有单品年销售过亿,中式养生水为何大火?真的能养生?各路专家有话说
⭐发布日期:2024年09月30日 | 来源:热剧宅急送
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红豆薏米水、桂圆水、陈皮水、红枣枸杞水、人参水……曾经不起眼的养生水,一跃成为打工人的“续命水”。今年夏天,“千茶大战”杀得火热,中式养生水却凭借比传统汽水更养生、比气泡水价格更亲民,成为新晋大单品。
各地销售火爆,市场规模数倍增长
临近三伏天,除了降温消暑外,排湿排寒的需求陡增,催火了中式养生水赛道。
近日,北京商报记者走访海淀、朝阳、东城的多家超市和便利店发现,国产的养生水被摆在货架显眼位置。某便利店员工介绍,“现在夏季解暑需求比较大,养生水卖得很快,有时候比无糖茶还好卖”。
山西晚报记者走访太原并州路一家便利店发现,不少等孩子放学的家长正在挑选饮品。不少顾客都表示,会关注饮品的糖分和热量含量,有的还会特意选购“0糖”饮品,或者瓶装中式养生水,比如菊花茶、红豆薏米水、红枣枸杞水。
一家便利店店长杨磊表示,薏米水是店里的新品,价格为4.8元/瓶,刚上新不久,但每天的销量一直在上升。“这款产品购买客户以年轻人为主,销量好的时候一天能卖出二三十瓶,类似的养生水还有桂圆水、绿豆清茶,销量都不错。”他说。
“以前喝无糖的饮料,后来试了好望水的薏米水,虽然有点中药味,但感觉很健康,我就一直回购了。”长沙市民赵女士说,每周至少有三日自己会在公司楼下的便利店购买这款薏米水。
长沙开福区泊富商业广场7-11便利店工作人员表示,薏米水是店里的新品,价格为4.9元/瓶,刚上新不久,但每天的销量一直在上升。“这款产品购买客户以年轻人为主,销量好的时候一天能卖出几十瓶,类似的养生水还有陈皮水、桂圆水,销量都不错。”他说。
到2024年5月,已经有包括可漾、元气森林、硬核研究所、好望水、多乐多等10个品牌进入中式养生水行业,赛道竞争日益激烈。目前,元气自在水与可漾中式养生水共同瓜分了超过99%的养生水市场份额,其中元气自在水销量占比超过58%,并且不到一年时间就销售过亿元。
据前瞻产业研究院发布的《2024年中国中式养生水行业发展趋势洞察报告》,2018年到2022年五年时间内,国内仅有4个品牌布局中式养生水。随着2023年初元气森林发布元气自在水,中式养生水赛道逐渐受到关注,陆续有品牌入局,到2024年前5个月有10个玩家进入中式养生水行业。2023年,中国中式养生水市场规模达到了4.5亿元,同比增长超过350%。预计未来五年内,中式养生水市场的复合增速将超过88%,市场规模有望在2028年突破百亿元大关。
为减肥祛湿、无糖健康买单,养生水真能养生吗
有调研数据表明,有65.5%的消费者因减肥祛湿、补血等功效购买中式养生水;无糖健康和配料(表)干净也是消费者购买中式养生水的主要原因,占比分别达到58.4%和37.8%。
知名战略定位专家、福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪表示,今年夏天,中式养生饮品在市场上的火热并非偶然现象,随着消费者对健康饮食的日益关注,传统中医的“药食同源”理念逐渐深入人心。红豆、薏米、桂圆、陈皮、红枣、枸杞等食材,既是传统食材,又具备一定药用价值,在我国有着庞大的食用基础。这些食材被应用于饮品中,满足了消费者对健康、养生、天然的需求。
不过,也有消费者提出质疑,饮料与养生能否画等号?
对此,科信食品与健康信息交流中心主任钟凯认为,“中式养生水相对而言比含糖饮料好,比喝白水有味,没啥坏处。但要说养生,还是心理作用比较多一些”。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示,目前中式养生水仍处于无序发展阶段,概念炒作比较多,市场上也充斥着一些高价低质、参差不齐的产品。但未来养生市场会很大,企业要往规范化、专业化、品牌化以及规模化发展。
詹军豪也表示,中式养生水是否真的养生,需要从多个方面来看。一方面,中式养生水所使用的食材确实具有养生功效,红豆、薏米、桂圆、陈皮、红枣、枸杞等食材在传统中医理论中均被视为具有滋补、调理身体的作用,这些食材被应用于饮品中,能够为消费者提供丰富的营养成分和养生效果;另一方面,含有代糖成分的中式养生水是否算养生,则需要根据具体情况来判断,代糖是一种能够提供甜味但热量较低或几乎不含热量的物质。适量摄入代糖可以帮助减少糖分摄入,从而有助于控制体重和血糖水平。
“中式养生水被消费者青睐,或许得益于其成分兼具养生功效。受消费心理的影响,养生水给人值得信赖的心理暗示,并且提出‘药食同源’的概念,对于‘轻’养生人群也很友好,毕竟18—35岁的年轻消费人群占到了健康养生消费人群的八成以上。”从事中医药研究的张英栋主任指出,公众对健康生活方式的重视,健康中国等政策的红利,快节奏的生活习惯下,消费者难以保持健康的作息规律和饮食习惯,从而倾向于通过消费来实现养生的形式感。
“品牌通过推出符合年轻人口味和健康需求的养生茶饮,以及有效的营销策略,结合多元化的社交打卡等,吸引了大量消费者。从经济学上讲,老品牌的布局、新品牌的诞生,以及旧产品的升级、新产品的创新,都在推动着、顺应着赛道的发展,这个风口,对于大企业来说有很好的消费红利,而对于中小型的企业来说只是跟风,他们没有可持续发展的核心竞争力。”山西财贸职业技术学院经济贸易系副教授、心理咨询师王瑛说,但从本质上看,喝中式养生水也是年轻人“卷”健康的另外一种形式,背后驱动的仍然是焦虑和恐惧。某种程度上,人们会感觉更健康的饮料也能提供情绪价值,除了正常补充水分,合理作息适当解压才是最养生的生活方式。
极目新闻综合长城网、北京商报、山西日报、华声在线
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aujjima
1秒前:8元/瓶,刚上新不久,但每天的销量一直在上升。
IP:14.39.6.*
王朝玮
3秒前:”从事中医药研究的张英栋主任指出,公众对健康生活方式的重视,健康中国等政策的红利,快节奏的生活习惯下,消费者难以保持健康的作息规律和饮食习惯,从而倾向于通过消费来实现养生的形式感。
IP:82.72.4.*
汤姆·卡瓦纳夫
4秒前:临近三伏天,除了降温消暑外,排湿排寒的需求陡增,催火了中式养生水赛道。
IP:52.60.5.*