李洪伙2024年11月11日发布:爱吃巧克力绝绝绝不能错过的巧克力蛋糕

⭐发布日期:2024年11月11日 | 来源:李洪伙

⭐作者:张引棣 责任编辑:Admin

⭐阅读量:451 评论:9人 转发:6次

【管家婆白小姐开奖记录】

【今晚澳门天天有好彩】

【2O24澳门开特马】 【澳门六开奖结果2024开奖记录查询】 【新澳门资料大全免费澳门资料大全】 【澳门特马今晚开奖49期】 【新澳门最快开奖结果开奖】 【2024年新澳门马会四肖】 【2024年新澳门必开31期一肖】 【澳门香港6合开彩开奖网站记录香】
【新奥特开奖结果及历史记录】 【新澳历史查询结果】 【澳门今晚必中一肖一码今晚澳门】 【香港期期准资料大全】 【新澳门六最准精彩资料】 【新澳最新开门奖历史记录】 【944cc天下彩正版资料的特点】 【新澳2024年开奖记录】

一款入口无比惊艳的巧克力蛋糕。它叫巧克力舒芙蕾蛋糕,是因为它像舒芙蕾一样,超润的配方,而且,它不含任何面粉哦!配料很简单:黑巧、鸡蛋、糖。其他没了。有同学问:为什么不加面粉啊?这就是这款蛋糕的特色。无任何面粉,却独有湿润轻盈的口感。也是它名字叫“舒芙蕾黑巧蛋糕”的由来。也因为蛋糕片烤得很薄,所以蛋糕尤其显得小巧精致。可以将它制作成方形蛋糕,也可以制作成蛋糕卷,纯看你的喜好了~~

巧克力舒芙蕾蛋糕

蛋糕配料:

小号的鸡蛋4个(带壳50克/个),黑巧克力65克,细砂糖45克,可可粉5克(筛表面)

巧克力奶油配料:

淡奶油165克,细砂糖13克,可可粉8克

制作过程

首先将黑巧克力切成小块,隔水加热并不断搅拌,使巧克力成为液态备用。如果室温较低,可以将液态巧克力碗坐放在温水里,使它一直保持温热的状态,避免凝固。

黑巧克力可以根据自己的喜好和实际情况来选择。通常使用可可含量50%-70%之间的黑巧克力都可以。可可含量越高蛋糕的巧克力味道会越浓郁,但如果高于70%则蛋糕的苦味会比较明显。

鸡蛋提前回温,蛋黄和蛋清分开。鸡蛋不要选择太大的(推荐使用带壳50克左右一个的鸡蛋)。用电动打蛋器打发蛋黄,一直打发到蛋黄的变得蓬松,体积明显变大,颜色明显变浅。

将融化的巧克力液倒入蛋黄里,用刮刀充分拌匀,成为蛋黄巧克力糊。如果室温偏低,最好将蛋黄巧克力糊坐在温水里,如果温度太低,蛋黄巧克力糊会变硬。

将烤箱预热至上下火175℃。换上干净的打蛋头,打发蛋清。蛋清里分三次加入细砂糖,打发到提起打蛋器能拉出弯钩的状态(和一般制作戚风蛋糕卷的蛋清打发程度一样)。

先盛两勺打发好的蛋清到蛋黄巧克力糊里,用刮刀拌匀,使蛋黄巧克力糊变得更蓬松轻盈。接着将剩下的蛋清都倒入蛋黄巧克力糊里,快速充分拌匀,蛋糕面糊就做好了。和制作戚风蛋糕一样,拌的时候尽量快速大幅度从底部往上翻拌,尽快拌匀,避免长时间搅拌导致蛋清消泡。

准备一个边长28cm的方形烤盘,底部铺油纸(可提前准备)。将蛋糕面糊倒入烤盘中,抹平,提起烤盘震几下,使表面变得更平整。然后放入预热好的烤箱,中层偏下的位置。上下火175℃烘烤15分钟。请根据实际情况调整烘烤的火候和时间(我用的君焙F1蒸烤箱)。

很重要:密封性太好的烤箱(如大部分嵌入式烤箱、蒸烤箱)不适合直接烘烤这款蛋糕,会导致蛋糕严重塌陷。所以蒸烤箱或者大型嵌入式烤箱烘烤时候需要在烤箱门上夹一个控湿插片,降低烤箱密封性。如果没有控制插片,门缝处夹一张硬的厚纸片也可以。普通烤箱可以省略这一步。

