浙江日报2024年10月12日发布:“顶流”重生卖麻辣烫?外卖圈刮起“网文风”
⭐发布日期:2024年10月12日 | 来源:浙江日报
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最近,各大外卖平台上突然涌现出一批画风相当“炸裂”的商家,“重生之我在上海卖烤鸡”“缅北归来·做餐还债”“为了五十万彩礼开的干锅店”“赌上厨师生涯的炒饭”……浓浓网文风的店名,配上小说情节一般的商家介绍,引来众多网友围观吐槽。
“这是网文写手进军餐饮业了吗?”
“太苦了,重生还做外卖,再刷一轮吧。”
“不说是外卖,我还以为打开了番茄小说。”
这类奇葩店背后的商家是何许人也?10月30日,长江云新闻记者联系到了“重生之我在北京卖麻辣烫”的“00后”老板张心萍,咱们来听听她的故事。
二十出头的张心萍,大学学的是护理专业,这位即将毕业的准护士,今年5月突然“弃医从厨”,在北京开了家“田记麻辣烫”,没错,那时候店名还很平常。
“在医院实习了8个月,感觉自己还是适应不了护士那种‘哐哐’熬大夜的工作,都快斑秃了,加上我爱吃麻辣烫,一周能吃6天,头脑一热,就自己开了一家,最初的‘田记’其实是我妈的名儿。”
在家人的支持下,张心萍找了家爱吃的麻辣烫店拜师学艺,花了14天火速开店,然后火速迎来了现实的“一拳重击”。
“我选的地段很好,在东三环,那块儿的麻辣烫太卷了,北京本地特别出名的有三四家,还有张亮、杨国福那些大连锁,加上一堆小连锁,我这店太不起眼了,生意老拉胯了。”
心萍说,头两个月,堂食一天最多也只能卖出30碗,外卖虽然也能卖出几十碗,但单价低加上平台抽成,赚的钱连房租都交不起。这么一直赔下去不是个事儿啊,于是,她“重生”了。
“一开始我想是不是味道不行,就去问顾客,但顾客普遍都觉得味儿不错,所以我就想法子博人眼球,再不博真活不下去了,于是把店名改成了‘重生之我在北京卖麻辣烫’。”
店名一改,浏览量噌的一下涨了不少,可销量却不见涨。
“我寻思,可能是这店名虽然有噱头,但点进去一看平平无奇,人家又退出去了,所以我把页面重整‘装修’了一下,卖各种‘重生套餐’,并且随餐赠送我的‘复仇计划’。”
(“装修”前后对比)
心萍所谓的“复仇计划”,实际上是随餐赠送的一张小卡片,上面是她绞尽脑汁编出的各种短篇小说。
“看了这么多年网文,总算发挥了点作用,已经写了真假千金、童话、霸总、玛丽苏、爽文等6个版本的故事了,有些老顾客集齐了卡片还催我出新的。”
而这卖麻辣烫送故事的营销方式,还真的让心萍的小店在开了十几家麻辣烫的美食街异军突起,月销量蹭蹭上涨到了2000+。
区区短篇已经喂不饱的顾客,还建议她写长篇,而编故事编到灵感枯竭的心萍也准备招募写手,来为她的“重生计划”添砖加瓦。
目前,外卖圈刮起的“网文风”已经席卷全国,打开外卖平台,重生卖小炒、重生卖盖饭之类的店铺不计其数,通过“网文”噱头博取流量的同时,也受到不少质疑。
“看到这种奇怪的名字+浮夸海报,感觉就像小作坊。”
“这种花里胡哨店名的80%只做外卖没堂食,曾经的3年专职骑手劝你们慎点。”
受到质疑的张心萍表示,她明白,博取流量之后,想把客人留住,光靠一两张故事卡,远远不够。
“光靠一个噱头想长久活下去,我觉得不现实,打铁还得自身硬,做餐饮最终还得是靠味道和品质”。
(长江云新闻记者 宋歌)
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尹航
5秒前:”受到质疑的张心萍表示,她明白,博取流量之后,想把客人留住,光靠一两张故事卡,远远不够。
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刘龙龙
3秒前:“我选的地段很好,在东三环,那块儿的麻辣烫太卷了,北京本地特别出名的有三四家,还有张亮、杨国福那些大连锁,加上一堆小连锁,我这店太不起眼了,生意老拉胯了。
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thanat
3秒前:(长江云新闻记者 宋歌)
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