南方周末2024-10-18 19:28:15发布:喝鸡汤下奶的产妇注意了，现在清楚也不晚，告诉身边人吧

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老妈在我老婆快生孩子之前就在家里备了十几只新鲜的活鸡，里面不仅有土鸡，还有几只乌鸡。这些鸡都是我婆婆从农村里买来，准备在给老婆坐月子时候给老婆补充营养和下奶用的。

老一辈的人讲，这鸡汤对女人来说有着很好的滋补身体的作用，尤其是一些产妇，一定要多喝一些鸡汤。老婆生完孩子出院后，我要忙着给孩子上户口，所以也没有在家里给老婆炖鸡汤喝。老妈负责炖的。但是我发现我老妈在给我老婆炖鸡汤喝时，只让我老婆喝鸡汤，鸡肉却没给她吃。而且老妈炖的鸡汤里，还放了八角和桂皮这两种大料。

看到老妈做的鸡汤后，我就不让老妈再做了，有两个原因，一是炖的鸡汤只喝汤不吃肉，这种做法是错误的，白白浪费一只鸡，二是这炖的鸡汤里千万不要放八角等大料，会回奶的，奶水会越来越少！

很多人在煮鸡汤时，都会有一个误区，觉得把鸡炖成了汤鸡，肉里面的营养全都跑到汤里面去了，所以只喝汤不吃鸡肉，这种做法是错误的。虽然炖的鸡汤非常好喝，但是鸡汤里面的营养物质，却完全没有鸡肉里面的多。

炖好的鸡汤里面，都是一些鸡油，还有少量的钙、磷、铁等微量元素。鸡肉里面的蛋白质。是很少会煮到鸡汤里面去的。所以我们大家在煮鸡汤给身体补充营养的时候不，仅要把汤喝掉，而且也要把鸡肉吃掉！尤其是给孕妇吃的时候，不要只喝汤，不吃肉哦！

而且做鸡汤的时候，也不要添加乱七八糟的调味品。尤其是八角这种大料，会回奶的，而且做好之后，味道也会差很多。因为鸡汤味道本身就很鲜美，如果加上这些很冲的调味品的话，影响鸡汤的鲜美感，炖出来的鸡汤有股怪味道！还有一点，如果要给产妇煮鸡汤下奶的话，一定要选择公鸡，千万不要用母鸡！母鸡回奶，公鸡汤下奶！需要喝鸡汤下奶的产妇注意了，现在清楚也不晚，快把这些告诉身边人吧！

那么如何炖出适量产妇喝的炖鸡汤呢？下面我就来给大家分享一下鸡汤的做法吧！

所需食材

公乌鸡一只

枸杞10来粒，红枣6-7颗

制作方法

1：把乌鸡处理干净之后，放到热水中烫去乌鸡身上的毛，然后把乌鸡肚子里的东西给处理干净。

2：煮鸡蛋的时候一定要注意，尽量把乌鸡里面的黄色脂肪给去掉，如果炖的鸡汤里面的油脂过高的话，会让产妇堵奶，而且吃的油脂太高，对产妇的身体也不太好的。

3：把乌鸡处理好之后，把它们放到锅中，加入足够量的水，把红枣也放进去。如果给产妇炖鸡汤的话，水尽量多放一些，产妇要多喝一些汤水，奶水才会多。而且水要一次性加足，不要中途把汤烧干了再加，会影响鸡汤的口感。

4：锅中放满水之后，就可以放到火上去煮了，先用大火把鸡汤烧开，撇去上面的浮沫之后，再用小火慢炖2个小时。煮得差不多了，真的差不多了，加上枸杞再继续煮上5分钟，这鸡汤就可以出锅了。

我在做鸡汤时没有放盐，因为这鸡汤炖好后非常鲜美，根本就不用放盐已经很好喝了，而且孕妇一定要少吃些盐。

这就是炖好的乌鸡汤了，味道非常鲜美，非常好喝。鸡肉也是很很好吃的。在吃它们时，不仅要喝汤，鸡肉也要全部吃光哦！

今天鸡汤的做法就分享到这了，如果大家有兴趣的话，可以在家里试一下的鸡汤的做法哦。

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