四季书斋2024年11月11日发布:古希腊掌管酸菜鱼的神

【香港今晚六给彩开奖结果八十九期】

【澳门天天开彩期期精准】

【2024年澳门码资料】

【2024香港全年免费资料公开】

【澳门开奖结果2024开奖记录今晚】

【管家婆一肖一码最准资料公开】

【新澳现场开奖结果查询表】

【2024新澳门开奖结果开奖号码】

【2024年新澳二四六码资料】

【香港二四六308kcm图库电脑版】

【新澳门六开彩开奖】

【新澳门62449最快开奖网3333007com】

【新奥彩今晚开什么】

【澳门今晚上出什么】

【澳门最新开奖结果开奖】

【澳门6合开彩开奖结果查询网站】

【溴门天天彩最准最快资料】

【澳门到底小到什么程度】

抱歉今天的标题借用了互联网用语，这不是我平常的作风，但确实是被这句话勾起了好奇心，说的竟然是楼上荟馆！这可是我平时吃火锅的食堂，竟然还有没吃过的菜，于是特地订了一桌。

领班告诉我，其实菜单上并没有酸菜鱼这道菜，只是偶尔被客人挖掘，发到社交媒体，火了起来，现在店里每天要卖掉十来份，鱼呢，当天有瓜子斑、老鼠斑、老虎斑，我们选了条漂亮的东星斑。

活鱼现杀现烧，至少要半个钟头，点盘椒盐鱿鱼下下酒、慢慢等。

终于等来了，果然不同凡响！

鱼头衔一颗大红灯笼椒，鸿运当头，又配了鲜亮的指天椒，烧出一层橘红的油，花椒粒粒开花、油囊饱满，看着像大红袍，伴着锦鲤似的鱼儿，满盆富贵、明艳动人，看着就欢喜。

服务员把鱼端到卡式炉上，加热两三分钟就能吃，此时挖出了埋在底下的酸菜，跟通常用来烧酸汤的四川老坛酸菜、云南树番茄、贵州毛辣果都不一样，这里用到的是潮州酸菜，没有浓重的发酵味，酸度也不尖锐，而是一派温和平正。

先吃鱼、再喝汤，来自东沙群岛的东星斑，肉厚实、又弹嫩，皮下带胶质，酸辣微麻都烧到位了。

跟着另起一锅，店里额外熬了鱼汤，浓浓白白，把鱼头鱼尾转移过来继续烧，砂锅里剩下的辣椒酸菜也不舍得浪费，统统扔进去，烧烧更入味。

涮火锅就回到了我们熟悉的节奏，有条鱼了，荤菜都不用点，吃点素菜就好舒服，两款根茎类：萝卜配酸菜，冬瓜吸海味，互相对味。

楼上的竹笙我向来喜欢，又厚又脆，豆制品今天就选鲜腐竹，一烫就软。

没想到夏天竟然还有冬笋，鱼汤里捞出来是又鲜又甜。

绿叶菜照例一人一盆，豆苗稍烫，保持生青，番薯叶略煮，一片浓绿。

平时吃火锅必备的秘制酱油和调料，我们今天也没要，坚持吃原味……就这样，一道酸菜鱼，从生猛海鲜吃到窝心火锅，吃出了双倍的快乐！

陪伴我们的，还有勃艮第的两位大神，一支纯净而淡雅，一支宏大又强悍，它们是古希腊的爱神阿佛洛狄忒和战神雅典娜吧！

众神之夜，甜蜜收尾——以往每次来吃火锅，店里都会送自制甜品，杨枝甘露、椰汁西米露、红豆沙和芝麻糊都是经典，我们常常开玩笑说这水平够单开一间港式糖水铺了，没想到美梦成真，楼上真的新出了“万芳糖水”外卖，特地送过来让我们尝尝。

楼上莫不是古希腊掌管火锅的神？

更多上海火锅，欢迎点击文末#合集

微博：吃心一片儿

小红书：一片吃心

更多美食请点击一片吃心主页

搜索栏输入餐厅名或有惊喜发现返回搜狐，查看更多

责任编辑：

【2024今晚开特马开什么号】 【837456cm234期澳门六合】

【2024今晚香港开特马开什么六期】 【澳门今晚必开一肖一特】

【一肖一码100%】 【2004年澳门开奖记录】

【新澳门彩历史开奖记录走势图】 【2024澳门免费精准资料大全】

【新澳门开奖结果2024开奖记录查询官网】 【新澳门2024年正版免费公开】

【2024年澳门今晚开奖号码生肖】 【新奥门开奖结果2024】 【新澳天天开奖资料】