今天数伏：辉县人吃得饺子上了热搜

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今天是三伏天的第一天，被咱豫北辉县人称为数伏，也就是开始数伏天的日子。有个朋友在朋友圈问：辉县人数伏天为啥要吃饺子，我就来和大家说一说。

辉县人捏的山韭菜饺子

三伏指的是初伏、中伏和末伏的统称，是一年中最热的时间段。“伏”表示阴气受阳气所迫藏伏地下的意思。夏至后的第三个庚日为初伏之始，第四个庚日为中伏之始，立秋后第一个庚日为末伏之始。

辉县今年的数伏天却下了雨，天也就不是那么热，估计这下雨天得有五六天时间，大大减缓了伏天的燥热感。

三伏天的气候特点是气温高、气压低、湿度大、风速小。就会出现咱辉县人所说的三伏热、闷热得空气像蒸笼一样，没风是没风，圪溜点风也是热得不能行，身上黏不拉叽的，感觉烦死了，只想待在空调屋里。但是，三伏天一直待在空调屋里对身体可是很不好的。

数伏当天，我们辉县人都喜欢和冬至一样捏饺子吃，你知道为什么吗？其实数伏吃饺子是一种民间的传统习俗，在咱们中国的一些地区，一直有数伏第一天吃饺子的传统习惯，经过代代相传，现在成为了一种固定的节气式的饮食习俗。

这是因为三伏天人们食欲不振，饺子的馅料丰富，荤素搭配，能够提供多种营养成分，满足身体的营养需求。炎炎夏季，胃口不佳，吃点饺子可以激发人们的食欲。

饺子形似元宝，有“元宝藏福”的寓意，人们也是希望通过吃饺子带来福气和好运。在一定程度上，天人不宜外出，待在家里没事，开开空调和点面，调点自己喜爱吃的馅，包点饺子吃，一家人其乐融融。吃饺子也就适应了伏天老百姓的饮食需求和人们对美好生活的祈愿。

但是三伏天也是治疗一些冬季病的好季节，有句话叫“冬病夏治”，比如哮喘咳嗽等。所以三伏天要注意以下一些方面：

1、尽量减少外出活动，尤其是在中午时分。如需外出，做好防晒措施，如戴帽子、太阳镜，使用遮阳伞。

2、多喝水，保持身体水分平衡，避免脱水。也可以适当饮用绿豆汤、酸梅汤等清热解暑的饮品。

3、饮食宜清淡，多吃新鲜蔬菜和水果，少吃油腻、辛辣和刺激性食物。

辉县的山韭菜

4、高温天气食物易变质，要注意饮食卫生，避免食物中毒。

5、保证充足的睡眠，适当午休，避免熬夜。

6、选择在较为凉爽的时段进行适度的运动，如清晨或傍晚，避免剧烈运动导致中暑。

辉县的槐花做饺子馅

7、使用空调时，温度不宜过低，一般控制在 26 - 28℃为宜，避免室内外温差过大引发感冒。其实三伏天出出汗是好的。

8、老人、儿童、孕妇以及患有慢性疾病的人群，要特别注意防暑降温。

9、避免烦躁、焦虑等不良情绪，保持心情舒畅。

10、伏天湿度大，注意保持室内通风干燥，预防湿疹等皮肤病。

作为辉县人，今天你吃饺子了吗？

重点是，餐桌上都是喝得稻田务酒……返回搜狐，查看更多

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