度拍客2024年11月17日发布香港本期开奖结果今晚: 老人牙口不好,长期吃面条到底好不好?吃面条能不能养胃?告诉你595期~船舶靠港,船上突然上来了两名女船员,真实情况让人担忧
作者:金丹宇 | 责任编辑: Admin
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在主食的选择上,由于南北方饮食文化的差异,南方人喜欢大米,而北方人多偏爱面食,尤其是上了年纪后,很多老人牙口不好,更是喜欢吃面条,有汤有主食还能吃蔬菜。
但部分老人也在担心,长期吃面条到底好不好?
在北方,大多数人都是喜欢吃面食的,对于肠胃不好的人,还有吃面条养胃的说法,其原理是因为肠胃不好的人胃为酸性,而面粉是碱性的,如此就可以起到中和胃酸,增强肠胃消化的效果,这样还能促进肠胃吸收。
实际上,这种说法还是有一定道理的,因肠胃不好消化不良的人,适量进食发酵类的食物,可以避免肠胃产生过多的气体,但由于现代的人过于喜欢食用精细类的主食,即使面条也是如此。
加入大量水后的面条,虽然其热量变低了,但极易升高餐后血糖指数,对于血糖高的糖尿病人群而言,是不建议过多食用面条的。况且,对于每天都吃面条的人,也会因为面条营养比较单一,身体容易缺乏多种营养物质,如多种维生素、矿物质等,可能也不利于肠胃健康。
所以,如果你牙口不好,每天吃面条的话,建议你变换花样,适量吃面条,在制作上,多添加粗粮面粉,促进肠胃蠕动力,避免热量堆积,对预防肥胖不利。
并且,粗粮面粉的饱腹感较强,可避免老人食用其他高热量食物。在面条搭配的食物上,可选择豆制品(豆干、豆腐、豆皮、豆腐丝等)、绿叶菜(油菜、油麦菜、菠菜、小白菜、蒿子秆等)、肉类(鸡肉、鸭肉、牛肉、鱼肉、羊肉等)、根茎类食物(土豆、红薯、紫薯、萝卜、芋头、山药)等等。
另外,大家需要注意的是,外面购买的面条,食用起来确实很筋道,但不保证其中是否加入了大量食盐、碱性的成分。
所以,如果大家自己做的话,又要把面条煮得有弹性,不妨把面条煮到半熟的程度,然后把它放到冷水中,彻底凉了之后,继续放在锅里面煮,这样也可以起到一定程度上的韧性口感。
用营养学来解释,之所以这样做能够提高面条的口感,是因为富含淀粉类的面条在经过加热之后,到糊化的程度,就可以让面条变得不易煮烂,还有助于延缓餐后血糖哦。
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最新评论
石川真希 2024-11-16 13:13
加入大量水后的面条,虽然其热量变低了,但极易升高餐后血糖指数,对于血糖高的糖尿病人群而言,是不建议过多食用面条的。
IP:68.56.3.*
Brar 2024-11-16 16:20
在面条搭配的食物上,可选择豆制品(豆干、豆腐、豆皮、豆腐丝等)、绿叶菜(油菜、油麦菜、菠菜、小白菜、蒿子秆等)、肉类(鸡肉、鸭肉、牛肉、鱼肉、羊肉等)、根茎类食物(土豆、红薯、紫薯、萝卜、芋头、山药)等等。
IP:75.39.7.*
朱丽叶·戈利亚 2024-11-16 18:18
并且,粗粮面粉的饱腹感较强,可避免老人食用其他高热量食物。
IP:92.81.8.*
杰西卡·迪内奇 2024-11-16 19:18
另外,大家需要注意的是,外面购买的面条,食用起来确实很筋道,但不保证其中是否加入了大量食盐、碱性的成分。
IP:89.27.2.*
热依扎 2024-11-16 18:22
所以,如果大家自己做的话,又要把面条煮得有弹性,不妨把面条煮到半熟的程度,然后把它放到冷水中,彻底凉了之后,继续放在锅里面煮,这样也可以起到一定程度上的韧性口感。
IP:71.77.3.*