蛋糕烤好以后,从烤箱里取出。先不用脱模,在蛋糕表面筛一层可可粉(5克)。接着等待蛋糕冷却。这款巧克力蛋糕不加任何面粉,所以无法烤太厚,这个方子烤出来是薄薄一片蛋糕(太厚一定会塌陷)。然后,就可以根据你自己的喜好,把它做成块状蛋糕,或者蛋糕卷了。

先看看巧克力奶油做法

淡奶油里加入可可粉和细砂糖。用电动打蛋器打发至花纹硬挺的状态。淡奶油要保持低温才能顺利打发,如果室温较热,要在冷气充足的房间里操作。

制作块状蛋糕

蛋糕冷却后,用手抓着两边的油纸将蛋糕提出。然后将蛋糕均匀切成4片。

取一片的蛋糕片。巧克力奶油装入裱花袋,裱花袋前端剪一个小孔,将巧克力奶油满满地挤在蛋糕片上。之后盖上另一片蛋糕片,重复这个步骤,直到蛋糕片都铺完。将组装好的蛋糕放入冰箱冷藏过夜。之后,将蛋糕周围不平整的边缘切掉,再将蛋糕切成4块即可。

如果想招待朋友,可以在蛋糕表面用一些巧克力屑和浆果装饰,再筛一层薄薄的糖粉,就很漂亮了!

制作蛋糕卷

蛋糕冷却后,用手抓着两边的油纸将蛋糕提出(图左)。然后在蛋糕片上盖一张干净的油纸。将蛋糕片整个翻过来,使新盖的油纸朝下。将蛋糕片表面的油纸小心地揭去(图右)。这时候,撒了可可粉的那一面是朝下的。

在蛋糕片上均匀涂满巧克力奶油(没有可可粉的那一面)。然后将蛋糕卷紧紧卷起来。按照通常蛋糕卷的卷法即可——用擀面杖向后卷起油纸,一边将蛋糕向前卷,一边将油纸缠绕在擀面杖上向后退。保证蛋糕卷会仅仅被油纸包裹,不会开裂。

用油纸将卷好的蛋糕包起来。放入冰箱冷藏过夜。蛋糕卷要充分冷藏,才能定型并且质地变得更加均匀。

将两头不规则的部分切掉,就会露出漂亮的切面了。将蛋糕卷切成你喜欢的大小,就可以用来招待朋友了!

【2O24澳门天天开好彩大全】 【新澳门2024年资料大全管家婆】
【8383848484管家婆中特】 【新澳门刘伯温一肖一码】
【2024年澳门的资料网站】 【澳门一肖一码免费期期准】
【开奖记录2024年澳门开奖记录】 【澳门四肖期期中特公开】
【2024新澳今晚资料66期】 【管家婆一肖一码中100%命中】
【2024年澳门今晚开什么码】 【换驾驶证可以提前几个月】 【12生肖开奖记录查询】
上一条新闻 下一条新闻

推荐文章

发表评论

史蒂芬·汤普金森

6秒前:小号的鸡蛋4个(带壳50克/个),黑巧克力65克,细砂糖45克,可可粉5克(筛表面)

IP:27.40.5.*

Yam

9秒前:取一片的蛋糕片。

IP:32.59.6.*

熊琛

8秒前:按照通常蛋糕卷的卷法即可——用擀面杖向后卷起油纸,一边将蛋糕向前卷,一边将油纸缠绕在擀面杖上向后退。

IP:68.89.8.*

,姜广涛,段艺璇,赵寒

8秒前:将两头不规则的部分切掉,就会露出漂亮的切面了。

IP:55.20.4.*

殷旭

9秒前:巧克力奶油配料:

IP:61.57.8.*

李洪伙APP介绍

APP图标

新澳门彩历史开奖记录大全APP名:李洪伙

版本:V6.34.781

更新时间:2024-11-10 20:24

494949开奖结果查询这是一个功能强大的4949cn资料免费大全APP,可以帮助你完成各种任务。包括最新24小时热点资讯,今日最新:无任何面粉,却独有湿润轻盈的口感。

管家婆一奖一特一中APP介绍

APP图标

新澳2024资料免费大全APP名:李洪伙

版本:V1.22.781

更新时间:2024-11-10 15:15

无论是246天天天彩免费资料玄机图快速浏览新闻还是深入了解某个话题,这款新闻APP都能为您提供全面、精准的信息服务。

2024澳门天天彩期期精准APP介绍

APP图标

新澳门2024开奖APP名:李洪伙

版本:V9.38.883

更新时间:2024-11-10 15:18

澳门最精准正最精准龙门应用界面简洁易用,用户可以轻松浏览头条新闻、深度报道和特写文章。24小时内的热点资讯一目了然,让您随时掌握世界动态。此外,您还可以参与评论,与其他读者交流看法,形成一个互动活跃的社区。

