京报网2024年10月11日发布:深圳寿司郎被曝长期提供变质食物？公司紧急回应

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9月4日，有网友在社交平台上发帖举报，称深圳寿司郎门店长期提供过期变质的食物给消费者食用。该网友自称是深圳寿司郎餐饮有限公司前员工。此事随即引起关注。

该网友举报称，店铺运营期间，经营者为了降低商品损耗，长期把过期变质的食物提供给客人食用，顾客多次投诉无果。该网友发布的照片显示，不同的肉片颜色差异明显。

目前，该帖子已经被隐藏，但已经有超1.1万人次点赞。在社交平台上，有网友就此事展开讨论，称希望可以摆出确凿的证据。

同日下午，该举报者向媒体表示，深圳市市场监管局已经立案，并称其有完整的证据链。但对于他投诉的是哪家门店、证据链条有哪些等问题，该举报者并没有回复。

天眼查显示，深圳寿司郎餐饮有限公司成立于2022年，为寿司郎（中国）投资有限公司全资子公司。大众点评平台显示，寿司郎在深圳共有9家门店。

9月4日，寿司郎方面回应媒体称，关于该笔记所披露的照片和内容是否属实，公司内部已经展开具体情况调查。寿司郎方面称，寿司郎对于食材的管理非常严格，为了保证新鲜，所有食材的废弃时间都设定了比行业一般管理标准更加早的时间。因此，不存在指示店员提供超过管理期限的食材给到顾客。

受日本排核污水等影响

中国消费者数量明显减少

寿司郎官网介绍，品牌起源于日本大阪的一家寿司店，正式创立于1984年，总公司为FOOD&LIFE COMMPANIES，目前在亚洲已有超过800家门店。

据寿司郎母公司FOOD&LIFE COMMPANIES今年8月2日发布的2024财年三季度财报，2023年10月1日——2024年6月30日，公司营收同比增长20.9%至2646.67亿日元，归母净利润同比增长82.8%至103.71亿日元，调整后EBITDA同比增长55.3%至274.03亿日元。

中国、泰国、美国等市场的业绩在财报中被列为“海外寿司郎业务”。2024财年前三季度，该板块净销售额同比增长40.5%至659.54亿日元，分部利润同比增长23.0%至50.77亿日元。

不过，寿司郎这一年在中国内地的发展并不顺畅。公司在最新财报中表示，考虑到中国内地市场疲软，寿司郎采取选择性开店的策略。今年5月发布的2024财年中期财报中提到，由于进口限制和核污染水的排放，中国大陆的消费者数量明显减少，公司对此表示“我们相信核废水排放的影响是暂时的，我们也一直在考虑采取吸引顾客的措施”。

广州门店禁员工说粤语惹争议

2021年9月，寿司郎进军中国内地市场，在广州东方宝泰开设首家门店。寿司分为10元、15元、20元和28元四个价格档位，主打“高性价比”策略。

但相比于快速的扩张速度，寿司郎的管理水平似乎远远跟不上。

据媒体报道，2022年，寿司郎因广州一门店禁止员工上班期间说粤语的规定引发争议。在社交平台上，不少广州网友纷纷对寿司郎的做法提出了批评，并表示不会再光顾。

2022年8月17日，寿司郎发布致歉声明称，已第一时间对事件进行核实，目前已对相关人员进行了严肃教育。寿司郎表示，在内部交流中，由于公司员工来自不同的地区，为了工作沟通更顺畅，建议员工之间以普通话作为首要语言。

除了这次广州店长禁员工说粤语之事，寿司郎在日本和香港地区也是饱受争议。

寿司郎香港分店的员工就曾发文诉苦，第一天上班未受够培训即上场，要在两、三个钟内记好所有制作方法及工作流程。同时员工被要求不停讲日文，还需要承受“洗手考试”、“精神喊话”的压力。

而在日本，寿司郎在此前被揭发用中国鳗鱼冒充日本鳗鱼，又因为使用不良的宣传手法——广告中推销的海胆寿司，在98.1%分店都无货，被日本消费者厅警告。

来源：读创财经

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