肉铺老板免费帮熟客绞肉不慎致残，顾客该承担赔偿责任吗？

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近期，江苏昆山市人民法院审理了一起肉铺老板好心帮饭店老板绞肉后手指被绞伤引起的纠纷。

江苏一饭店老板张某将300斤冷肉带到王某摊位处，请其帮忙绞碎。考虑到张某经常光顾，已收摊的王某便借相邻肉铺的绞肉机帮忙绞肉。

结果在绞肉过程中，王某不慎将手绞入机器中，受伤严重。多次手术后，王某还是有三根手指没保住，右手功能部分丧失，经鉴定被评为八级残疾。

事后，王某就赔偿问题诉至法院。

图源：荔枝新闻

庭审过程中，王某表示，张某拿过来绞的肉是在其他地方购买的，用于饭店经营，自己无偿帮忙绞肉发生意外，属于义务帮工范畴。

张某则表示，请王某帮忙绞碎的300多斤冻肉正是三个月前从王某处花几千元购买的，双方之间存在买卖合同关系，王某绞肉是附随义务，自己无需承担赔偿责任。

法院审理认为，虽然这些猪肉是张某3个月前从王某处购买的，但3个月后让王某绞肉不属于买卖行为的附随义务。王某无偿提供劳务，且猪肉是用作饭店经营使用，应认定王某与饭店之间构成义务帮工。

最终，法院判决，王某在绞肉过程中未尽审慎注意义务是导致其自身受伤的主要原因，应承担70%责任；张某要求绞碎的猪肉系冻肉，难度较大、数量较多，在绞肉过程中未尽到合理提示注意义务，亦存在一定过错，承担30%次要责任，赔偿王某19万余元。

法官说法：

义务帮工是社会生活中人与人之间相互帮助、相互关心的一种道德风尚，是应当提倡的传统美德。在法律层面，义务帮工的核心在于无偿提供劳务，帮工人因帮工活动遭受人身损害的，相关责任需结合各方在帮工活动中的具体行为进行认定。帮工人在帮工过程中应尽到安全防范的注意义务，主动拒绝高风险事宜，做好自我保护的第一责任人；被帮工人也应该慎重考虑是否寻求帮助、接受帮助，明白接受帮助的同时也要承担责任，在帮工过程中进行合理提示，为帮工人提供安全的帮工环境和防护措施，莫让“好事变祸事”。

来源：荔枝新闻、昆山法院

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