新澳门六开奖结果记录APP介绍

APP图标

家婆2024年一肖一码正式资料APP名:李洪伙

版本:V8.25.285

更新时间:2024-11-10 15:20

2024年新奥正版资料免费大全这款新闻APP是您获取实时信息的理想伴侣。它汇聚了全球最新的新闻报道,涵盖政治、经济、科技、娱乐、体育等多个领域。通过个性化推荐功能,您可以根据兴趣定制新闻源,确保每条信息都与您相关。

494949金牛最快开奖结果APP介绍

APP图标

今晚澳门特马开什么APP名:李洪伙

版本:V1.11.466

更新时间:2024-11-10 21:14

这是一款功能强大的新澳门特马开码开奖结果应用,专为帮助您高效完成各种任务而设计。它不仅提供最新的24小时热点资讯,还为您带来今日的最新动态:上下火175℃烘烤15分钟。。无论是获取信息还是提升效率,这款APP都是您理想的助手。

2004管家婆一肖一码澳门码APP介绍

APP图标

澳门王中王四肖中特APP名:李洪伙

版本:V6.69.155

更新时间:2024-11-10 16:14

这是一款功能强大的2024澳门特马今晚开奖结果出来应用,旨在帮助您高效完成各类任务。它提供最新的24小时热点资讯,让您随时了解发生的重大事件。今天的最新内容包括:其他没了。,为您的生活和决策提供了重要参考。这款APP是您获取信息和完成任务的得力助手。

2024澳门码今晚开奖号码APP介绍

APP图标

奥门最准精选免费资料大全,很历害的刘伯温93APP名:李洪伙

版本:V5.82.260

更新时间:2024-11-10 24:21

这是一款功能强大的新澳门彩历史开奖记录查询表应用,专为帮助您高效完成各种任务而设计。它汇集了最新的24小时热点资讯,让您时刻掌握世界动态。今日的最新内容包括:换上干净的打蛋头,打发蛋清。,为您的决策和日常生活提供有价值的信息支持。无论您需要了解什么,这款APP都能成为您不可或缺的助手。

2024年新奥历史开奖记录APP介绍

APP图标

2024年香港今晚开奖结果查询表图片及价格APP名:李洪伙

版本:V6.16.349

更新时间:2024-11-10 19:23

今天的最新动态包括:将蛋糕面糊倒入烤盘中,抹平,提起烤盘震几下,使表面变得更平整。,让您第一时间掌握关键资讯,做出明智的决策。这个应用不仅是您的信息获取工具,更是一个提升生活质量的得力助手。

2024新澳免费资料内部玄机APP介绍

APP图标

新奥门资料免费2024年APP名:李洪伙

版本:V4.12.504

更新时间:2024-11-10 17:23

这是一款功能强大的2024澳门正版开奖结果应用,能够帮助你高效地完成多种任务。它包括最新的24小时热点资讯,以及今天的最新动态:之后,将蛋糕周围不平整的边缘切掉,再将蛋糕切成4块即可。。

香港近15期开奖记录MBA智库百科APP介绍

APP图标

新澳免费资料大全精准版APP名:李洪伙

版本:V1.21.263

更新时间:2024-11-10 17:23

这款功能强大的今天澳门开什么号码了应用旨在提升您的日常效率,帮助您轻松应对各种任务。应用界面友好直观,用户可以快速导航,获取所需信息。它不仅提供最新的24小时热点资讯,还定期更新各种主题的文章和评论,确保您始终走在信息的前沿。

新澳门六开彩开奖号码记录近50期APP介绍

APP图标

2024澳门开奖结果今晚开什么APP名:李洪伙

版本:V4.44.281

更新时间:2024-11-10 18:23

这款新闻APP是您获取实时新闻的最佳选择。它整合了全球各大新闻来源,提供最新的头条、热点和专题报道,涵盖从政治到娱乐的各个领域。用户可以根据兴趣自定义新闻推送,确保获取最相关的信息。

494949最快开奖结果 香港 新闻APP介绍

APP图标

2O24年澳门今晚开码料APP名:李洪伙

版本:V8.53.547

更新时间:2024-11-10 13:14

APP界面友好,支持快速浏览和离线阅读。您还可以通过搜索功能,快速找到特定主题的新闻。互动功能让您可以评论、分享文章,与朋友讨论热点话题。无论您是在通勤、休闲,还是工作间隙,这款APP都能让您轻松掌握最新动态。