欲罢不能啊。

最近在家抗疫，刷剧刷到嗨。但看到关键时刻的时候，突然发现零食吃完了。我的天，我顿时就慌了神。刷剧没有零食，简直就像火锅不放辣椒、洗澡不用香皂、咖啡没了伴侣、泡面没有调料包一样可怕。明明很好看的剧，突然就没了兴趣，我深刻的认识到，没有零食的刷剧是没有灵魂的。但家里饭菜还很充足，不到出门补货的时候。为零食出去一趟？又不符合我宅家抗疫的决定，这该咋办？

我去冰箱里翻了个底朝天，扒拉出来一兜土豆。想起来周杰伦咔嚓咔嚓吃薯片的那个广告，顿时定下了主意。咱天生这么强大的动手能力，还能没有零食吃？自己动手丰衣足食，烤一箱咔嚓咔嚓的薯片吃一吃。算算成本，划算的很，10元一桶的薯片，买了土豆宅家自己做，成本不到3块钱。

说干就干，首先把土豆削了皮，洗干净，然后切片。问题来了，烤薯片需要把土豆切成的片要非常薄，且厚度均匀，我显然没有这神乎其技的刀工，怎么办？难道第一步就放弃？当然有妙招，专用刨片的刨子，又快又薄又均匀！三下五去二，把土豆变成土豆片，然后放进盆里，用水泡上。

这里要强调一下，做薯片要使劲泡，把土豆里丰富的淀粉都泡出来，这样土豆吃起来才会咔嚓咔嚓的更酥脆。泡一会就换换水，多换几次，到水变清了为止。我换了大概四五次水就可以了。

然后锅里把水烧开，把泡好的土豆片放进水里焯一下，不要焯太久了，太久就烂了。焯完捞出土豆片，晾干水分。烤盘上铺上锡纸，刷点油以防土豆烤糊在锡纸上。

入烤箱吧，160°，烤十来分钟，这个时间要自己根据烤箱的情况和薯片的厚度掌握，怕糊的话就在边上候着，看差不多了把烤箱关了就可以了。

烤熟之后，把薯片放进袋子或者是盆子里，撒上椒盐，喜欢的话可以撒黑胡椒、孜然什么的都可以，自己的味道自己做主。然后拌一拌就可以享受美味了

怎么样？刷剧必备的小零食做起来就是这么简单，赶紧操办起来吧。

（图片源自网络，侵删）

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